Witte Bloemvervangers

Inhoudsopgave:

Video: Witte Bloemvervangers

Video: Witte Bloemvervangers
Video: Bechamelsaus maken 2024, September
Witte Bloemvervangers
Witte Bloemvervangers
Anonim

Veel mensen weten niet dat witte bloem een grote hoeveelheid heeft vervangers vandaag de dag. Natuurlijk zijn deze meelsoorten verschillend van elkaar, dus de recepten kunnen voor hen anders zijn, maar ze werken om dezelfde pasta te maken die we gewend zijn.

Witte bloemvervangers zijn een uitstekende keuze voor mensen met glutenintolerantie, maar ook voor mensen die hun dieet willen diversifiëren.

Maïsmeel

Maïsmeel is waarschijnlijk het glutenvrije meel dat het dichtst in de buurt komt van tarwemeel. Het is al heel gewoon onder bakkers en wordt ook vaak gebruikt om te paneren. Het wordt bereid uit gedroogde maïskorrels en bevat een grote hoeveelheid vitamine A. Het is rijk aan antioxidanten die goed zijn voor de gezondheid van het oog.

Kikkererwtenmeel

Kikkererwtenmeel in plaats van wit
Kikkererwtenmeel in plaats van wit

Dit meel is misschien wel een van de minst bekende in de populaire Europese keuken. Aan de andere kant is het wijdverbreid in het Hebreeuws en is het ideaal voor falafels. Het heeft misschien een speciale bonensmaak in sommige gerechten, maar het feit dat het van peulvruchten is, maakt het erg rijk aan eiwitten. Het is ook laag in koolhydraten en dieet.

Eenkoorn meel

Eenkorenbloem is niet glutenvrij, aangezien eenkoren een tarwesoort is, dus niet geschikt voor mensen met een glutenintolerantie. Het bevat echter meer vezels en eiwitten, waardoor het nuttiger is dan gewone tarwebloem. Het is dus makkelijker voor het spijsverteringsstelsel. Het smaakt zoeter dan tarwe, wat het interessant maakt om in taarten te verwerken.

Kokosnoot meel

Net als maïsmeel wordt kokos gemaakt van gedroogde en gemalen kokos. Net als alle andere kokosproducten heeft ook meel een zeer nuttige samenstelling. Het is rijk aan onverzadigde vetzuren en vezels. Het gebruik van dit meel bij de bereiding van snoep of andere kokoskoeken zou zeer succesvol, smakelijk en nuttig zijn.

Havermout

Witte bloemvervangers
Witte bloemvervangers

Havermout is een van de meest bruikbare voedingsmiddelen voor de gastro-intestinale flora. Hetzelfde geldt voor havermout - het is er een van de meest bruikbare meel, met oplosbare vezels en een grote hoeveelheid eiwit. Nog een voordeel hiervan havermout is dat het thuis gemaakt kan worden, alleen als we havermout vermalen. Het wordt veel gebruikt voor zowel zoetwaren als hartig.

Amandelmeel

Ook amandelmeel een alternatief voor tarwebloem. Het wordt al veel gebruikt in de Franse keuken en wordt gebruikt om zoete pasta te maken. Het is best prettig en flexibel meel, uitermate geschikt voor het bakken van zoetigheden en het bakken van brood.

En voor jou blijft het om deze recepten voor keto-brood te bekijken, dat wordt bereid met nuttige meelsoorten.

Aanbevolen: