2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Salades
- Groenten dienen voor gebruik zeer goed gewassen te worden. Zout wordt tijdens het wassen aan het water toegevoegd en vermindert zo het verlies van mineralen en verwijdert gemakkelijk insecten erop. Vervolgens worden de saladeproducten onder stromend water afgespoeld;
- We stoven de groenten waaruit we warme salades bereiden in heel weinig water, zodat ze niet verbranden, om hun smaak, voedingswaarde en kleur niet te verliezen;
- Als de komkommers bitter zijn, moeten ze goed worden geschild. Hun bitterheid is bovenaan geconcentreerd;
- Wanneer we uien gebruiken om de salade te versieren, is het zeer effectief en smakelijk als we de gesneden uien in ringen snijden en ze in rode paprika en fijngehakte groene dille of peterselie rollen;
- Als we reeds geschilde aardappelen 4-5 uur moeten bewaren zonder donker te worden, doen we ze in een plastic zak, binden ze goed vast en laten ze in de koelkast staan;
- Verse champignons mogen niet in water worden geweekt, maar zo snel mogelijk onder stromend water worden gewassen en in water met azijn worden gelegd om hun kleur te behouden;
- Blad- en knolgroenten blijven langer houdbaar als we ze gewikkeld in een vochtige handdoek op een koele plaats bewaren;
- Om de bladgroenten op te frissen, dompelt u ze onder in lauw water met toegevoegd citroensap;
Voorgerechten
- Voorgerechten zijn inbegrepen in het menu om de eetlust op te wekken en worden geserveerd voor het hoofdgerecht. Ze zijn niet om te voeren en moeten in kleine hoeveelheden zijn, maar gevarieerd;
- Koude hapjes worden geserveerd voor de soep, en warme hapjes - na de koude, wanneer er geen soep wordt geserveerd. Wanneer soep na voorgerechten wordt geserveerd, mogen ze geen scherp smakende producten hebben om de echte smaak van de soep te voelen;
- Voor voorgerechten zijn geschikt om salades van rauwe en gekookte groenten en fruit, gemarineerde of gezouten champignons, vlees, krabben en meer te serveren.
- Voorgerechten moeten zo worden bereid en geserveerd dat er geen mes nodig is om ze te eten. Warme hapjes worden meestal geserveerd in het gerecht waarin we ze hebben bereid.
Aanbevolen:
Culinaire Geheimen Voor Het Koken Op Een Grillpan
De grillpan is een geweldige manier voor mensen die in appartementen wonen en niet de mogelijkheid hebben om de voordelen van de barbecuekeuken te proberen, om heerlijke gegrilde gerechten te bereiden. Een goede grillpan kan u goed van dienst zijn, terwijl u heerlijk en gezond eten krijgt met dezelfde charme en geur die u van een echte barbecue mag verwachten.
Geheimen En Tips Voor Het Perfecte Ontbijt
Ontbijt op bed is een van de belangrijkste manieren om iemand van wie je houdt in de watten te leggen. Het geheim van een perfect ontbijt zijn niet exotische ingrediënten of ingewikkelde recepten - dit is een planning vooraf. Wat eerst te doen:
Gordon Ramsey's Geheimen Voor De Perfecte Pannenkoek
Is er iets beters dan de geweldige geur van een zaterdagse pannenkoek? Of je ze nu liever met zoete of zoute vulling hebt, dit zal zeker het eerste zijn dat op tafel komt - zeker als je kinderen in huis hebt. Als u dat denkt, is dit artikel alleen voor u bedoeld.
Kleine Culinaire Geheimen Voor Hosts Van Hakken
Elke goede huisvrouw heeft trucs en trucs die ze in de keuken toepast om hun gerechten meesterlijk te bereiden. Hier zijn enkele nuttige bij het koken. Om te voorkomen dat het vlees gaat plakken tijdens het braden, voeg je een paar stukjes gesneden wortel toe aan het vet.
Heerlijke Salades En Voorgerechten
Verras uw gasten met salades en hapjes die niet alleen origineel van smaak zijn, maar er ook nog eens goed uitzien. Smakelijke salades en hapjes verdwijnen binnen enkele seconden van tafel. De salade "Slice of Watermelon" is heerlijk en zeer origineel van uiterlijk.
