2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De meeste bierliefhebbers geven de voorkeur aan licht bier in de zomer en donker bier in de winter. Dit kan zijn omdat donker bier als zwaarder wordt beschouwd dan licht bier.
De oudste gegevens over het brouwen van bier zijn ongeveer 6000 jaar oud. Ze verwijzen naar de Sumeriërs. Sumerië lag tussen de rivieren Tigris en Eufraat, inclusief Mesopotamië en de oude steden Babylon en Ur. Er wordt aangenomen dat de Sumeriërs fermentatie bij toeval ontdekten als een proces.
De vroegste bronnen voor het maken van bier zijn de oude gravures van de Sumeriërs. De resulterende drank zorgde ervoor dat mensen zich "geamuseerd, geweldig en oneindig gelukkig" voelden. Ze beschouwden deze "goddelijke drank" als een geschenk van God.
Nadat het Sumerische rijk in het tweede millennium voor Christus was verwoest, werd de kennis van het maken van bier geërfd door de Babyloniërs. Het is bekend dat ze in Babylon 20 verschillende soorten bier wisten te brouwen. De methode was echter niet perfect. Het bier was troebel en ongefilterd. Na verloop van tijd bereikte de verspreiding ervan Egypte.
Tegenwoordig worden er wereldwijd ongeveer 9 miljoen biermerken geproduceerd. Ze zijn onderverdeeld op basis van de belangrijkste indicatoren - kleurintensiteit, smaak en aroma, donker en licht. In licht bier is het normaal om de bitterheid van hop te voelen, en in donker - zoet, wijn en karamelsmaak, is de bitterheid erin zachter.
Licht bier kan tussen 8 en 20% droge stof bevatten, terwijl donker - van 12 tot 21%. Deze concentratie wordt uitgedrukt in procenten of in graden Balling. Deze eenheid is vernoemd naar de Tsjechische chemicus Prof. Karel Napoleon Baling (1805-1868).
De mate van persen is het gewichtspercentage van het extract, gemeten in grammen, aanwezig in 100 g oplossing. Hieruit volgt dat bier met een laag alcoholgehalte een dichtheid heeft tot 5%, medium - tot 12%, sterk bier heeft een dichtheid van meer dan 14%.
De dichtheid, of beter gezegd de concentratie droge stof in mout, wordt vaak verward met het alcoholgehalte van bier. In werkelijkheid bepaalt deze indicator hoeveel opgeloste stoffen uit het oorspronkelijke mengsel (mout, hop, enz.) in het bier zijn terechtgekomen.
Meestal is dit 10-12%. Deze inscriptie is direct gerelateerd aan het alcoholgehalte van het bier. Dit komt omdat er geen manier is om een sterk bier te maken van een grondstof met een lage dichtheid.
Het verschil tussen donker en licht bier zit zowel in kleur als in smaak. Voorkeur wordt bepaald door ervaring.
Aanbevolen:
De Cider - Een Fles Plezier Tussen Licht Bier En Fruitwijn
De cider, of met andere woorden cider, lijkt altijd in de buurt te zijn, maar hoeveel van ons herinneren zich er nog een fles van te bestellen in het gezelschap van lekker eten in het restaurant? Nauwelijks veel, hoewel het een onmisbaar onderdeel kan zijn van een goede lunch of diner.
Het Licht Vernietigt Het Bier
Bier krijgt veel van zijn aroma vooral van hop, een plant met bloemen die meer op kegels dan op madeliefjes lijken. Het bier haalt alcohol uit de gerst, die ontkiemt en vervolgens in water wordt gedaan om de suiker eruit te halen. Deze suiker wordt de basis voor de ontwikkeling van miniatuur eencellige gisten die "
Waarom Is Donker Bier Perfect Voor De Winter?
"Proost!”Is een van de favoriete woorden van de Bulgaar. In bijna elk huis is het avondaperitief verplicht. Een glas cognac, wijn of bier begeleidt zowel gelukkige als minder gelukkige dagen. De keuze is groot, maar een van de meest gebruikte en geliefde alcoholen is bier.
Bulgaren Geven De Voorkeur Aan Bulgaars Bier Boven Geïmporteerd Bier
Inheems bier blijft favoriet bij onze mensen. Ondanks het feit dat er steeds meer buitenlandse merken op de markt verschijnen, wordt maar liefst 91 procent van het bier dat in Bulgarije wordt geconsumeerd geproduceerd door bedrijven die lid zijn van de Union of Brewers in Bulgarije.
Bijzonderheden En Productie Van Donker Bier
Bier is een licht bitter genot dat door de meeste mensen als drank wordt geprefereerd vanwege de lichte smaak en het lage percentage alcohol dat het bevat. Of het nu gaat om een lichte of donkere uitstraling, bier is een van de frequente metgezellen op onze tafel.
