2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
We gaan ervan uit dat velen van jullie houden van Tiramisu. Dit is een van de vele heerlijke recepten die we gewend zijn, en we accepteren niet dat het op een andere manier wordt bereid dan degene die we beter kennen.
Het verhaal van dit geweldige dessert is best interessant. Zoals we allemaal weten, is het gemaakt van koekjes/koekjes gedrenkt in koffie, ingesmeerd met mascarponecrème en bestrooid met cacao. Dus wat denk je dat de controverse rond hem veroorzaakt? Waar denk je dat het vandaan komt en waarom heet het zo? Deze en andere vragen proberen we in dit artikel te beantwoorden.
Er is een legende, die vaker voorkomt dan andere, en die stelt dat dit dessert voor het eerst werd bereid in Siena, Italië ter ere van de Toscaanse hertog Cosimo Medici, die toen de stad bezocht. Hij vond het zo lekker dat hij het Duke's Soup noemde. Tijdens een van zijn reizen door het land verliet de hertog het recept in Florence, dat in die tijd een intellectueel centrum was, wat leidde tot de popularisering van deze "soep" en kort daarna werd het bekend bij buitenlanders.
Kort daarna begon tiramisu te worden gemaakt in Engeland, waar het Engelse soep en trifle werd genoemd.
Een andere legende legt een verband tussen de taart en de Venetiaanse courtisanes. Ze aten het graag om de kracht te hebben om de hele nacht lief te hebben. Men geloofde dat Tiramisu hen zou helpen zich beter te presenteren aan hun dierbaren. In feite is deze uitspraak heel logisch, als we erover nadenken, omdat Tiramisu veel calorieën bevat, en de koffie en cacao die erin zitten geven toon en energie vanwege de cafeïne die ze bevatten.
Deze mythen worden echter zeer snel gerechtvaardigd door historici. Mascarpone komt oorspronkelijk uit Lombardije. In het toen gefragmenteerde Italië waren mensen tevreden met lokale producten en maar heel weinig van hen zouden alleen reizen om kaas te kopen om een afrodisiacumdessert te maken.
Tiramisu wordt pas in de 20e eeuw in kookboeken genoemd. In de eerste editie van Giuseppe Mafioli's Venetian Gourmet uit 1968 wordt cabalione genoemd, een zeldzame crème gemaakt van een zoete Cypriotische wijn waarvan de naam afkomstig is van cabaia, een zoet dessert dat bekend is in Illyria / het kustgebied dat lange tijd deel uitmaakte van de Venetiaanse Republiek.
Volgens hun traditie gaven de vrienden van de bruidegom hem aan het einde van de bruiloft een fles cassalione om te drinken, zodat hij de kracht zou hebben voor de huwelijksnacht. Naast de wijn werd slagroom gegeven, de room werd gekoeld en geserveerd met kleine cakes, die voor het eerst in de 17e eeuw werden gemaakt door een bakker uit de Venetiaanse buitenwijk Santa Margherita. Je zou kunnen zeggen dat dit zoiets was als de voorouder van Tiramisu.
Aanbevolen:
De Verbazingwekkende Voordelen Van Gefermenteerd Voedsel
Door de eeuwen heen hebben honderden culturen en beschavingen fermentatie geperfectioneerd als een goede manier om bederfelijk voedsel te bewaren dat gemakkelijk bederft in warme klimaten. Over het algemeen bewaart fermentatie voedsel omdat zich in de producten gekweekte micro-organismen ontwikkelen, die de groei van bacteriën die de producten bederven niet toestaan.
Het Merkwaardige Verhaal Van Enkele Van De Beroemdste Taarten
Taarten zijn een van de favoriete gebakjes van jong en oud over de hele wereld. In de volgende regels zullen we kijken naar het merkwaardige verhaal van enkele van de beroemdste en meest geliefde taarten. Hongarije - Esterhazy-cake. De cake met amandelen en chocolade is vernoemd naar een Hongaarse diplomaat, minister van Buitenlandse Zaken in 1848.
De Verbazingwekkende Eigenschappen Van Engels Zout
Engels zout is erg nuttig voor de menselijke gezondheid omdat wordt aangenomen dat het het lichaam, de ziel en de geest kalmeert. Het slaagt erin het zenuwstelsel te ontspannen, pijn in botten en gewrichten te verminderen, spierkrampen te verlichten.
De Verbazingwekkende Voordelen Van Het Consumeren Van Rijstmelk
De voordelen van rijstmelk zijn zo talrijk en belangrijk dat je je afvraagt waarom hij deze wonderbaarlijke drank nooit elke dag heeft gedronken. Slechts een glas ervan levert veel van de noodzakelijke voedingsstoffen van het lichaam en helpt het normale verloop van biologische processen in het lichaam.
De Steak Past Nu Bij Het Verhaal Van Het Dier
Vanaf 13 december dit jaar moeten restaurants, cateringbedrijven en thuisbezorgers volledige informatie verstrekken over het vlees op hun menukaart. Managers moeten hun klanten informeren over de oorsprong van het voedsel dat ze serveren, waar het dier is grootgebracht en wanneer het is geslacht voordat het op hun bord komt.
