2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
de ganash is waarschijnlijk de lekkerste vulling waarmee u taarten en gebak kunt bereiden. Behalve dat het geschikt is om te vullen, kan het ook dienen als basis voor kleinere taarten zoals truffels of voor het decoreren van diverse taarten.
De smaak is rijk, met een heerlijk aroma en er is bijna geen kind dat niet graag de kom likt waarin zijn moeder ganache kookte. Bovendien is het recept ervoor niet moeilijk te implementeren en duurt het niet langer dan 15 minuten.
Het is gemaakt van room, chocolade en een beetje boter, en of het zoeter of bitterder zal zijn, hangt af van of je kiest voor natuurlijke pure chocolade of melk met toegevoegde suiker.
Het is belangrijk om te onthouden dat de verhouding tussen room en chocolade 1: 3 moet zijn. Voordat we je kennis laten maken met de bereidingswijze van ganasha, is het goed om bekend te zijn met de geschiedenis van het ontstaan ervan.
Vanaf het moment dat ganache werd gemaakt, rond de jaren vijftig, is er controverse geweest over de vraag of het het werk was van Zwitserse banketbakkers of Franse banketbakkers.
Volgens sommigen is het ontstaan in een oude Parijse banketbakkerij en volgens anderen is het idee voor ganasha Zwitsers, omdat het werd gebruikt om truffels te maken. En ze zijn een Zwitserse creatie.
Wat de waarheid ook is, de onvervalste en natuurlijke smaak van ganasha is hard op weg een favoriet tijdverdrijf te worden van alle banketbakkers, chef-koks en meer ervaren huisvrouwen. Hier is het meest voorkomende recept hoe je het moet bereiden en een idee waar je het voor kunt gebruiken:
Ingrediënten: 250 g chocolade (niet te zoet), 2 eetlepels boter, 3/4 tl slagroom
Bereidingswijze: De chocolade wordt in stukjes gebroken en in een geschikte bak gedaan. Meng de boter en de room apart en laat op een laag vuur opwarmen. Alles moet geleidelijk gebeuren.
Zodra het roommengsel begint te koken, giet je de chocolade erover en wacht je tot het smelt met zacht roeren. Wanneer een homogeen mengsel is verkregen, betekent dit dat de ganache klaar is.
Als je wilt, kun je gemalen noten, een alcoholische essentie zoals rum, cognac, cognac of vanille toevoegen aan het bovengenoemde klassieke recept voor ganache.
Naast truffels kan ganache alleen worden gebruikt als koude room, voor het vullen van cakes of broodjes, voor snoep en ander gebak.
Aanbevolen:
Hoe Maak Je Een Taart - Een Gids Voor Beginners
De taart is een traditioneel Bulgaars gerecht dat naast brood, hartig, zout en honing op elke feesttafel aanwezig is. Het wordt vooral vereerd op kerst en kerstavond, als een van de helderste feestdagen. Bulgaren zijn gewend om een taart te eten als ontbijt, lunch, diner, tussendoor, middagontbijt of zelfs dessert.
Hoe Maak Je Een Burek - Een Gids Voor Beginners
Er is bijna niemand die niet van taart houdt. Dit is een gerecht uit onze nationale keuken, dat niet alleen typisch is voor ons, maar voor alle Balkanlanden. De mogelijkheden zijn talrijk, de naam verandert ook naargelang het land op het schiereiland waar we de heerlijke deegverleiding proberen.
Hoe Maak Je Een Cakevorm - Een Gids Voor Beginners
Iedereen houdt van een cake - chocolade, room, fruit en vele anderen. Winkelketens overspoelen ons met een verscheidenheid aan, maar we realiseren ons niet dat wat er in winkels wordt aangeboden er smakelijk en verleidelijk uitziet, maar de oorsprong is onduidelijk.
Perfecte Smoothie In Een Mum Van Tijd - Hoe Maak Je Hem Klaar?
Smoothie is een perfecte manier om op te laden met energie en de stoffen die ons lichaam nodig heeft. Het is absoluut geen probleem om deze perfecte cocktail te bereiden. Alles wat we nodig hebben is een blender, een rijke fantasie en een houding om te experimenteren.
Hoe Maak Je Een Perfecte Milf
Milfoy staat bekend als een Frans dessert, maar de ware oorsprong is nog niet vastgesteld. Zijn naam betekent duizenden bladeren, maar het wordt ook gevonden als Napoleon. De Fransman Pierre la Warren beschreef het dessertrecept voor het eerst in 1651.
