2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Het maken van compotes is, hoewel enigszins achterhaald, nog niet zo oud. Jaren geleden werden er niet zo veel compotes gemaakt, maar de gastheren gedroogd fruit, dat is gezonder. Daarna werden de vruchten aan de kook gebracht in heet water - onze bekende oshav. Tegenwoordig kunnen we ook gemakkelijk gedroogde vruchten bereiden.
Hier zijn enkele tips voor het drogen van enkele van onze favoriete vruchten.
Gedroogde peren
De peren worden gewassen, de zaden worden verwijderd en in dunne plakjes gesneden. Om verdonkering te voorkomen, moeten ze worden ondergedompeld in een oplossing van één procent wijnsteenzuur (10 g zuur per liter water). Voor het drogen worden de perenschijfjes een minuut of twee ondergedompeld in kokend water. Na deze procedure worden ze op een net of houten rooster geplaatst, af en toe roerend, zodat ze niet plakken. Eerst in de zon gedroogd en daarna in de schaduw.
Gedroogde vijgen
Grotere vruchten zijn het beste om te drogen. Het is goed dat ze zijn opgedroogd voordat we ze afscheuren. De vruchten zijn gerangschikt met de stelen naar beneden op houten roosters. Het is goed om het fruit bijna elke dag om te draaien. Hun drogen duurt ongeveer 10-12 dagen. Ze kunnen ook aan een draad worden geregen en in de zon worden gelaten.
Gedroogde pruimen
Pruimen worden meestal gedroogd, maar rommel kan ook worden gedroogd. De belangrijkste voorwaarde is dat de vruchten goed gerijpt zijn om zoet te zijn. Goed wassen en na afgieten 2-3 minuten koken in kokend water. Schik op een grill of net en droog in de zon.
Gedroogde druiven
Het drogen is hetzelfde als voor ander fruit. We moeten zoete en geurige variëteiten kiezen met een paar zaden. De bonen zijn verrot en gekookt in kokend water, waaraan een beetje houtolie is toegevoegd. Het geeft de tepels een glanzend uiterlijk. Na het uitlekken mogen de bonen drogen.
Gedroogde champignons
Champignons zijn het beste om te drogen. Alleen goede onbeschadigde paddenstoelen worden geselecteerd. Het is noodzakelijk om goed schoon te maken met een borstel van zand en plakkerige deeltjes. De stronken worden apart gesneden en gedroogd, de grote champignons worden in schijfjes van ongeveer vijf millimeter dik gesneden. De paddenstoelen worden overdag in de zon gedroogd en 's avonds geoogst. Na het drogen worden ze in katoenen zakken gedaan en op een droge plaats bewaard.
Aanbevolen:
Wat Zijn Zoete Zoete Aardappelen?
Zoete aardappelen , ook wel genoemd zoete aardappelen , zijn knolgewassen afkomstig uit Midden-Amerika. Het wordt over de hele wereld goed ontvangen en is bijna overal gedragen. Azië is het continent waar de rijkste verscheidenheid aan recepten voor zoete aardappelgerechten wordt aangeboden.
Gevaarlijke Gedroogde Vruchten Veroorzaken Allergische Reacties
Geïmporteerd gedroogd fruit dat in binnenlandse voedselketens wordt verkocht, zit vol met chemicaliën die verschillende allergische reacties kunnen veroorzaken, schrijft Everyday. De Food Safety Agency heeft gewaarschuwd dat sulfieten, die niet op de etiketten stonden, werden gevonden in meer dan 2 ton gedroogd fruit op de binnenlandse markt.
Hoe Maak Je Gemakkelijk Sinaasappeljam
Sinaasappels zijn al lang meer dan alleen een winterfruit. Hoewel we niet langer in het actieve koude seizoen zijn, waarom zou je dan geen geweldige marmelade of sinaasappeljam maken als je deze winter hebt gemist. Ongelooflijk lekker, sinaasappeljam is perfect voor het ontbijt.
Favoriete Warme Gerechten Voor Koude Winterdagen
De winter kan hard en somber zijn, maar veel groenten en fruit wachten op een nieuw leven in onze keuken. Dit is een tijd waarin oude groenten, citrusvruchten of exotisch fruit goed samengaan met gerechten in de vorm van saus of als bijgerecht bij bijvoorbeeld wild.
Maak Thuis Snel En Gemakkelijk Kersenazijn
Azijn met kersensmaak - een moeilijk ding kan gemakkelijker worden gedaan. Je kunt hele of gehakte kersen gebruiken om het te maken. Waar gebruik je het voor als je er klaar voor bent? De opties zijn legio - u kunt bijvoorbeeld een groene lentesalade proeven of zelfs uw ijsthee op smaak brengen.
