Dressing Voor Salade Met Rode Sinaasappel

Video: Dressing Voor Salade Met Rode Sinaasappel

Video: Dressing Voor Salade Met Rode Sinaasappel
Video: Gepofte linzen salade met Kabochapompoen, feta en en sinaasappel dressing 2024, November
Dressing Voor Salade Met Rode Sinaasappel
Dressing Voor Salade Met Rode Sinaasappel
Anonim

De rode sinaasappel is een van de symbolen van het zonnige Sicilië. Het smaakt niet naar gewone sinaasappels, het heeft hints van frambozen en een beetje rode wijn.

De meesterkoks maken sauzen, sorbets en ongebruikelijke cocktails van de rode kern, naast het gebruikelijke gebruik voor fruitsalades.

Onder de ongebruikelijke alcoholische cocktails met de aanwezigheid van rode sinaasappel is de volgende: meng in gelijke verhoudingen rode sinaasappelsap, gin, campari en een beetje champagne.

Maar nog verbazingwekkender is het gebruik van rode sinaasappelsap om een saladedressing te creëren die het een exotische smaak geeft.

Meng naar eigen smaak vers geperste rode sinaasappelsap, balsamicoazijn, olijfolie en fijngehakte groene kruiden, zout en peper.

rood oranje
rood oranje

Klop het mengsel met een vork of mixer heel voorzichtig tot een schuimige emulsie is verkregen. Dit is een garantie voor het volledig omwikkelen van de salade met de heerlijke dressing.

Om de salade te beschermen tegen overtollig vocht, moet u de groenten voor het snijden heel voorzichtig weken met een servet.

U kunt een saus met rode sinaasappel bereiden om te serveren bij zalm of andere gebakken of gestoofde vis. Het gerecht wordt mooier en verfijnder van smaak.

Snijd drie geschilde rode sinaasappels in blokjes. Voeg twee eetlepels fijngehakte dille, drie eetlepels gehakte olijven, een snufje zout en peper toe.

Meng alle ingrediënten goed door elkaar tot een homogeen mengsel is verkregen. Als er niet genoeg zout of andere smaak is, voeg het dan toe. Besprenkel de vis met de saus en serveer.

Aanbevolen: