2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
We zijn eraan gewend dat we, voordat we een vrucht eten, deze moeten schillen en er zeker van zijn dat we de eventuele zaden moeten verwijderen. Dit deel van de plant is meestal moeilijker, moeilijk te verteren en dit is de reden om het te negeren. Dit berooft ons in de meeste gevallen van een verscheidenheid aan voedingsstoffen.
Elk zaadje is rijk aan biologisch actieve stoffen die een katalysator zijn voor biochemische processen in het lichaam. In de zaden zit de essentie van het genetisch materiaal waaruit de plant zich ontwikkelt. De consumptie ervan vernieuwt het lichaam, laadt het op met de kracht van de vrucht.
Een ander voordeel van het zaad is dat het een ballast is en de doorgang van de darm verbetert. Omdat ze alle voedingsstoffen van de hele plant verzamelen, hebben de zaden een positief effect op de gezondheid. Hiervoor is het noodzakelijk om de harde schaal te scheuren, omdat het lichaam ze anders ongebruikt weggooit.
Vanuit deze basis kunnen we voorspellen wat het ons kan geven kweepeer zaden. Naast vitamine A en C; de meeste B-vitamines; mineralen zoals kalium, calcium, fosfor, magnesium en suikers, het zaad geeft bovendien meer stoffen die medicinale doeleinden dienen.
Er zit een groot percentage slijm in de zaadhuid. Door weken wordt een oplossing van slijm geproduceerd, die een verzachtend en ontstekingsremmend effect heeft bij ontstekingen van de ademhalingsorganen en het spijsverteringsstelsel.
Aanbevolen kweepeer zaden weken in koud water om de extractie van de glycoside amygdaline, een giftige stof, te voorkomen. Het extract wordt gebruikt bij laryngitis, faryngitis en gastro-enteritisklachten.
Herbalisten adviseren om kweepeerzaden te nemen bij het nemen van irriterende medicijnen, zodat de slijmstof de schadelijke effecten van het medicijn kan onderdrukken.
In een geschikte oplossing wordt het zaad ook gebruikt tegen een gebarsten en verbrande huid. Voor uitwendig gebruik wordt een medicijn bereid door de zaden in water te weken en actief te schudden totdat een slijmvlies is verkregen.
In de volksgeneeskunde wordt bij aanhoudende hoest aanbevolen om een afkooksel van kweepeerzaden te drinken, vermengd met het kruid klein hoefblad.
Met gekookte kweepeer zaden in het verleden werden moeders die borstvoeding gaven gezalfd vanwege het ontstekingsremmende effect dat de zaden van deze prachtige vrucht hebben.
Aanbevolen:
Toepassing Van Vitamine B-complex
Vitamine B-complex bestaat uit acht hoofdvitaminen: vitamine B1 (thiamine), vitamine B2 (riboflavine), vitamine B3 (niacinamide of niacine), vitamine B5 (pantotheenzuur), vitamine B6 (pyridoxine of pyridoxamine), vitamine B7), vitamine B9 (foliumzuur) en tenslotte vitamine B12 (cobalamine of cyanocobalamine).
Feiten En Toepassing Van Gele Linzen
De gele lens verschilt van andere soorten linzen doordat het zacht is en snel kookt - het heeft geen schubben. Het heeft een aangenaam en delicaat aroma met een lichte smaak van paddenstoelen, en met de toevoeging van kruiden is het nog lekkerder.
Culinaire Toepassing Van Prosciutto
Prosciutto is een van de lekkerste vleesdelicatessen. Het is een van de belangrijkste die worden gebruikt in de mediterrane keuken. In ons land is het equivalent van prosciutto gewaaierd en gedroogd vlees. Prosciutto vindt zijn oorsprong in Italië.
Culinaire Toepassing Van Cheddar
Cheddar is een van de bekendste Engelse kazen. Het is ivoor van kleur en heeft een rijke smaak en aroma. Cheddar rijpt van zes maanden tot vijf jaar. De Engelsen gebruiken cheddar kaas om omeletten te maken en voor verschillende gerechten.
Culinaire Toepassing Van Mascarpone
Mascarpone kaas, die in ons land steeds populairder wordt, is een zachte roomkaas van buffel- of koemelk. Het heeft een aangename romige textuur en een zeer delicate smaak. Volgens de Italianen is deze kaas perfect voor het bereiden van verschillende soorten desserts.
