Voor Koolzuurhoudende Dranken En Kunstmatige Kleurstoffen

Video: Voor Koolzuurhoudende Dranken En Kunstmatige Kleurstoffen

Video: Voor Koolzuurhoudende Dranken En Kunstmatige Kleurstoffen
Video: Process Control in carbonated soft drinks industry 2024, November
Voor Koolzuurhoudende Dranken En Kunstmatige Kleurstoffen
Voor Koolzuurhoudende Dranken En Kunstmatige Kleurstoffen
Anonim

Koolzuurhoudende dranken zijn bijna een integraal onderdeel geworden van het dagelijks leven van mensen, maar de kunstmatige kleuren erin zijn niet onschadelijk.

Over het algemeen zijn de kleurstoffen drie - natuurlijk, synthetisch en kunstmatig. De eerste worden verkregen uit de vruchten, bladeren of bloemen van verschillende planten, of zijn van dierlijke oorsprong en, belangrijker nog, zijn onschadelijk voor de mens.

Natuurlijke kleurstoffen voor dranken behoren meestal tot flavonoïden en carotenoïden. Anthocyanen, aangeduid als E 163, kleuren de bloemen van planten en hun vruchten in verschillende tinten - roze, rood, blauw, paars.

Deze verbindingen zijn te vinden in zwarte bessen, zwarte en rode druivenschillen, kersen, aardbeien, enz. Meestal zijn kleurstoffen die natuurlijk zijn ook duurder.

Goedkoper, je raadt het al, zijn synthetische kleurstoffen. Ze hebben geen equivalent van aard en zijn het meest schadelijk voor het lichaam.

Additieven in de voedingsindustrie kunnen niet alleen natuurlijk zijn, maar ook kunstmatig - ze hebben dezelfde structuur als natuurlijke. Mensen noemen ze meestal "pure chemie", maar fabrikanten noemen ze nu bij een nieuwe naam - natuurlijk identiek.

Aspartaam
Aspartaam

Synthetische supplementen zijn dieet. Ze worden niet door het lichaam opgenomen, daarom schrijven fabrikanten dat ze 0 calorieën bevatten. Het slechte is echter dat ze er niet uit worden gegooid, maar op stortplaatsen worden verzameld. Zo kunnen ze het ritme van het metabolisme van het lichaam veranderen en in grote hoeveelheden zelfs kanker veroorzaken.

Aspartaam is ongeveer 200 keer zoeter dan suiker en is behoorlijk populair geworden vanwege beweringen dat het een aantal ziekten kan veroorzaken - van migraine tot hersentumoren.

Alleen voor mensen die allergisch zijn voor fenylalanine bestaat het risico om frisdrank met kunstmatige zoetstof te consumeren. Dit is een van de twee aminozuren waaruit de zoetstof bestaat.

Hoe bepaal je of rode wijn bijvoorbeeld gevaarlijke kleuren bevat? Doe een theelepel baking soda in het glas. Als de wijn van kleur verandert in blauw, dan is hij gemaakt van fruit. Blijft het rood, dan zit er kleurstof in. Doe hetzelfde met koolzuurhoudende dranken.

Aanbevolen: