Gezondheidsvoordelen Van Honingconsumptie

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35

Er is zoveel geschiedenis, legendes en mythen over honing dat er een hele reeks literatuur over gemaakt kan worden. Alleen een ander natuurlijk voedsel kan ermee concurreren in termen van geschiedenis en legendes eromheen. Dit is cacao, maar Lieve schat is de enige die we helemaal klaar maken.

Alles wat de bijen ons geven is geweldig. Het belangrijkste geschenk van hen - honing, is een universeel voedsel en medicijn met een hoge efficiëntie bij de behandeling en preventie van verschillende ziekten. Dit vermogen staat buiten twijfel, het wordt al sinds de oudheid over de hele wereld erkend.

Honing is een unieke creatie van bijen, die de millenniumtest voor een onschadelijk en effectief voedingsproduct heeft doorstaan. Dit is een van de eerste medicijnen die de mens kent. De ouden geloofden dat honing in zichzelf mysterieuze genezende krachten verborg, dus namen ze het voor alle ziekten van het lichaam. We hebben geen reden om dit idee vandaag te veranderen.

De geschiedenis van honing - van de oudheid tot nu

Bijen zijn bij de mensheid bekend sinds het Neolithicum. Het kan worden gezegd dat de bijenteelt een van de oudste menselijke activiteiten is. Onze voorouders haalden de onschatbare dikke vloeistof uit de holtes en grotten waarin de wilde bijen hun bijenkorven maakten.

Ongeveer 10.000 jaar geleden begon de mens voor het eerst honing te winnen. De waarde van honing is al in de prehistorie gewaardeerd en bewaard in rotstekeningen in een aantal grotten, waar onze voorouders onderdak vonden.

In het oude China, Zuid-Amerika, India en Mesopotamië, 6000 jaar geleden, werd honing gebruikt voor voedsel en als een universele remedie. In het oude Egypte werd de winning van honing als beroep 6000 jaar geleden beoefend. De Sumeriërs, die Mesopotamië in het 5e-4e millennium voor Christus bewoonden, evenals de Arabieren later, noemden honing een elixer en beschouwden het als een geschenk van de goden.

In de oudheid in Perzië, Rome en Griekenland gebruikte honing en koperproducten bij het balsemen van de doden, en naast de mummies van de farao's in Egypte plaatsten ze een schaal met honing.

In zijn Natural History omsloot Plinius de Oudere de inwoners van een dorp in de Apennijnen, nabij de rivier de Po, die meer dan een eeuw massaal leefden omdat hun vaste voedsel honing was.

In het oude Griekenland werd het zoete product van bijen de drank van de jeugd genoemd. Pythagoras was ervan overtuigd dat hij een waardige leeftijd had bereikt dankzij het feit dat hij constant gevoed met honing.

Aristoteles besteedde speciale aandacht aan voedsel en helende eigenschappen van honing en meldde dat het sterke natuurlijke helende eigenschappen bevat, evenals veel nuttige stoffen. Aan hem hebben we de eerste wetenschappelijk gesystematiseerde gegevens over honing en andere bijenproducten te danken.

In de Ilias en de Odyssee noemt Homerus herhaaldelijk honing en stuifmeel. Ze speelden ook een opmerkelijke rol in de oude Olympische Spelen, waar ze werden gebruikt als voedsel, drank en middel om het lichaam en de huid te onderhouden tijdens wedstrijden.

Alle religies geven aan: honing als een geschenk van God en raad het aan voor zowel voedsel als medicijnen. En mede is de nationale drank van veel landen. Geheel in overeenstemming met het begrip van alle oude volkeren klinkt het idee van het Beloofde Land, waar de Israëlieten naartoe gingen, als een plaats waar rivieren van honing en melk stromen.

Tegenwoordig maken honing en andere bijenproducten zoals honingraat en koninginnengelei deel uit van veel medicijnen voor verschillende ziekten, en de dikke vloeistof met een gouden kleur wordt nog steeds beschouwd als een van de meest waardevolle voedingsmiddelen op onze gevarieerde en heerlijke tafel..

Dit opmerkelijke idee in de hoofden van alle mensen over de hele wereld heeft honing te danken aan zijn in wezen uitzonderlijke samenstelling.

Bereiding en chemische samenstelling van honing

Honing wordt geproduceerd uit nectar die bijen verzamelen van de bloemen van verschillende planten, bloemen en afscheidingen van het levende deel van elke plant in het bos en de tuin. Ze verzamelen, transformeren en combineren nectar met stoffen die ze uit hun klieren afscheiden en laten het rijpen tot waskoekjes.

De resulterende vloeistof is dik, homogeen, in de vorm van siroop of gekristalliseerd zoet product met een aangenaam aroma. Hoe minder water het bevat, hoe dichter een honingsoort is. Het product kan ook verschillen in kleur en geur. Neem bijvoorbeeld mannahoning - het is heel anders dan acaciahoning.

Honing heeft een complexe samenstelling en al zijn componenten zijn nodig voor het menselijk lichaam. Van alle meer dan 300 stoffen in zijn samenstelling zijn de belangrijkste:

- Suikers - het gehalte is 38 procent fructose, 31 procent glucose en 1 tot 3 procent sucrose;

- Eiwitten - ze zijn van 0, 1 tot 2, 3 procent;

- Ongeveer 20 aminozuren - waaronder proline, lysine, arginine, asparaginezuur, livicine, fryptofaan, glutaminezuur en vele andere;

- Zouten van de volgende organische zuren: appelzuur, citroenzuur, melkzuur, oxaalzuur, mierenzuur, barnsteenzuur en andere;

- Bijna alle sporenelementen die in de natuur bekend zijn - waaronder ijzer, fosfor, mangaan, selenium, natrium, zwavel, germanium, tellurium;

- Veel vitamines, maar in beperkte hoeveelheden - B-complex, H, K, C, E, A;

- Enzymen;

- Flavonoïden;

- Biogene stimulantia;

- Essentiële oliën;

- Antimicrobiële, antischimmel-, hormonale en andere stoffen;

- Water;

Honing heeft een calorische waarde van 315 tot 335 kilocalorieën.

Eigenschappen van honing

De rijke honinggehalte, op basis van de geneeskrachtige ingrediënten, heeft een regenererende, ontstekingsremmende, vaatverwijdende, kalmerende haarvaten, antidiabetische werking.

Een ander deel van de ingrediënten heeft antikanker- en antitumoreffecten. Honing heeft ook antibacteriële, schimmelwerende en antimicrobiële eigenschappen door de ontwikkeling van deze plagen te stoppen en ze te doden. Pure honing het kan geen schimmel vormen en dit is al sinds de oudheid bekend. De antimicrobiële werking van honing is te danken aan de krachtige plantenantibiotica in het stuifmeel waaruit het wordt geproduceerd. Dit zijn fytonutriënten. Eenmaal in honing behouden ze hun helende eigenschappen.

Als we groenten en fruit voor een lange tijd bewaren, nemen de vitamines die erin zitten geleidelijk af. Dit gebeurt niet met honing. Het houdt zijn samenstelling in de loop van de tijd ongewijzigd. Het geheim van bijen voor het bewaren van honing is nog niet onthuld. Het is echter duidelijk dat het gehalte aan vitamines toeneemt met toenemende hoeveelheden stuifmeel en koninginnengelei erin, en dit verhoogt de gezondheidsvoordelen.

Gezondheidsvoordelen van honing

Honing wordt, samen met andere bijenproducten, beschouwd als het meest spirituele en magische voedsel op aarde. Het is ook een van de beste superfoods en tegelijkertijd een bron van geconcentreerde voeding.

Regelmatige consumptie van honing wordt aanbevolen door alle takken van de geneeskunde, alle nationale keukens en alle religies. Het kan het hele jaar door worden geconsumeerd.

Honing verlengt het leven, met name het actieve deel van het leven. Het vult het gebrek aan stoffen die het lichaam nodig heeft - vitamines, mineralen, organische zuren, fytonutriënten en vele andere biologische stoffen die het lichaam nodig heeft, zullen in evenwicht zijn als honing regelmatig wordt geconsumeerd.

Het lichaam voeden met de nodige stoffen leidt tot normalisatie van het metabolisme, waardoor de weerstand tegen schadelijke en gevaarlijke micro-organismen, virussen en bacteriën voor de gezondheid toeneemt. Dit houdt het lichaam fysiek en mentaal gezond en sterk.

Honing is een kant-en-klaar voedingsmiddel dat volledig door het lichaam wordt opgenomen, direct bij alle levensprocessen wordt betrokken en versterkt.

Het vereist geen verwerking door het spijsverteringsstelsel om het te compliceren, integendeel - het bevordert de spijsvertering en verbetert de stofwisselingsprocessen.

Honing vernietigt pathogene flora en parasieten in het darmkanaal, verhoogt het hemoglobinegehalte, stopt braken en geneest constipatie.

Iets anders waardevolle kwaliteit van honing is dat het alle schadelijke eencellige organismen in het menselijk lichaam doodt.

Betekenis van honing

Genezing, profylactische substantie en echte complete voeding - dit is honing voor het menselijk lichaam. Het helpt ons onze gezondheid, jeugdigheid, energie, werkvermogen en opgewekte stemming te behouden.

Voor een lang en actief leven hebben we een complete en eenvoudige, natuurlijke voeding nodig. Het ideale aanbod is honing. Het is een levend, natuurlijk, onbewerkt voedingsproduct dat centraal zou moeten staan op ons menu. Voeg het daarom vaker toe, niet alleen aan gezonde thee, maar ook aan je favoriete eten. Hiermee kun je luchtige pannenkoeken, pasteitjes, zelfgemaakte wafels garneren. Je zou ook zeggen dat de pannen en onze favoriete meki's niet hetzelfde zijn zonder honing.