2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De tijd is gekomen om een verscheidenheid aan blikjes en augurken te maken. Tomaten worden in de meeste Bulgaarse gerechten gebruikt en groenten in blik zijn een must.
Sterilisatie is eenvoudig. Sommige recepten voegen meer producten toe, zoals uien, peterselie en een ander soort kruid.
Voor degenen die geen fan zijn van kruiden en uien, zijn er recepten die alleen tomaten bevatten. Het hangt er ook van af of je gepelde of ongepelde tomaten wilt - het schilproces is eigenlijk helemaal niet ingewikkeld, tenzij je natuurlijk veel ingeblikt voedsel bereidt, want het zal je ongetwijfeld vertragen. Zo maak je thuis tomaten:
Gesteriliseerde gepelde tomaten
Benodigde producten: 5 kg rijpe tomaten, 5 blaadjes kervel, 3 uien, zout.
Methode van voorbereiden: je kiest eerst de zachtere tomaten en snijdt ze in vieren. Zout ze vervolgens en laat ze op het vuur in een geschikte schaal sudderen.
Aan hen moet je fijngehakte uien toevoegen, evenals kervelblaadjes. Laat tien minuten op het fornuis staan en pureer ze tot een puree.
De overige tomaten moeten worden gepeld, en dit gaat het gemakkelijkst als je ze blancheert. Leg ze een paar seconden in kokend water, haal ze eruit en maak ze nat met koud water. Dit maakt het schillen erg gemakkelijk.
Schik ze vervolgens stevig in geschikte potten en giet de hete tomatenpuree - de vloeistof moet 1 cm onder de rand van de pot reiken. Dek af met doppen en steriliseer gedurende ongeveer 15-20 minuten.
Als je kervel niet lekker vindt of je denkt geen geschikte specerij, dan kun je deze vervangen door peterselie. Als je er van doet, is het niet nodig om het samen met uien en tomaten te stoven. Het volgende recept dat we je aanbieden is met peterselie, zonder uien. Dit is wat je nodig hebt:
Gesteriliseerde tomaten
Benodigde producten: tomaten, zout, peterselie.
Methode van voorbereiden: een deel van de tomaten wordt gemalen en de rest wordt in vieren gesneden. Doe de stukjes tomaat in potten en giet het tomatensap erover. Sluit vervolgens de potten en kook gedurende 10 minuten.
Aanbevolen:
Regels Voor Sterilisatie Van Potten
Het herfstseizoen is het beste voor het inblikken en is over het algemeen een piek bij het plaatsen van fruit en groenten in potten en kelders. Maar om deze taak het hoofd te bieden, moeten we weten wat de beste manier is om het te laten gebeuren en wat we nodig hebben.
Sterilisatie Van Maïs
Gesteriliseerde maïs is erg handig en kan lang worden bewaard. Zo kun je maandenlang genieten van de lekkernijen bereid met mais. Maïs kan worden gebruikt om verschillende salades en gerechten te bereiden, en wanneer gesteriliseerd op kolven, kunnen ze worden geserveerd als een heerlijk bijgerecht.
De Helende Eigenschappen Van Tomaten
We kennen allemaal de tomaat, maar misschien weet niet iedereen dat het een vrucht is van de belladonna-familie. Afhankelijk van de variëteit verschillen tomaten in smaak, grootte, vorm en kleur. Tomaten zijn rijk aan vezels, vitamines, mineralen en fytonutriënten.
En Wist Je Van Deze Bijwerkingen Van Tomaten?
Tomaten bieden kleur en smaak van voedsel en een aantal gezondheidsvoordelen. Of je ze nu rauw of gekookt eet, je krijgt er altijd veel vitamines, mineralen, voedingsvezels en antioxidanten uit. Maar er zijn ook mogelijke valkuilen. Ja, tomaten kunnen vervelende bijwerkingen veroorzaken.
Een Parijse Chef Ontdekte Sterilisatie En Conserven
Het inblikken van voedsel is al sinds de oudheid bekend en gebruikt. Natuurlijk niet zoals we het vandaag kennen - materialen zoals was, wijn, aromatische planten, zout werden gebruikt. Later werden alcohol, azijn en etherische oliën gebruikt voor het inblikken.
