2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De eieren en salmonella zijn een onderwerp dat regelmatig voorkomt in nieuwsprogramma's. Heel vaak komt dergelijk nieuws van kleuterscholen.
Salmonellavergiftiging is buitengewoon onaangenaam en symptomen zijn onder meer maagpijn, verkoudheid, koude rillingen, koorts, hoofdpijn, braken en diarree.
De symptomen duren meestal niet langer dan een week, maar in sommige gevallen kan het even duren voordat uw stoelgang weer normaal is.
Hoe herken je eieren met salmonella
De veiligste manier om dit te voorkomen, is door geen eieren te eten waarvan u weet dat ze riskant zijn. Dit betekent dat u zeer goed op de hoogte bent van de fabrikant, het boerderijnummer.
Het bewaren van eieren is essentieel bij de verspreiding van de bacterie salmonella. Eieren die langere tijd bij een hogere temperatuur zijn bewaard, kunnen gevaarlijk zijn. Als een ei op 20 graden blijft, heeft het binnen 2-3 weken al salmonella. Als de bewaartemperatuur 30 is, zal de infectie 5-6 dagen aanwezig zijn.
De eieren van met salmonella geïnfecteerde kippen hebben een ander aantal levende bacteriën. In het begin tasten ze alleen het eiwit aan. Als kippeneieren in de koelkast worden bewaard, groeien de bacteriën niet. Wanneer de bewaartemperatuur echter hoger is, worden gevaarlijke bacteriën ook geïnfecteerd in de dooier, waar het medium rijk is aan ijzerionen, wat op zijn beurt de groei van de infectie bevordert.
Hoe eieren thuis te bewaren?
Salmonella is een bacterie die in de aangetaste eieren kan voorkomen en als je ze rauw of ongekookt eet, loop je het risico ze te krijgen. Er moet rekening worden gehouden met vogelpoep op de eierschalen, omdat deze de buitenkant van het ei kunnen aantasten.
Hoe eieren koken om jezelf te beschermen?
De Centers for Disease Control and Prevention geven ons de volgende tips voor een veilige omgang met eieren om voedselvergiftiging te voorkomen:
- Koop indien mogelijk gepasteuriseerde eieren en eiproducten;
- Zorg dat je eieren altijd koud zijn in de koelkast;
- Gooi gebarsten of vuile eieren weg;
- Kook de eieren tot ze een dikke dooier en eiwit bereiken - dit betekent zonder zachte en vloeibare eieren. Eiergerechten moeten worden gekookt tot een interne temperatuur van minimaal 70 graden Celsius of meer;
- Eet geen eieren of gerechten met eieren die langer dan twee uur op kamertemperatuur hebben gestaan;
- Was je handen en het keukengerei waarmee je de eieren hebt bereid altijd met zeep en warm water. Hieronder vallen ook barbalies en borden.
Aanbevolen:
Eet Mango's Om Jezelf Tegen Infecties Te Beschermen
'S Werelds meest geconsumeerde mangofruit bevat stoffen die het lichaam beschermen tegen besmetting met listeriose, hebben wetenschappers ontdekt. Listeriose is een ziekte van zoogdieren en vogels die hun zenuwstelsel of inwendige organen aantast.
Wil Je Jezelf Beschermen Tegen Een Hartaanval? Eet 6 Keer Per Dag
Tegenwoordig besteden artsen veel van hun tijd aan het vertellen van patiënten dat ze minder moeten eten, niet meer. Dat zou veranderen nadat wetenschappers ontdekten dat het eten van minstens zes maaltijden per dag het geheim zou kunnen zijn van het omgaan met hartaandoeningen.
Vissen En Eieren Beschermen Tegen Dementie
Als u regelmatig consumeert vis en eieren , dit zal je beschermen tegen Dementie op hoge leeftijd. Neurodegeneratie en de problemen die met dit proces gepaard gaan, worden gezien bij mensen die lijden aan een tekort aan vitamine B12. Verminderde hersencapaciteit en zelfs een afname van het hersenweefselvolume wordt geassocieerd met vitamine B12-tekort.
Eet 1 Sinaasappel Per Dag Om Jezelf Te Beschermen Tegen Deze Vreselijke Ziektes
Behalve dat sinaasappels erg verfrissend, lekker en een uitstekende bron van vitamine C zijn, blijkt dat ze ook onvermoede medische voordelen hebben voor onze gezondheid. Een belangrijke nieuwe studie van de Tohuku University in Japan wees uit dat het eten van één sinaasappel per dag het risico op dementie met een kwart kan verminderen, volgens Mail Online.
Hoe Eieren Te Bereiden Zodat Ze Je Tegen Ziekten Beschermen?
Een van de meest populaire voedingsmiddelen is: het ei . Het kan worden gezegd dat dit een voedsel is dat al sinds de oudheid wordt geconsumeerd. Er is al lang een discussie gaande over de vraag of de consumptie van eieren in de loop van de tijd gunstiger of schadelijker is.
