2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Is het je ooit overkomen, wanneer je de aangename geur van een vers gekookt gerecht ruikt, dat je meteen trek krijgt? Men geloofde dat het aroma de eetlust verhoogt, wat op zijn beurt leidt tot gewichtstoename.
De langetermijneffecten van culinaire smaken kunnen echter leiden tot gewichtsverlies, omdat de interesse in voedsel verloren gaat. Deze conclusie werd getrokken door olfactorische experts uit Chicago.
De geur van voedsel kan de hersenen ervan overtuigen dat je al hebt gegeten. Als de hersenen een signaal van verzadiging ontvangen, wordt het hongergevoel afgezwakt.
Er werd een experiment uitgevoerd waaraan vrijwilligers met overgewicht deelnamen. Ze werden aangeboden voor een maaltijd of wanneer ze de neiging hadden om te eten, om eerst de geur van een groene appel, munt of banaan uit een speciale fles te ruiken.
Na verloop van tijd zijn alle vrijwilligers een paar kilo afgevallen. Het bleek dat hun eetlust na het inhaleren van het aroma sterk afnam, waardoor ze minder voedsel aten.
In een ander experiment met zwaarlijvige mensen kregen ze een gerecht bestrooid met kristallen die naar cheddarkaas, frambozen, munt en cacao ruiken. De resultaten waren nog indrukwekkender: in een half jaar tijd verloren 92 vrijwilligers gemiddeld 15 kg.
In feite stimuleert het inademen van culinaire aroma's in eerste instantie de eetlust. Als het echter lang duurt, wordt precies het tegenovergestelde effect bereikt.
Eetlustmoordenaars kunnen niet alleen voedsel zijn, maar ook andere smaken. Wetenschappers uit Chicago geven enkele aanbevelingen aan mensen die hebben besloten een geurig dieet te volgen.
- Wen eraan om minder voedsel te koken, maar het heeft een sterk aroma.
- Eet geen koude gerechten, maar warm ze op zodat hun aroma sneller je hersenen bereikt.
- Kauw langzaam. Hierdoor kun je het gerecht beter ruiken.
- Als je verslaafd bent aan zoetigheid, ruik je vaker vanille. Het is bewezen dat het aroma het verlangen naar snoep afstoot.
- Zet een boeket geurende bloemen op tafel. Adem hun aroma meerdere keren in voordat je naar voedsel reikt.
- Zet potten met verschillende kruiden op tafel. Maak er een gewoonte van voordat je gaat eten, zorg ervoor dat je een of andere pot ruikt.
Aanbevolen:
Waarom Houden We Van De Geur Van Vanille?
Het komt zelden voor dat mensen hun ogen niet gelukzalig sluiten als ze de delicate geur van vanille . Dit komt volgens Amerikaanse wetenschappers doordat vanilleadem ons terugbrengt naar de kindertijd. Maar niet vanwege de heerlijke gebakjes of karamelcrème waar we van hielden.
Yoghurt Verzwakt
Yoghurt is een levensmiddel, een handelsmerk van Bulgarije. Er is bijna niemand die niet op de hoogte is van de heilzame eigenschappen van yoghurt. Een daarvan is dat ze er extra kilo's mee kunnen verliezen. Het yoghurtdieet is zeer eenvoudig toe te passen.
Rood Oranje Verzwakt
Volgens het laatste onderzoek door wetenschappers van het Italiaanse Instituut voor Voeding smelt rode citrusvrucht snel overgewicht. Vooral geweldig is het effect dat het heeft op de dikke, roodoranje. Naast het helpen smelten van overtollige ringen, vermindert rood oranje het risico op kanker.
Het Verzwakt Van Melk
Als u regelmatig melk drinkt, zal de drank u helpen gewicht te verliezen. Je moet echter wat meer geduld hebben, want de resultaten zullen pas twee jaar later komen, meldt "Science daily". De publicatie verwijst naar een Israëlisch onderzoek.
Zo Herken Je Bedorven Voedsel (behalve Aan De Geur)
Verschillende voedingsmiddelen bederven op een andere manier. Sommige gaan langer mee en andere zijn korter. In de meeste gevallen de geur en het soort voedsel ze vertellen ons wanneer het tijd is om het weg te gooien. Maar er zijn ook producten waarvan het bijna niet te begrijpen is wanneer ze eetbaar zijn en wanneer hun houdbaarheidsdatum is verstreken .
