2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De winter is het seizoen van augurken en zuurkool. Wij Bulgaren zijn graag we eten augurken in de winter en daarom zijn ze een integraal onderdeel van onze tafel tijdens de koude maanden. Maar in dit snelle dagelijkse leven hebben we bijna geen tijd om augurken en zuurkool te maken, dus velen van ons vertrouwen op die in winkels en markten. Zeker als we een oma zien met een blikje augurken, willen we zeker een heerlijk wintervoer bij haar kopen.
Echter een markt augurk kopen is een dun punt dat u zorgvuldig moet benaderen als u om uw gezondheid geeft.
We weten allemaal dat het fermentatieproces tijd kost, niet in een dag of twee gebeurt. Om dit fermentatieproces te versnellen, om sneller te worden, doen handelaren soms stoffen toevoegen aan augurkendie schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid.
Een ander ding dat wijdverbreid is, is de warme marinade waarmee ze de groenten schenken. We weten allemaal dat hoe warmer het is, hoe sneller de groenten fermenteren, dus handelaren gebruiken deze warme marinade om de fermentatie te versnellen. Maar natuurlijke fermentatie werkt niet op deze manier en deze warme marinade is niet erg nuttig.
Trouwens, we zijn allemaal getuige van hoe augurken op de markten worden opgeslagen in plastic emmers van onbekende oorsprong. Dit is uiterst schadelijk, vooral als er eerder wasmiddelen in deze emmers zijn bewaard.
Markt augurken moet een deksel of deksel hebben.
Hygiëneregels zijn ook erg belangrijk en moeten worden gevolgd - als ze niet worden gevolgd, kan dit leiden tot bacteriële infecties, diarree en andere darmaandoeningen. Dus als u niet zeker bent van de goede hygiëne van de dealer die augurken aanbiedt, vervang deze dan voor het welzijn van uw gezondheid.
Pas op voor de augurkvorm, die bovenop de groenten wordt gevormd - koop ze indien aanwezig niet. Deze schimmel is te wijten aan het feit dat groenten niet bedekt zijn met vloeistof - de schimmel is schadelijk voor ons. Koop ook niet eet zulke augurken niet!
Sommige deskundigen beweren dat gefermenteerde groenten, bekend als Bulgaarse augurken, niet op onze markten worden verkocht en dat dit gewoon ingemaakte groenten zijn. Dit komt door het versnelde fermentatieproces, dat onder normale omstandigheden tot 30-40 dagen duurt.
Wees voorzichtig waar je augurken kooptVraag indien nodig naar de persoon die ze op de markt verkoopt. Ons advies aan u is dat als u nuttige producten wilt, u wintervoedsel het beste thuis kunt maken. Zo weet je zeker dat je dat niet doet kopen van schadelijke augurken op de markt.
Aanbevolen:
Wat Zijn Transvetten En Waarom Zijn Ze Zo Schadelijk Voor Ons?
Niet alle vetten worden op dezelfde manier aangemaakt en ze zijn niet allemaal gezond. Er zijn er die het risico op ernstige ziekten kunnen verhogen. Het gaat om de zogenaamde transvetten die de Wereldgezondheidsorganisatie van plan is tegen 2023 uit alle voedingsmiddelen te verwijderen.
Aspartaam pretzels Worden Verkocht In Kyustendil
De eigenaar van een kleine banketbakkerij in Kyustendil, die betrapt werd op het aanbieden van pasta met een hoog aspartaamgehalte, kreeg een zware boete. Aspartaam is een synthetische zoetstof die wordt gebruikt als suikervervanger en is een dipeptide van de aminozuren asparaginezuur en fenylalanine.
Tomaten Worden Duurder En Komkommers Worden Goedkoper In Het Seizoen Van Augurken
De afgelopen zeven dagen meldt de Marktprijsindex een sprong in de waarden per kilogram groothandelkastomaten. Daarentegen zijn kaskomkommers goedkoper geworden, blijkt uit gegevens van de Staatscommissie voor Commodity Exchanges and Markets.
Doe Voorzichtig! Gevaarlijke Belgische Koekjes Worden Verkocht In Bulgarije
Belgische koekjes die een stof bevatten die gevaarlijk is voor de menselijke gezondheid acrylamide , worden verspreid in het handelsnetwerk in ons land, meldt het European Rapid Alert System for Dangerous Foods. De aankondiging van het platform is van 6 juli, maar tot nu toe heeft het Bulgaarse Voedselveiligheidsagentschap niet bevestigd of ze koekjes met de gevaarlijke stof hebben gevonden.
De Meeste Ggo's In Ons Land Worden Verkocht Met Worst En Wafels
Worsten en wafels die op onze markten worden verkocht, zijn recordhouders in termen van GGO-gehalte, omdat ze de meeste soja bevatten, aangezien 100% van de soja in Bulgarije wordt geïmporteerd uit GGO-gewassen uit Latijns-Amerika. Dit is wat de voorzitter van de Bulgaarse Vereniging van Bioproducten en de Stichting voor Milieu en Landbouw - Albena Simeonova, gewaarschuwd, geciteerd door Standart.
