2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Hier zijn enkele soorten kaas die minder bekend zijn en waar je vrijwel zeker nog niet veel over hebt gehoord.
Neufschatel - Franse volle melk kaas. Bij kortere rijping vormt het een dunne korst bedekt met stof. Als je het langer laat rijpen, wordt het stevig en pittig van smaak. Het wordt in verschillende vormen geproduceerd, de meest voorkomende is hartvormig.
Port salu - zachte sinaasappel geperste kaas. Het heeft een gele romige binnenkant en een met vloeistof behandelde korst. De smaak is specifiek - zacht. Het werd oorspronkelijk geproduceerd door Franse monniken.
Cantal - harde kaas geproduceerd in de Franse regio Overi. Het ziet eruit als een bleke cheddar. De smaak varieert van mild tot scherp, afhankelijk van de rijpingsduur.
Lancashire - halfharde, kruimelige witte kaas. Het heeft een scherpe romige smaak. Fabriekskaas is lekkerder dan kaas die in kleine zuivelfabrieken wordt geproduceerd, maar waar het productieproces behoorlijk arbeidsintensief is.
Cheshire - harde Engelse kaas. De kleur is oranjerood, iets donkerder dan die van Cheddar. Als Chesher wordt behandeld met norbixine, is de kleur wit. Het heeft een kruimelige poreuze textuur. Het smaakt zacht maar licht zout.
Manchego - Spaanse harde kaas met waslaag. Het is gemaakt van volle schapenmelk. Soms is de binnenkant bezaaid met kleine gaatjes. Het heeft een dichte zachte smaak met een licht zure noot.
Bleu d'Overie - halfharde Franse kaas. Het is gemaakt van een mengsel van koe- en schapenmelk of koe- en geitenmelk. Het heeft een pittige smaak. Het wordt meestal verkocht in folie omdat het een zeer dunne korst heeft.
Dolcelate - (van het. - zoete melk) dit is een handelsmerk dat een commerciële versie van gorgonzola aanduidt. Het heeft een milde romige smaak.
Cambodja - Duitse kaas, een hybride tussen Camembert en gorgonzola. Het wordt vaak blauwe brie genoemd, hoewel het vetgehalte veel hoger is omdat tijdens de productie room wordt toegevoegd.
Shropshire - blauwe kaas met een diep oranjegele kleur en blauwe schimmel. Onder zijn scherpe sterke smaak zit een vleugje zoetheid.
Aanbevolen:
Traditionele Bulgaarse Kazen
We zijn gewend kaas te gebruiken voor salades, taarten, plakjes en mengelmoes. We weten dat elke witte kaas geschikt is voor deze snelle en gemakkelijke recepten. De traditionele Bulgaarse kaas is geschikt om te grillen, is geschikt in combinatie met rauwe salades en kan worden gebruikt voor het koken in gerechten en schalen.
Wat Zijn Harde Kazen?
Onder de naam harde kaas natuurlijk kazen waarvan het rijpingsproces erg lang is - van 2 tot 8 maanden. Dit zijn de Zwitserse, Russische, Kostroma, Nederlandse, Poshekhon, Cheddar, Comte, Sovjet, Goudse, Emmentaler, Cantal en Radamer kazen.
De Onbekende Italiaanse Kazen
Elke regio in Italië is trots op de kaassoorten die het produceert. Elke kaas heeft zijn eigen smaak en bereidingswijze. Maar een van de kazen wordt op een heel specifieke manier geproduceerd - dit is Ubriaco, bij de Italianen bekend als dronken kaas.
Ken Je Deze Vrucht - Het Geneest Alles
De bittere meloen , ook bekend als Momordica, is een exotische vaste plant die lijkt op een courgette. Het wordt gedistribueerd in Zuidoost-Azië, India, China, Zuid-Amerika, waar het al jaren als voedingsproduct wordt gebruikt. Voor dit doel worden de onrijpe vruchten van de plant gebruikt, gekenmerkt door een specifieke bittere smaak.
Met Deze Verwarmende Gerechten Heb Je Het Deze Winter Niet Koud
Elk seizoen heeft zijn eigen charme, maar op koude dagen ervaren veel mensen ongemak en worden snel ziek. Als u zich ziek voelt, is het belangrijk om te weten welke voedingsmiddelen u kunnen helpen uw immuunsysteem te versterken en warm te houden.
