2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Sebastien Morvan is een van de eigenaren van de kleine brouwerij Brussels Beer Project, die bier genaamd Babylon produceert. Het wordt alleen verkocht in de Baraberton-brouwerij in het centrum van Brussel, meldt Reuters. Het bijzondere in dit geval is dat Belgisch bier van brood wordt gemaakt.
Sebastien besloot om te produceren bier op deze ongebruikelijke manier nadat ik met een vriend had gesproken over hoeveel voedsel er wordt verspild.
Vooral in de hoofdstad van België is brood een van de belangrijkste voedselproducten die in de emmers vallen, omdat de toegenomen concurrentie tussen supermarkten vereist dat klanten alleen vers, luchtig en warm worden aangeboden.
Twaalf procent van het voedsel dat in Brussel wordt weggegooid, is brood, zegt Morvan. Dit is tijdverspilling, voegde hij eraan toe.
De 31-jarige Franstalige Belg schatte dat 30 procent van de gerst die gebruikt wordt om bier te maken vervangen kan worden door anderhalve boterham per fles. Voor 4000 liter bier is ongeveer 500 kilo brood nodig.
Het bedrijf van Morovan werd geholpen door jongeren van een lokaal sociaal initiatief, die aanvankelijk afgedankt brood bij de Brusselse supermarkten verzamelden, in stukjes sneden en bij hem in de winkel brachten.
Het oudste recept voor bier, dat tot op de dag van vandaag bewaard is gebleven, komt uit Mesopotamië en maakt gebruik van dikke meergranen sneetjes brood vermengd met honing.
Modern Belgisch bier wordt gemaakt van hop geïmporteerd uit de Verenigde Staten en Groot-Brittannië. Grote brouwerijen gebruiken massaal gist in plaats van te vertrouwen op spontane gisting, meldt Reuters.
In het vasthouden aan de oude recepten en smaken die Belgen gewend zijn, schuilt het succes van Babylon-bier, zegt Sebastien Morvan. Het bier gemaakt van brood is amber van kleur. Het alcoholgehalte daarin is 7 procent. Het heeft een subtiele zoute smaak.
Momenteel produceert Sebastien niet alleen bier voor de behoeften van een brouwerij, maar er zijn vragen van verschillende lokale cafés en bars. Voorlopig is het niet van plan om zijn productie buiten Brussel uit te breiden.
Aanbevolen:
Revolutionair! Een Inwoner Van Plovdiv Heeft Twee Nieuwe Soorten Brood Gemaakt
Een meesterbakker uit Plovdiv heeft twee volledig nieuwe soorten Bulgaars brood gecreëerd en gepatenteerd, die zijn gewijd aan de stad onder de heuvels. Voor het kneden wordt een speciale bloemmix gebruikt. De twee nieuwe soorten Bulgaars brood dragen de oude namen van Plovdiv en hun maker - Georgi Lefterov heeft een Europees patent aangevraagd voor recepten voor door hem geproduceerde pasta.
Koffie Kan Ook Als Medicijn Worden Gebruikt
Amerikaanse wetenschappers beweren dat koffie kan worden gebruikt als hulpmiddel bij de behandeling en preventie van veel ziekten. Omdat de aromatische drank goed combineert met alcohol, zijn liefhebbers van harde dranken die vaak drinken often koffie , hebben een lager risico op cirrose.
Als De Prijs Van Elektriciteit Stijgt, Stijgt Ook De Prijs Van Brood
Als de prijs van elektriciteit stijgt, stijgen ook brood en pasta met zo'n 10 procent, zeggen producenten. De industrie zegt dat de kosten van levensonderhoud tussen 5 en 12 procent van de uiteindelijke waarde zijn. Als ze niet opnemen de prijs van brood , wordt de bakkerijsector bedreigd door faillissementen en massaontslagen.
Schandelijk! Bulgaars Brood Wordt Niet Gemaakt Van Graan, Maar Van Blanco's
Bulgaars brood is een mengsel van bevroren blanco's, hoewel onze graanindustrie een leider is in onze landbouw. Het grootste deel van het graan gaat voor de export, zo maakte Assoc. Prof. Dr. Ognyan Boyukliev van het Instituut voor Economisch Onderzoek van de Bulgaarse Academie van Wetenschappen bekend.
Waarom Zelfgebakken Brood Ook Schadelijk Kan Zijn
De tijd waarin we leven bieden veel voorzieningen. Geneeskunde, technologie en sociale netwerken evolueren elke minuut. Alles wordt nu kant-en-klaar verkocht, wat de dagelijkse verplichtingen faciliteert en vermindert. Maar de diepe twijfel blijft bestaan over hoe gezond dit is?
