2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Sbiten is een traditionele winterdrank met honing, populair in Rusland, daterend uit de 12e eeuw. In de 19e eeuw nam de belangstelling ervoor af door de opkomst van thee en koffie, maar tegenwoordig keert de belangstelling voor deze oude drank terug.
Like Mead Sbiten is een drank gemaakt van honing, water, kruiden en jam. Sbiten alcoholisch zijn door wijn of niet-alcoholisch toe te voegen. De sleutel is honing en kruiden van hoge kwaliteit.
Zoals te verwachten is, zijn de verhoudingen van deze ingrediënten afhankelijk van de familie die de drank maakt. Sommigen voegen rode wijn, wodka of cognac toe aan de hoofdingrediënten om de drank sterker te maken.
Er zijn veel recepten voor Sbiten. De verhouding jam in dit recept is hoger dan die van honing, terwijl je in andere recepten tot 2 kopjes honing en slechts 2 eetlepels jam aantreft.
Ingrediënten:
1/2 kopje honing
1 eetlepel kruidnagel
3 kaneelstokjes
1 theelepel gember
450 g bramenjam
10 1/4 glazen water (of rode wijn)
1/4 theelepel nootmuskaat
1 muntblaadje (optioneel)
2 gedroogde hete pepers (optioneel)
Methode van voorbereiden:
Meng in een middelgrote pan honing, kruidnagel, kaneel, gember, bramenjam, water of wijn, nootmuskaat, munt en eventueel hete pepers. Verwarm op middelhoog vuur, vaak roerend, tot de honing en jam volledig zijn opgelost. Haal van het vuur.
Laat de drank op kamertemperatuur komen. Knijp de vloeistof door kaasdoek, druk op de vaste stoffen en breng over naar een luchtdichte container of fles. Een fles van 750 ml zou voldoende moeten zijn. Bewaar in de koelkast.
Aanbevolen:
Russische Kruidenthee
Als we het over thee hebben, denkt iedereen dat het onderwerp gerelateerd is aan de Chinese of Japanse theetraditie of de zogenaamde Engelse theetijd. De waarheid is echter dat als het gaat om kruidenthee, we ze niet kunnen verbinden met Rusland en andere Russisch sprekende landen.
Traditionele Russische Soepen
De tradities van de Russische keuken vinden hun oorsprong in Centraal-Rusland en zijn in de loop der jaren niet veranderd. De rijkdom in elk aspect is te danken aan het uitgestrekte grondgebied dat het land beslaat, evenals zijn multiculturele tradities.
Voor Elke Gelegenheid: Russische Sauzen Voor Visgerechten
Of Russische koks er nu voor kiezen om kabeljauw, baars, meerval, steur, snoek of brasem te koken en of ze nu worden geroosterd, gebakken of gestoomd, ze zijn meestal geserveerd bij de vis en speciaal voorbereid vissaus . Het kan zowel koud als warm zijn, maar het is belangrijk om te weten hoe je de ingrediënten goed combineert om ervoor te zorgen dat het goed past bij de visschotel.
Russische Rode Bieten Gerechten
Rode biet is wijdverbreid in de Russische keuken, niet alleen vanwege de aantrekkelijke kleur, maar ook vanwege de extreem goede smaak. En het is ook bewezen nuttig. De verscheidenheid aan Russische gerechten bereid met rode bieten is groot, maar hier bieden we u 3 van de meest populaire Russische recepten in Rusland en omgeving, die niet kunnen worden bereid zonder de aanwezigheid van rode bieten.
Traditionele Russische Drankjes En Hun Bereiding
Net zoals sake een integraal onderdeel is van de Japanse tafel, tequila van de Mexicaanse en verschillende theesoorten van de Chinese tafel, zo zijn er voor Russisch sprekende landen verschillende traditionele drankjes die al sinds de oudheid worden bereid.
