2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Zuid-Amerika is een mysterie en een wonder, de bakermat van oude beschavingen en een unieke natuur. Dit continent is een kleurrijke wereld van hoge toppen, majestueuze watervallen, uitgestrekte plateaus, dichte, onbegaanbare regenwouden en adembenemende uitzichten. De keuken van de landen op dit continent is ook erg interessant, dus we zullen je enkele interessante recepten geven:
Braziliaanse taart
Benodigde producten:
100 gram boter of margarine, 2 theelepels suiker, 3 theelepels melk, 5-6 theelepels bloem, waarvan één volkorenmeel, een snufje zout, 10 gram bakpoeder, 150 gram culinaire chocolade voor glazuur.
Methode van voorbereiden: Klop de suiker met de boter, voeg de melk, het zout en de bloem toe tot een romig mengsel is verkregen. Giet het mengsel in een ingevette vorm en laat het ongeveer 40 minuten bakken op 180 C. Als de cake is afgekoeld en uit de vorm komt, giet je hem met glazuur van gesmolten chocolade in een waterbad met 2-3 eetlepels melk en een beetje margarine.
Braziliaanse stoofpot met garnalen
Benodigde producten:
Het sap van een halve citroen, 1 fijngesnipperde ui, 1 fijngehakt teentje knoflook, 1 hete peper, geschild en fijngesneden, 1 eetlepel witte azijn, een halve theelepel zout, 400 gram gepelde garnalen, 1 theelepel verse, een halve bos peterselie, een halve kilo tomatenblokjes, zwarte peper, anderhalve kop kokosmelk, 1/3 eetlepel maizena, 2-3 eetlepels palmolie (misschien olie).
Methode van voorbereiden: Marineer de garnalen in het citroensap samen met de ui, knoflook, hete peper, azijn en zout voor ongeveer een half uur. Voeg de groene kruiden, tomaten en zwarte peper toe, evenals een kopje kokosmelk. Stoof het gerecht tot de garnalen klaar zijn. Voeg vervolgens de resterende kokosmelk toe waarin de maizena is verdund. Haal het gerecht van het vuur nadat het is ingedikt.
Bestrooi met peterselie en serveer met gekookte witte rijst.
Mexicaanse chocolade kip
Benodigde producten:
1 kip, 1 theelepel bloem, 2 eetlepels plantaardige olie, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 2 kleine hete pepers of 2 theelepels gedroogde gemalen hete peper, 3 tomaten of 450 gram tomaten uit blik, 250 milliliter kippenbouillon, 50 gram amandel- of amandelmeel, 3 snufjes gemalen koriander, 50 gram chocolade, gekookte rijst voor garnering.
Methode van voorbereiden: Was de kip en snijd hem in acht porties. Hak de ui en knoflook fijn. Schil de tomaten en blancheer ze (als ze niet uit blik zijn). Schil een amandel en rasp deze. Schil een pompoen, rasp hem en hak hem fijn. Meng de tomaten met de amandelen, bloem, koriander en zout.
Als je gedroogde peper gaat gebruiken, voeg deze dan ook toe. Verhit de olie in een frituurpan, voeg de stukjes kip toe en bak ze goudbruin (ongeveer acht minuten), en leg de kip dan op een bord.
Giet ui, knoflook en verse hete pepers in de pan en bak ongeveer 5 minuten. Doe de kip dan terug in de pan en giet de bouillon - genoeg om de stukken vlees te bedekken. Stoof het gerecht ongeveer 25 minuten. Haal de kip er weer uit en leg deze op een warm gehouden bord.
Doe de tomaten met de kruiden in de pan, stoof ze ongeveer 5 minuten en giet dan de geraspte chocolade erbij. Klop de bereide saus met een draadgarde.
Verdeel de kip over de borden en giet de saus erover. Het gerecht wordt geserveerd met rijst.
Aanbevolen:
De Meest Typische Gerechten Voor De Balkantafel
als het concept Balkan tafel geldt voor al die landen die geografisch tot het Balkanschiereiland behoren (Bulgaars, Albanees, Grieks, Turks, Servisch, Kroatisch, Roemeense keuken, enz.), hier zal het voor ons erg moeilijk zijn om specifieke recepten te presenteren, maar laten we ons concentreren op wat is?
Typische Gerechten Uit De Slowaakse Keuken
Kunnen we bepalen wat een recept traditioneel maakt - is er een periode waaruit het moet worden bereid? De culinaire traditie maakt deel uit van elk land, hoe klein het ook is, ongeacht het feit dat het wordt beïnvloed door andere buurlanden.
Zuid-Afrikaanse Keuken En Zijn Traditionele Gerechten
Er was eens, toen het apartheidssysteem nog in Zuid-Afrika werd gebruikt, waren het vooral de lokale bevolking die heerlijk eten bereidde en de blanken maakten alleen gebruik van hun culinaire vaardigheden. Dat is waarschijnlijk de reden waarom geen enkel lid van de blanke middenklasse destijds dacht dat gastronomie eigenlijk een kunst was.
Aroma's En Typische Gerechten Uit De Ethiopische Keuken
Interessant aan de Ethiopische keuken is dat deze extreem wordt beïnvloed door de religieuze overtuiging van Ethiopiërs, die Koptisch-orthodoxe christenen zijn en alle vasten in acht nemen: Kerstmis, Pasen, enkele kortere en noodzakelijkerwijs vasten op woensdag en vrijdag het hele jaar door.
Aroma's En Typische Gerechten Uit De Noord-Indiase Keuken
We zijn gewend aan India te denken als een vlak, heet en droog land. Maar het noorden van India is koud en bedolven onder de eeuwige sneeuw van de Himalaya. Ten zuiden van Kasjmir, in de vlaktes van de Indus ten oosten van de Ganges ten westen, groeit de beroemde basmatirijst.
