Gezonde Eigenschappen Van Walnoten

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35

Walnoten bevatten veel eiwitten, ijzer, fosfor, magnesium en andere. minerale zouten, onverzadigde vetzuren, B-vitamines en veel sporenelementen. Elke dag een handvol walnoten eten is een gemakkelijke manier om de voedingswaarde van ons dagmenu te verhogen.

Verschillende teams van wetenschappers hebben de gezondheidseigenschappen van walnoten vastgesteld. Hier zijn enkele van de bevindingen van hun onderzoek:

Hart gezondheid

In 2009 werd een onderzoek uitgevoerd naar de gezondheidsvoordelen van het eten van walnoten. Het werd gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition. Het werd bijgewoond door 365 vrijwilligers. Er werd een vergelijking gemaakt tussen een controledieet (exclusief walnoten), die gevolgd moest worden door de ene groep deelnemers, en een voeding aangevuld met walnoten, die aan de andere groep werd gegeven.

Degene die walnoten consumeerde had een significant grotere afname (10,3 mg/) van totaal cholesterol en LDL - "slechte" cholesterol (-9,2 mg). Bovendien, volgens een andere studie, verhogen walnoten de antioxidantcapaciteit van het lichaam; helpen ontstekingsprocessen te kalmeren en hebben geen bijwerkingen op het lichaamsgewicht.

Bot gezondheid

Een andere studie gepubliceerd in het januari 2007 nummer van het Nutrition Journal om het effect van omega-3 alfa-linoleenzuur door de consumptie van walnoten en lijnzaad op het botmetabolisme te evalueren, toonde aan dat de gezondheid van de botten aanzienlijk verbeterde.

Zijn methode omvatte een dieet dat 23 deelnemers 18 weken volgden. Tijdens de eerste 6 deelnemers aten ze het gemiddelde Amerikaanse menu, tijdens de tweede 6 weken van het onderzoek aten ze voedsel met minder verzadigd vet en cholesterol, en tijdens het derde testdieet aten ze veel Omega-3 Alpha-linolenic zuur. Tijdens de drie afzonderlijke dieetplannen was er een pauze van 3 weken, waarin de deelnemers terugkeerden naar hun typische dieet. Het botmetabolisme en de resorptie werden tijdens het onderzoek gevolgd.

De resultaten toonden aan dat plantaardige bronnen, zoals walnoten, van omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren uit de voeding een beschermend effect kunnen hebben op het botmetabolisme en een goede botvorming kunnen helpen.

Walnoten en diabetes

Een studie van Yale University, gepubliceerd in Daybits Care, vond dat walnoten de bloedstroom verbeteren bij volwassenen met type 2 diabetes.

De onderzoeksmethode omvatte de deelname van 24 vrijwilligers (14 vrouwen en 10 mannen) met type 2 diabetes en blindheid aan één oog, willekeurig geselecteerd.

Ze consumeerden elke dag ongeveer 60 gram walnoten, waarbij ze gedurende een periode van 8 weken hun gebruikelijke dieet volgden. Daarna volgden ze nog een periode van 8 weken alleen hun gebruikelijke dieet. De endotheelfunctie en cardiovasculaire biomarkers werden gevolgd tijdens beide fasen van het onderzoek.

De resultaten wezen op een significante verbetering van de endotheelfunctie (die het niveau van cardiovasculair risico aangeeft) na consumptie van het met noten verrijkte dieet bij sommige deelnemers. Een ander onderzoek onder diabetici vond dat regelmatige inname van walnoten, die veel meervoudig onverzadigde vetten bevatten, de stofwisselingsprocessen stimuleert bij diabetici met overgewicht en diabetes type 2.

Walnoot helpt kanker te bestrijden

Een studie gepubliceerd in Nutrition en Kensar was bedoeld om te bepalen of de consumptie van walnoten de groei van menselijke tumoren bij borstkanker bij muizen zou kunnen beïnvloeden.

Het strekte zich uit tot de observatie van 40 muizen met menselijke tumoren, die in twee groepen werden verdeeld. Eén groep kreeg dagelijks gemalen walnoten (18% van de totale calorie-inname) - een hoeveelheid gelijk aan 28 gram walnoten per persoon. De andere vergelijkingsgroep volgde een dieet aangevuld met maïsolie, met geschatte hoeveelheden vitamines, mineralen en vezels die het lichaam binnenkomen bij het eten van echte walnoten.

Na 35 dagen waren borsttumoren bij muizen die walnoten hadden gekregen significant kleiner en ongeveer half zo groot als tumoren die waren geïmplanteerd bij muizen die geen walnoten kregen maar een dieet dat hun ingrediënten simuleerde. De onderzoekers concludeerden dat de resultaten van deze pilotstudie bevestigden dat het eten van walnoten de groei van tumorcellen zou kunnen vertragen.

Walnoot - goed voor geest en zenuwstelsel

Hoewel de geneeskunde nog geen effectieve behandeling voor dementie of de ziekte van Alzheimer heeft gevonden, kan cognitieve achteruitgang worden voorkomen. Het consumeren van specifieke voedingsmiddelen, het volhouden van lichamelijke activiteit en het deelnemen aan sociale activiteiten kan onze geestelijke gezondheid helpen.

Een studie gepubliceerd in het British Journal of Nutrition wees uit dat een dieet dat ongeveer 6% van de walnotenconsumptie (overeenkomend met 28,3 gram) bij mensen bevat, een positief effect kan hebben op leeftijdgerelateerde motorische vaardigheden. oudere ratten.

De testmethode omvatte de controlevoeding van de ratten met respectievelijk 2, 6 en 9% walnotendiëten gedurende acht weken voorafgaand aan de motor-motorische en cognitieve tests.

De resultaten van het testen van motorische functies toonden aan dat het 2% walnotendieet het lopen verbetert, terwijl het 6% walnotendieet beweging ondersteunt tijdens een middellange wandeling op een plank. Alle walnootdiëten verbeterden het werkgeheugen bij ratten in Morris' waterdoolhof. Deze bevindingen geven aan dat matige voedingssupplementen van walnoten een positief effect kunnen hebben op de fysieke en mentale vermogens van oude ratten. Walnoot kan ook het begin van slopende neurodegeneratieve ziekten bij mensen vertragen.