2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Het Europese continent heeft in alle opzichten een interessante geschiedenis, zelfs culinair. De meeste van de zogenaamde Traditionele Europese gerechten worden tegenwoordig gemaakt met producten die in het verleden uit Amerika "kwamen". We hebben het over groenten - aardappelen, bonen, tomaten, courgette, maïs. Van de vruchten zijn dit avocado, guave, mango.
Veel van de nationale gerechten van verschillende Europese landen gebruiken vergelijkbare producten, maar hebben nog steeds niets gemeen in smaak. IN Oostenrijkse keuken voornamelijk vlees wordt gebruikt - rundvlees en kip.
Het traditionele en bekende Oostenrijkse gerecht is Weense schnitzel - een rundvlees bedekt met ei, een schijfje citroen en paneermeel. We kunnen Tafelspitz niet missen - een gerecht van rundvlees, mierikswortel en spinazie.
De interessante Armeense keuken staat bekend om zijn traditionele zuurdesembrood. Het wordt gedefinieerd als een van de oudste keukens, niet alleen in Europa, maar in de hele wereld. Een nationaal gerecht dat geliefd is bij Armeniërs is kutap - het is gemaakt met vis.
Zeevruchten worden ook vereerd in België - een van de meest populaire producten die er zijn, zijn mosselen. Ze worden op verschillende manieren bereid, waarvan de meest populaire mosselen in biersaus zijn. Bovendien zijn de Belgen trots op frietjes - ze beschouwen ze als een ontdekking.
Visdelicatessen zijn ook typisch voor Polen, hoewel er in de meeste van hun recepten wat zoetwarenkruid zit. Zo wordt traditioneel gestoofde karper gekruid met kruidnagel, rozijnen, honingkoekjes, laurier, piment, citroen en donker bier.
Een ander typisch gerecht voor Polen bevat zuurkool, verschillende soorten vlees, champignons en rookworst. Het heet Bigos.
Het Georgische nationale gerecht bestaat uit schapenvlees, soms vervangen door rundvlees en veel groenten - tomaten, aubergines, uien, peterselie, basilicum, aardappelen en knoflook. Het wordt voornamelijk bereid in aarden potten en heet Chanahi.
In Duitsland zijn ze ook fan van vlees en calorierijke hoofdgerechten. Een favoriet nationaal gerecht in Duitse families is aintopf - het bevat vlees, aardappelen, wortelen en champignons. Laten we de worsten niet vergeten, want een handelsmerk van de Duitsers zijn hun witte worsten.
De Roemeense nationale keuken maakt vooral indruk met ciorba de burta, penssoep, geserveerd met room en knoflook. Daarnaast kunnen we niet anders dan de Roemeense kebabs noemen - michi met mosterd. De beroemdste ter wereld en de grootste trots van de Roemenen blijft de mamaliga - het is gekookt maïsmeel.
De Grieken houden er niet van om vaak zwaar vlees te eten. Hun nationale traditionele gerechten zijn Dolmadakia - wijnstoksarma met rijst en vlees of rijst en groenten, evenals Tiganita - gebakken groenten. Koekoeken behoren ook tot de nationale Griekse gerechten. Het is een spies van lamssnippers, gekruid met oregano en citroensap.
Over spiesen gesproken, we moeten ook iets zeggen over Moldavië. Een van de nationale gerechten is een spies van kip, spek, spek, ui, die vlak voor het bakken wordt gerold in zwarte peper, paprika, mosterd en paneermeel.
En aangezien we het hebben over Europese nationale gerechten, kunnen we niet anders dan de suprematie van onze favoriete Franse keuken noemen, die echt geliefd is over de hele wereld. Uitgeroepen tot een van de lekkerste keukens ter wereld, zijn de Fransen het meest bekend om hun soepen, kazen en last but not least de specialiteit van Ratatouille.
Er worden veel groenten aan toegevoegd - aubergine, tomaat, courgette, wortel, knoflook, ui, die worden geroosterd. Een andere erfenis die de Franse keuken in de nationale Europese specialiteiten zal achterlaten, is noga-ijs. Hiervoor heb je room, eieren, groene vijgenjam, gekarameliseerde suiker met walnoten nodig.
Italië staat bekend om zijn pizza's en spaghetti, evenals verschillende soorten pasta, evenals de lasagne die geliefd is bij alle Italianen. Het bevat voornamelijk tomaten, spek, gehakt, champignons, kruiden, uien, knoflook, wortelen, selderij, parmezaan en natuurlijk lasagneschillen. Wat specifiek is aan het maken ervan, is de volgorde van het gerecht.
Denemarken - van de Deense keuken, wat de sterkste indruk maakt en we kunnen hun nationale culinaire trots noemen, zijn taarten met eierroom of boter met kaneel en suiker.
De relatief onbekende Portugese keuken, hoewel ontleend aan het Spaans, wijkt daar nogal van af. Voor de Portugezen zijn de gerechten niet zo zwaar, en de meest populaire zijn de gerechten die vis of wat zeevruchten bevatten.
En aangezien we het over Spanje hadden, moeten we de nodige aandacht besteden aan de keuken van de Spanjaarden. Favoriete nationale gerecht of liever nationale soep is Gazpacho - tomatensoep, die koud geserveerd moet worden. En als hoofdgerecht kunnen we Paella onderscheiden - het voegt rijst, groenten, vlees, zeevruchten toe.
Het Servische nationale gerecht is Pleskavica - het is zorgvuldig gegrild gehakt. De meest populaire is de Leskovac-burger, die wordt bereid op de Leskovac-grill - een typische manier om gehaktgerechten met een licht pittige smaak te braden.
Aanbevolen:
Lijst Van Beschermde Producten Van De Europese Commissie
Er zijn drie soorten producten met een speciaal regelgevend regime door de Europese Commissie. Dit zijn de beschermde namen van voedingsmiddelen naar hun oorsprong, producten die alleen in bepaalde gebieden mogen worden geproduceerd en voedingsmiddelen met een traditioneel specifiek karakter.
Albanese Keuken - Nationale Gerechten En Tradities
De Albanese keuken wordt gekenmerkt door het gebruik van vis en zeevruchten in de gerechten. De keuken van de Albanezen werd beïnvloed door de Byzantijnen, Venetianen, Arabieren, Grieken en Romeinen. Italië is ook invloedrijk, waar de Albanezen veel culinaire tradities hebben ontleend.
Nationale Gerechten In De Arabische Keuken
De Arabische keuken, die bekend staat om de verscheidenheid aan kruiden die ze gebruikt en de eeuwenoude tradities die in de loop van de tijd bewaard zijn gebleven, wordt terecht gevierd als een van de meest indrukwekkende. De manier waarop voedsel wordt bereid, de gebruikte producten en de voedingsgewoonten in de Arabische wereld zijn nauw verbonden met de islamitische religie.
Nationale Gerechten Met Kip, Typisch Voor Verschillende Landen
Kip is een van de meest geprefereerde en geconsumeerde vleessoorten ter wereld. Het is licht, dieet en geschikt voor mensen van alle leeftijden. Een van de weinige dierlijke producten die niet gecontra-indiceerd zijn bij verschillende ziekten.
De Onbekende Gerechten Uit De Bulgaarse Nationale Keuken
Hoe goed we onze inheemse nationale keuken ook kennen, onder onze favoriete gerechten zijn er die vergeten zijn en alleen op bepaalde plaatsen in Bulgarije kun je ze proberen. Samen met de tradities en rituelen van veel Bulgaarse plaatsen, worden culinaire recepten bewaard, waarvan de namen je niets vertellen en zelfs als je niet weet dat ze traditioneel Bulgaars zijn.
