2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Sappig, vlezig, rood, geel, los, groen, bitter, klein en groot, zoet… Appels bestaan in meer dan 7.000 variëteiten wereldwijd. Ze zijn een van de meest veelzijdige vruchten en hun smaak verzoet of verfrist enkele van de heerlijkste desserts op aarde. In taarten, strudels, taarten, gebakken of rauw, ze leveren echt genot.
Er zijn altijd veel verhalen om hen heen die verband houden met interessante recepten, gebeurtenissen of mensen. Een daarvan is het verhaal van de Australische Maria Ann Smith en een van de populaire appelsoorten. Granny Smith ”. Weet je nog, dit zijn die lichtgroene zoetzure sappige appels die niet donker worden na het snijden?
In 1868, toen ze terugkeerde van de markt in Sydney, gooide Maria Ann Smith een paar appelzaden in haar compost. Maria Ann is een oudere vrouw, ze is Brits van geboorte en zeer verleid in fruitteelt en selectie van variëteiten. Niet lang daarna ontspruit een jonge plant in de plaats van de gegooide zaden, die ze begint te verzorgen. Wanneer de kleine boom eindelijk vrucht draagt, valt hun zachte en sappige smaak, ondanks de groene bast, onmiddellijk in de smaak bij iedereen die de kans heeft gehad om het te proberen. Zo lijkt het de Granny Smith-variëteit (Baba Smith), die al snel een wereldberoemdheid werd.
Mary Ann Smith, geboren in Pismarsh, Sussex, Engeland, in 1799, emigreerde in 1838 naar New South Wales, Australië. Haar man, Thomas, vond werk in de buurt van Ryde, nu een buitenwijk van Sydney, in een bekend fruitteeltgebied.
De familie kocht een perceel van zo'n tien hectare, waarop ze fruit gaan verbouwen om te verkopen op de markt in Sydney, waar de taarten van Maria Ann een groot succes waren.
In die tijd waren appelbomen nog een zeldzaamheid in Australië. Een kapitein genaamd Arthur Philip, de eerste gouverneur van Zuid-Wales, beweert in 1788 enkele van de eerste appels te hebben geplant in Port Jackson, de oude naam van Sydney. Kapitein William Bly, een Britse marineofficier, zou de appel naar Tasmanië hebben gebracht in hetzelfde jaar dat hij zijn schip, de beroemde Bounty, stopte in Adventure Bay. De botanicus van het schip, Dr. Nelson, plantte daar appelzaailingen en een paar zaden, en de bomen ontkiemen al snel. Zo werd Tasmanië het eiland van de appels, en tegenwoordig is het een traditie om ze daar te verbouwen.
“ Granny SmithBeschouwd als een kruising tussen de Australische appel en de wilde appel (wat de glanzende schil en het vermogen om lang te overleven verklaart), werd al snel populair, eerst onder de naam "half Smith".
De teelt breidt zich uit in Australië en daarbuiten, dankzij de kwaliteit om over lange afstanden te worden vervoerd zonder de smaak te veranderen. In 1975 was deze felgroene vrucht goed voor meer dan 40% van de appeloogst in Australië.
Tegenwoordig wordt het warm en met zijn fijne schil en gemakkelijke teelt wordt het al snel synoniem met appel over de hele wereld. Elke oktober Het Granny Smith-festival trekt meer dan 80.000 mensen naar Eastwood, de wijk waar Mary Ann Smith in Ride woonde.
Granny Smith verovert de harten en fantasieën van zowel artiesten als muzikanten. In 1966 schilderde de kunstenaar Rene Magritte, voor wie deze vrucht een soort muze werd, een Granny Smith, knapperig en groen, en eronder schreef hij "Tot ziens" - een indirecte verwijzing naar de Tuin van Eden. Zanger Paul McCartney kocht dit schilderij een jaar later van kunsthandelaar Robert Fraser.
De Beatus-muzikant zegt: “Op een dag bracht hij dit schilderij naar ons land. Er stond gewoon "Tot ziens" onder deze prachtige groene appel. Deze grote groene appel die ik vandaag heb, diende als inspiratie voor ons logo. Het nieuwe bedrijf van The Beatles, genaamd Apple Corps, is net geboren. De albums van de band bevatten ook een foto van een Granny Smith. Later vochten de muzikanten met de reus Apple voor de rechten op het logo, die ze uiteindelijk verloren.
Krokant, met een licht zure smaak bij de eerste hap, maar daarna sappig en zacht, Granny Smith is heerlijk om te eten. En dat is nog niet alles, de weerstand tegen koken en de evenwichtige, tegelijkertijd zachte en scherpe smaak, combineren perfect met vele desserts, vooral met de beroemde appeltaarten. En hen zou Baba Smith zeker goedkeuren.
Aanbevolen:
De Geweldige Voordelen Van Groene Appel
We weten allemaal dat fruit zelf erg nuttig is en deel moet uitmaken van een dagelijks dieet. Ze worden gekenmerkt door een hoog gehalte aan vitamines en mineralen die belangrijk zijn voor het goed functioneren van het lichaam. Vooral appels kunnen daar enorm van profiteren.
Groene Koffiebonen In Plaats Van Groene Thee
Vergeet groene thee als krachtige antioxidant! Recent onderzoek in de strijd tegen veroudering heeft een nieuwe leider opgeleverd, die ons beschermt tegen rimpels en ons lichaam langer jong houdt. Groene (ongebrande) koffiebonen zijn de nieuwste hit in de strijd tegen veroudering zijn ongebrande groene koffiebonen.
De Appel Helpt Groene Groenten En Fruit Om Snel Te Rijpen
Appels bevatten veel koolhydraten die ons energie geven. Gemiddeld zijn er ongeveer 50 kcal per 100 g. De appel wordt gemakkelijk door het lichaam opgenomen en krijgt snel energie door de suikers die het bevat - fructose en glucose. Het is geschikt om tussen de hoofdmaaltijden door te eten.
Bestrijd Obesitas Met 1 Groene Appel Per Dag
Groene appels kunnen ons helpen in de strijd tegen obesitas, schrijft de Daily Mail op haar pagina's. Volgens de publicatie zorgen deze appels voor een verzadigd gevoel en zijn ze een goede keuze voor mensen die last hebben van het constante hongergevoel.
De Steak Past Nu Bij Het Verhaal Van Het Dier
Vanaf 13 december dit jaar moeten restaurants, cateringbedrijven en thuisbezorgers volledige informatie verstrekken over het vlees op hun menukaart. Managers moeten hun klanten informeren over de oorsprong van het voedsel dat ze serveren, waar het dier is grootgebracht en wanneer het is geslacht voordat het op hun bord komt.
