2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De specifieke Creoolse keuken is de Louisiana-keuken. Het wordt ook kajun genoemd. In feite is kajun het belangrijkste kruidenmengsel dat daar wordt gebruikt. Noord-Amerika is het kruispunt waar verschillende etnische culinaire tradities zich vermengen. De meest populaire vorm van verwerking is grillen.
Daarom wordt de keuken gedomineerd door barbecuesauzen met veel en gevarieerde smaken. Ook de keuken van de zuidelijke staten is wijdverbreid, in combinatie met Europese tradities en exotische Caribische elementen.
De belangrijkste voedingsmiddelen zijn bananen, groene pepers, okra, ananas, kreeft, en de ingrediënten zijn voornamelijk hete pepers, room, hete saus, uien, boter, selderij en rum. Hier vindt u enkele van de meest geliefde Creoolse specialiteiten:
Creoolse schnitzels
Benodigde producten: 600 g varkenskoteletten, 4 el. paneermeel, 4 eetl. citroensap, 1 ei, 1 ui, 4 el. maizena, 2 eetl. zonnebloemolie, chilisaus, 2 teentjes knoflook, zout, peper
Methode van voorbereiden: Meng het citroensap, de olie, de geperste knoflook, de fijngesnipperde ui, het zout, de peper en de chilisaus in een kom. De schnitzels worden in het mengsel gerold en 1 uur in de koelkast bewaard.
Haal de schnitzels uit de koelkast, bestrooi ze met bloem, dompel ze in het losgeklopte ei en vervolgens in het paneermeel. Bak in een pan op een matige temperatuur ongeveer 5-7 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn. Laat de afgewerkte schnitzels uitlekken op keukenpapier. Serveer typisch Creools - met schijfjes citroen en een takje peterselie
Droge Creoolse rijst
Benodigde producten: 200 g rijst, 600 ml water, 2 el. olie, 23 snufjes zout
Benodigde producten: Het water kookt. Voeg zout en rijst toe. Zodra het kookt, zet je het vuur lager. Laat het gerecht onder een deksel 8 minuten sudderen. Giet de voorbereide rijst af door een vergiet en spoel goed af met koud water.
Breng een geschikte pan met veel olie aan. De rijst wordt erin gedaan en 20 minuten op kamertemperatuur gelaten. Bak vervolgens 20 minuten op 180 graden. Roer om de twee of drie minuten met een houten lepel.
Rijst wordt geserveerd als bijgerecht bij allerlei vlees- en vegetarische gerechten.
Creoolse saus
Benodigde producten: 1 ei, 120-150 ml olie, 1-2 el. citroensap, prei, 1 eetl. mosterd, 1 theel. geraspte mierikswortel, 1/2 theel. Worcestershire-saus, 1-2 blaadjes bleekselderij, 1/4 theel. knoflookkorrels, zout, witte peper
Methode van voorbereiden: Alle producten worden geklopt in een blender. De saus is geschikt voor vis en vlees.
Probeer meer: Gepaneerde bananen met ahornsiroop, gekarameliseerde aardappelen, kip met honing en gember in Californische stijl, ijs met geroosterde ananas, bananenchips.
Aanbevolen:
Snelle Specialiteiten Met Gehakt
Met gehakt bereidt u heerlijke specialiteiten die heel snel klaar zijn en niet wegnemen van de kostbare tijd die u aan uw dierbaren of uzelf kunt besteden. De luie sarmis zijn gemakkelijk te bereiden en zijn erg lekker. Benodigde producten:
Drie Onweerstaanbare Specialiteiten Met Gehakt
Als je gehakt hebt gekocht en je afvraagt waar je het voor moet gebruiken, dan denk je meestal aan standaardgerechten zoals Stephanie roll, gebakken gehaktballen of gegrilde kebab, gehaktballen met witte saus, moussaka, gevulde paprika en talloze andere recepten die je kent bijna elke huisvrouw en tegelijkertijd was ze het zat om ze voor te bereiden.
Aromatische Specialiteiten Met Salie
Het culinaire gebruik van salie of salie garandeert uw gerechten een ongelooflijk aroma, versheid en verrijking met voedingsstoffen. We bieden je twee recepten met salie - beide gerechten zijn vlees en worden erg sappig en smakelijk. Om je eerste te maken heb je de volgende producten nodig:
De Populairste Specialiteiten Uit De Franse Keuken
De Franse keuken staat bekend om zijn reputatie als de beste ter wereld. Het wordt extreem vaak gebruikt voor vis en zeevruchten, rundvlees, lam, gevogelte, konijn. Varkensvlees geniet niet veel respect. De Fransen definiëren slakken en kikkerbilletjes als een verfijnde delicatesse.
Weense Specialiteiten
Weense specialiteiten ze zijn niet talrijk, maar aan de andere kant zijn ze populair over de hele wereld. Wie heeft er niet gehoord van de beroemde Weense schnitzel of de onweerstaanbare Sachercake. De specialiteiten uit Wenen zijn uniek, met karakteristieke smaak en unieke recepten.
