2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Sinaasappelwijn wordt verkregen uit witte wijndruivensoorten die enige tijd in contact zijn geweest met de druivenschillen. Deze huiden bevatten kleurpigment, fenolen en tannines.
Ze worden vaak als ongewenst beschouwd voor witte wijnen. In het geval van rood is een dergelijk contact met de schil echter uiterst belangrijk, omdat het de kleur, het aroma en de nodige consistentie geeft.
De variëteiten van oranje wijnen hebben hun naam gekregen van de donkerdere en rijkere, in vergelijking met witte wijnen, iets oranje tint. Het kan ook variëren tot donker amber of "zalm" kleur.
De methode van productie van oranje wijn is ook erg interessant. Het wordt gedaan in een technologie die tegengesteld is aan die voor de productie van rose wijnen. Georgië heeft een eeuwenoude traditie in dit proces en in de loop der jaren heeft de productiepraktijk zich verspreid naar landen als Italië, Slovenië, Kroatië, Frankrijk, Nieuw-Zeeland en Californië.
De variëteit Pinot Gris wordt als het meest geschikt beschouwd om deze wijn te verkrijgen. Het is een witte wijndruivensoort die inheems is in Frankrijk en waarvan wordt gedacht dat het een kloon-genetische mutatie van Pinot Noir is.
Oranje wijn is iets zwaarder dan witte, maar niet zo veel als rode variëteiten. Daarom kan het worden geconsumeerd door elke liefhebber en bewonderaar van de drank van de goden. Het past goed bij alle soorten voedsel, vooral lichtere.
Zoals elke wijn wordt hij het best geconsumeerd met lokale producten of vis. Sinaasappelwijn is ook een goede combinatie met lichte zomerse, veelal mediterrane salades. Het kan ook worden gedronken als cocktailwijn met een paar klontjes ijs.
En als het gaat om interessante wijnsoorten, kunnen we niet anders dan de rose wijn noemen - roos. Net als bij sinaasappel is het een vreemd geslaagde combinatie van rode en witte wijn.
De overeenkomsten houden daar niet op. Er zit ook tannine in de rozet, maar het gehalte is erg laag. In tegenstelling tot sinaasappel wordt het echter gemaakt van rode druiven, maar door de technologie om witte wijnen te verkrijgen.
De kleur van de rozet is roze en varieert - van bleke, nauwelijks waarneembare kleurnuances tot intens, donker, bijna felrood. Het smaakt naar witte wijn, terwijl de kleur en densiteit hem dichter bij rood brengen.
Aanbevolen:
Het Populairste Drankje Voor Is Sinaasappelwijn
Als u tot nu toe aarzelde om rode of witte wijn te bestellen, hebben wijnmakers een uitweg gevonden met hun nieuwste innovatie op het gebied van alcoholische dranken - oranje wijn . Het is de perfecte combinatie tussen witte en rode wijn, meldt de British Independent.
Parmezaanse Productie
Italiaanse Parmigiano Reggiano-kaas, beter bekend als Parmezaanse kaas, wordt geproduceerd in twee belangrijke regio's - Reggio Emilia en Parma. Van daaruit krijgt het zijn complexe naam, en Parmezaanse kaas, zoals de kaas over de hele wereld bekend is, is eigenlijk de Franse versie van zijn naam.
Asiago-kaas - Geschiedenis, Productie En Serveren
De kaas is een van de oudste door de mens gemaakte voedingsmiddelen. Millennia scheiden ons van de tijd dat mensen leerden melk te verwerken en er een ander product van te maken. Overal wordt kaas gemaakt met verschillende technologieën en met verschillende smaken.
Culinaire Gids: Productie En Toepassing Van Gelatine
Gelatine is een additief dat het meest wordt gebruikt in zoetwaren. Helpt de duurzaamheid en stevige consistentie van producten te vergroten. Bij gebruik van gelatine kunnen veel vloeibare producten tot gelei worden verwerkt. Gelatine wordt gemaakt van de weefsels van levende zoogdieren, afgeleid van collageenweefsel, dat zich in het bindweefsel bevindt op het gebied van verbinding van spieren en botten.
Havarti-kaas - Geschiedenis, Productie En Waarmee Het Wordt Gecombineerd
Hawarty is een halfharde kaas gemaakt van gepasteuriseerde koemelk, voor het eerst geproduceerd in Denemarken. Het kaasrecept is halverwege de 19e eeuw uitgevonden door de Deen Hanne Nielsen. Ze woonde op haar eigen boerderij in de buurt van Kopenhagen en gaf de voorkeur aan kwark.
