2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De complicatie van de kalkoen is dat hij meestal groot van formaat is en als je geen zelfgemaakte hebt, koop je hem bevroren. Het is niet zo sappig als vers en van eigen bodem, maar het is een compromis. Als je besluit het te doen kalkoen, maar je hebt diepgevroren gekocht, houd er rekening mee dat het ontdooien lang zal duren. We hebben het over ongeveer 2 uur per 400 g vogelgewicht.
Bovendien gaat het in de recepten voor kalkoen vaak om het constant gieten van het vlees met saus. Vooral kunnen we soortgelijke recepten vinden als we zoeken gevulde kalkoen. U moet zich ervan bewust zijn dat al dit gieten het vlees niet sappig maakt, maar alleen de huid van het dier.
Een ander ding dat fundamenteel is bij de bereiding van kalkoen, is dat het vanwege zijn grote formaat vrij lang nodig heeft om te braden. Zet het fornuis op middelhoog vuur en kook de kalkoen ongeveer 3 tot 5 uur. Het hangt al af van de grootte van het specifieke dier.
Als je je afvraagt hoe je het precies moet bereiden, je kunt het op elke manier maken, het is het meest effectief als het gevuld is. Maar als je een grotere hebt gekocht kalkoen uit de oven, snijd het in porties en bereid het voor op een gerecht. Je kunt een witte saus maken zoals fricassee, of rijst naast het vlees leggen. Het zal ook heerlijk zijn met een garnituur van aardappelen. Geroosterde kalkoen met zuurkool is ook een goed idee voor de winter.
Ware creativiteit kan worden toegepast als je besluit het te doen gevulde kalkoen.
Gevulde kalkoen met krokant korstje
Noodzakelijke producten: voor de marinade - 2 liter water, 1 citroen, 1 sinaasappel, gember, zwarte peperkorrels, ui, 100 g wodka, 100 g witte wijn, olijfolie, 1 eetlepel zout en suiker
Je hebt het nodig voor de vulling: 1 ui, 1 tl rijst, boter, ½ tl noten, ½ tl. veenbessen, zout, peper, rozemarijn, nootmuskaat, rozijnen, ½ tl water, ½ tl witte wijn
Aromatische olieproducten: gember, zwarte peper, basilicum, boter, paprika
Methode van voorbereiden: Plaats de reeds ontdooide kalkoen na het wassen in een grote kom. De marinade wordt als volgt bereid - meng wodka, wijn, water, peper, gember, zout en suiker, ui in grote stukken gesneden en citroen- en sinaasappelsap wordt geperst en olijfolie wordt toegevoegd. Het moet minimaal 12 uur in de marinade blijven en het is goed om het regelmatig om te draaien.
De vulling wordt bereid door de fijngesnipperde ui te bakken en het gehakt te bakken. Voeg geleidelijk de vruchten, noten en kruiden toe. Laat alles stikken. Indien gewenst kunt u een theelepel witte wijn toevoegen. Laat de rijst de wijn doorslikken en voeg zoveel mogelijk water toe.
Vul de kalkoen met de vulling en naai vast zodat hij er bij het roosteren niet uit valt. Je kunt de kalkoen smeren met een mengsel gemaakt van de vermelde producten, en het moet het meest voorkomen in de plooien van de poten.
Bak in een matige oven en de kalkoen heeft 45 minuten nodig voor elke kilo vlees.
Aanbevolen:
Hoe Kook Je Een Braadpan?
de braadpan is een heerlijk gerecht dat veel producten nodig heeft om echt heerlijk te worden. Je kunt vasten braadpan of met vlees. Laten we eerst kijken naar het magere gerecht en wat het bevat, en dan zullen we aandacht besteden aan die met kruimels.
Hoe Smaakt Kalkoen?
Niet zo vaak gebruikt en relatief onpopulair in ons land, de kalkoen wordt als nogal atypisch beschouwd voor het Bulgaarse tafelvlees. We associëren het meestal met een gerecht uit de Amerikaanse keuken en vooral voor Thanksgiving. Omdat smakelijk kalkoenvlees in onze inheemse keuken minder vaak op tafel staat, weten velen niet eens precies hoe ze het moeten bereiden en hoe het te proeven?
Culinaire Trucs: Hoe Kook Je Een Ei Met De Dooier Buiten?
Hier is een heel interessant idee voor de komende paasvakantie. Eieren zijn een integraal onderdeel van deze vakantie en zijn het eerste en belangrijkste dat aan elke tafel aanwezig is. Eieren zijn een product dat extreem rijk is aan verschillende voedingsstoffen en is over het algemeen een vreselijk gezond voedingsmiddel.
Hoe Een Kalkoen Marineren?
Het favoriete kalkoenvlees van alle Amerikanen staat op veel feestdagen op onze tafel. Meestal koken we de kalkoen gevuld - misschien omdat het op die manier gemakkelijker is. Uiteindelijk is het de taak om gewoon te tanken en van daaruit een goed diner te verzorgen met de oven.
We Betalen 70 Leva Voor Een Kalkoen Die In Ons Land Is Grootgebracht
Geroosterde kerstkalkoen is een van de favoriete gerechten van veel Bulgaren. Het blijkt echter dat we een aanzienlijk bedrag moeten uitgeven om kwaliteitskalkoenvlees te krijgen. Dit plezier kost ons ongeveer BGN 70, volgens een inspectie door NovinarBg.
