2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Wist je dat we onrijpe komkommers eten? De rijpe zijn groter, geel en met grote zaden. Die we beschouwen als de "moeder" van toekomstige oogsten. Trouwens, vertaald in het Grieks, betekent het woord "aguros" (zoals de oude Grieken de komkommer noemden) - onvolwassen.
90% van deze groente is water, waardoor het bijna ideaal is voor een gezond dieet. Een van de meest populaire opties voor winterbereiding zijn augurken, waar altijd veel vraag naar is.
Het bereiden van heerlijke augurken is helemaal niet moeilijk, het belangrijkste is om het recept stap voor stap te volgen.
De producten voor hen zijn: verse en kleine komkommers (augurken), mierikswortelwortels en -bladeren, venkelzaad, knoflook, oude uischijfjes, zwarte peperkorrels, pimentbonen, azijn, suiker en zout.
Verplichte eis is dat de komkommers vers zijn, met een harde schil en klein van formaat.
Was zeer goed onder stromend water en laat 4-5 uur in koud water weken.
Was de mierikswortel (wortel en bladeren) en dille heel goed onder stromend water en snijd ze in stukken. Pel de knoflook en ui teentjes, snijd ze in plakjes.
Was de potten en doppen, verbrand ze in kokend water. Leg op de bodem van de potten de gehakte mierikswortel, dille, knoflook, ui en zwarte peperkorrels. Snijd de komkommerstengels en schik ze strak in de pot, de eerste rij rechtop, en bovenop in een licht hellende positie, maar niet tot aan de bovenkant van de pot, maar 2 vingers eronder.
Voeg zout, suiker en azijn toe, en de hoeveelheid is volgens het recept, voeg koud water (bij voorkeur gekookt) toe met een vinger onder de bovenkant van de pot. Draai de metalen afdekking voorzichtig en stevig vast.
Kook de potten in een pot met een rooster eronder en het water waarin ze worden gekookt moet 3 vingers boven de doppen staan. Zodra het water kookt, verwijder je de pan onmiddellijk. Haal de potten uit het kokende water en draai ze ondersteboven. Laat staan tot het volledig is afgekoeld en je augurken klaar zijn voor de winter.
Foto: Sevdalina Irikova
Recept voor Klassieke gesteriliseerde komkommers
komkommer augurken - de hoeveelheid volgens de pot met een schroef
zout - 1 gelijke theelepel.
suiker - 1 volle theelepel.
azijn - 40 ml (9 graden)
ui - 2-3 plakjes
knoflook - 1 teentje
piment - 1 korrel
zwarte peper - 5-6 korrels
mierikswortelwortel - 1 stuk
mierikswortelbladeren - 2 st.
dille - 1 bloeiende paraplu
De voorbereiding is zoals hierboven beschreven. Heerlijke knapperige komkommers voor een koude winter!
Aanbevolen:
Tomaten Worden Duurder En Komkommers Worden Goedkoper In Het Seizoen Van Augurken
De afgelopen zeven dagen meldt de Marktprijsindex een sprong in de waarden per kilogram groothandelkastomaten. Daarentegen zijn kaskomkommers goedkoper geworden, blijkt uit gegevens van de Staatscommissie voor Commodity Exchanges and Markets.
Van Oud Brood Kan Ook Bier Gemaakt Worden
Sebastien Morvan is een van de eigenaren van de kleine brouwerij Brussels Beer Project, die bier genaamd Babylon produceert. Het wordt alleen verkocht in de Baraberton-brouwerij in het centrum van Brussel, meldt Reuters. Het bijzondere in dit geval is dat Belgisch bier van brood wordt gemaakt.
Zijn De Augurken Die Op De Markt Aan Ons Worden Verkocht Schadelijk?
De winter is het seizoen van augurken en zuurkool. Wij Bulgaren zijn graag we eten augurken in de winter en daarom zijn ze een integraal onderdeel van onze tafel tijdens de koude maanden. Maar in dit snelle dagelijkse leven hebben we bijna geen tijd om augurken en zuurkool te maken, dus velen van ons vertrouwen op die in winkels en markten.
Welke Fouten Worden Het Vaakst Gemaakt Bij Een Koolhydraatarm Dieet?
Dieet met weinig koolhydraten heeft sterk de voorkeur omdat het gewichtsverlies garandeert als het goed wordt gevolgd. Het vermindert koolhydraten in de voeding door de aanwezigheid van vetten, eiwitten en groene bladgroenten te verhogen. Dit type dieet leidt niet alleen tot gewichtsverlies, maar ook tot de correctie van bloedparameters, waardoor de bloedsuikerspiegel bij diabetes, cholesterol en bloeddruk in evenwicht wordt gebracht.
De Ideale Pannenkoeken Worden Gemaakt Met Gezeefde Bloem
Zeef minstens één keer de bloem die je wilt maken pannekoeken Als je wilt dat ze mals en luchtig worden, adviseer dan Europese chef-koks. Het is het beste om de bloem twee keer te zeven voor het beste resultaat. Bij het zeven tussen de afzonderlijke stofjes ontstaat er lucht in de bloem en dit maakt de heerlijke pasta zo licht en mals.
