2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Bier krijgt veel van zijn aroma vooral van hop, een plant met bloemen die meer op kegels dan op madeliefjes lijken.
Het bier haalt alcohol uit de gerst, die ontkiemt en vervolgens in water wordt gedaan om de suiker eruit te halen. Deze suiker wordt de basis voor de ontwikkeling van miniatuur eencellige gisten die "bloeien" en alcohol afscheiden.
Bier bevat ongeveer 60 eiwitten, waarvan er 40 worden gevormd uit gist. Volgens deskundigen spelen deze eiwitten een sleutelrol bij de vorming van bierschuim.
Hop, die bier niet alleen aroma maar ook bittere smaak geeft, is een geweldige bron van antioxidanten en is veel effectiever in het voorkomen van veel ziekten dan rode wijn en groene thee.
Het geheim zit in een bestanddeel dat xanthohumol wordt genoemd en dat alleen in hop zit. Helaas moet je minimaal 450 liter bier drinken om aan je dagelijkse dosis antioxidanten te komen.
Bier werd gedronken in het zesde millennium voor Christus - het werd uitgevonden door de Sumeriërs. Veel culturen over de hele wereld hebben onafhankelijk hun eigen bierrecepten ontwikkeld en de kunst van het bier maken is vaak toevertrouwd aan vrouwen.
In Egypte werd de godin van het bier bijvoorbeeld Tenenite genoemd. De Zulu-stam had ook zijn eigen godin van het bier, die Mbaba Mwana Varesa werd genoemd.
In de oudheid brouwden in Peru alleen vrouwen bier. De situatie was hetzelfde in Europa, maar sinds de 18e eeuw is het maken van bier een prioriteit voor mannen.
Bier is een favoriet van chef-koks omdat ze het gebruiken om een verscheidenheid aan gerechten en sauzen te bereiden. Als je de kip voor het braden in bier laat weken, wordt hij ongelooflijk mals.
Licht is de grootste moordenaar van bier. Hop bevat lichtgevoelige verbindingen die isohumulonen worden genoemd. Langdurige blootstelling aan licht op bier leidt tot een reactie waarbij isohumulonen verbindingen afscheiden die aanwezig zijn in de stinkdierklier. Daarom wordt bier bewaard in groene en bruine flessen.
Aanbevolen:
Donker Of Licht Bier?
De meeste bierliefhebbers geven de voorkeur aan licht bier in de zomer en donker bier in de winter. Dit kan zijn omdat donker bier als zwaarder wordt beschouwd dan licht bier. De oudste gegevens over het brouwen van bier zijn ongeveer 6000 jaar oud.
Het FAVV Vernietigt Groenten En Fruit Op De Markt
Massa-inspecties voor de kwaliteit van groenten en fruit op de markten in ons land gaan van start. Inspecteurs van het Voedselagentschap zullen de herkomst, kwaliteit en houdbaarheid van de groenten monitoren. Voor de Bulgaarse Nationale Radio zegt het FAVV dat het doel van de inspecties is om consumenten te beschermen tegen oneerlijke handelaren.
Kip Met Antibiotica Vernietigt Het Immuunsysteem
Je immuunsysteem is een krachtig schild dat je beschermt tegen verschillende virussen, bacteriën en een aantal ziekten die je gezondheid bedreigen. Als uw immuunsysteem in goede staat is, zal uw lichaam de infecties bestrijden voordat ze het raken.
De Cider - Een Fles Plezier Tussen Licht Bier En Fruitwijn
De cider, of met andere woorden cider, lijkt altijd in de buurt te zijn, maar hoeveel van ons herinneren zich er nog een fles van te bestellen in het gezelschap van lekker eten in het restaurant? Nauwelijks veel, hoewel het een onmisbaar onderdeel kan zijn van een goede lunch of diner.
Chitosan: Het Supplement Dat Overtollig Vet Vernietigt
Chitosan is een supplement dat is afgeleid van het skelet van krabben, garnalen en andere schaaldieren. Het supplement werkt als een vetblokker en kan de opname van vet in het spijsverteringsstelsel blokkeren vanwege het hoge vezelgehalte.
