2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De traditie schrijft voor dat de kersttafel weelderig en rijk moet zijn, met gevulde kalkoen en heerlijke zoetigheden, geruïneerde wijn en verschillende salades. In sommige landen is het gebruikelijk om voor Kerstmis gevulde kalkoen op tafel te hebben staan, in andere - taart, zeevruchten, ganzenlever en geselecteerde kazen.
Hoewel de Duitse kersttafel door voedingsdeskundigen wordt omschreven als een van de meest ongezonde, kan niemand de smaak van de Duitse hengst weerstaan. Dus vandaag vertellen we je het verhaal van De Duitse galerijwat buitengewoon interessant is.
Het verhaal van de Duitse kerstgalerie gaat terug tot 1329 in Naumburg. Dan ontvangt de plaatselijke pastoor een ongewoon geschenk: zoet brood, in de vorm van een baby in luiers, gemaakt om eruit te zien als een baby.
De eerste kraam had natuurlijk weinig te maken met de heerlijke taart van vandaag. Het was eerder een smakeloos broodproduct voor Kerstmis, bereid volgens alle kanunniken van de kerk - zonder boter of melk. Alleen water, haver en bietenolie werden gebruikt om de originele stoofpot te bereiden.
De Duitse edelen waren niet bepaald blij met de smaak van kerstbrood, dus keurden keurvorst Ernst von Sachsen en zijn broer Hertog Albrecht in 1430 een brief aan paus Nicolaas V met het verzoek het verbod op het gebruik van boter bij de voorbereiding van hengsten op te heffen. De paus bleef echter doof voor de culinaire kreten van de Duitse edelen.
Maar 61 jaar later, in 1491, stond paus Innocentius VIII het gebruik van verse olie toe in plaats van bietolie, in de zogenaamde Olie brief.
Maar de paus stelde ook een voorwaarde: gelovigen die olie gebruiken om de galerij voor te bereiden, om compensatie te betalen, en het ingezamelde geld om de bouw van de kathedraal in Freiberg te gebruiken.
Toen kwam een Heinrich Drazdo, een bakker aan het hof van Saksen, op het idee om voor de kerst vastenbrood te gebruiken voor de feestelijke kersttafel. Hij begon veel gedroogd fruit in het deeg te doen, en dat veranderde de bouillon voor altijd.
Vandaag de meest bekende Kerst galerij is Dresden, dat wordt beschouwd als een handelsmerk van zoetwaren, hoewel het in de praktijk bijna 150 jaar na Naumburg verscheen.
Tot op de dag van vandaag is er in de archieven van het Saksische hof een account waarin aangekochte producten voor de kerstgalerij zijn vastgelegd. Maar daar heette de cake Christus' brood of meer scritzel.
De culinaire evolutie van de galerij is door de eeuwen heen voortgezet om onze tafel vandaag in deze vorm te bereiken.
Vanaf 1560 introduceerden bakkers in Dresden de traditie om hun meesters een 1,5 meter lange galerij voor te bereiden en te geven. De taart werd zo populair dat Augustus de Grote in 1730 een kersttaart van 1,8 ton bestelde om te bakken. Het was verdeeld in 24.000 porties.
Vandaag wordt deze dag gevierd als een feestdag van galerij. Het gestolen festival wordt elke zaterdag vóór de tweede zondag van de vasten in Dresden gehouden.
Aanbevolen:
Hoe Maak Je Een Duitse Specerij Voor Gemberbrood
Peperkoek is in veel landen een traditioneel gerecht tijdens de kerstvakantie. Duitsland neemt de bereiding echter serieuzer dan de meeste landen en heeft zelfs een combinatie van kruiden die speciaal voor deze feestdagen is ontworpen. Deze speciale specerij is vereist in veel Duitse recepten.
Tot Grote Vreugde Van Uw Man: Vleesspecialiteiten Uit De Duitse Keuken
De Duitse keuken is vooral populair vanwege de prachtige kerstkoekjes, evenals de grote verscheidenheid aan allerlei soorten geroosterd, gekookt en gestoofd vlees. Hier zijn enkele van de meest voorkomende Duitse vleesrecepten . Varkensvlees met bier Benodigde producten:
Een Hongerige Dief Griste Een Varken Van 50 Kg Uit Een Slagerij
Een hongerige dief doodde een varken uit een slagerij in Buenos Aires, meldden persbureaus. Het verhaal gebeurde in de vroege ochtenduren - om 6.30 uur lokale tijd, zeggen ooggetuigen. De slagerij was nog gesloten voor klanten toen een gewapende man binnenkwam en de slager naderde, die op dat moment achter de toonbank stond.
Bulgaarse Kaas Is Gemaakt Van Duitse Melk
De voorzitter van de Vereniging van Veefokkers Penka Hristova maakte bekend dat de verse melk waaruit Bulgaarse kaas wordt geproduceerd massaal uit Duitsland wordt geïmporteerd. Volgens de deskundige dwingen de hoge prijzen van inheemse melkproducenten de grondstof in te kopen bij buitenlandse bedrijven.
Ze Legden Een Boete Op Aan Een Merk Olie En Kopieerden Het Uiterlijk Van Een Bekendere Concurrent
De producenten van Libra-olie kregen van de Commission for Protection of Competition een boete van BGN 20.100, omdat de flessen met hun uiterlijk de meer populaire Class Oil imiteerden. Dit is in strijd met de mededingingsregels op de markt, aangezien het de consumenten opzettelijk misleidt.
