2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Friese salade komt uit de familie van groene salades en is sinds kort op onze markt te vinden. Het wordt steeds vaker gevonden in verschillende recepten voor gastronomische salades.
Het recept dat we hier aanbieden kan gevuld worden met allerlei soorten groene salades. Je kunt de Frieze salade toevoegen of vervangen door rucola, Poolse of babysalade.
In dit recept is de basisregel dat de eieren zacht blijven en het spek niet gedroogd is. In de ideale salade moet een evenwicht worden bereikt tussen zuur, pittig en zout.
De salade is gekruid met Maldonzout, dat sinds kort ook op onze markt te vinden is. Het kan worden vervangen door zee of steen, op voorwaarde dat de hoeveelheid wordt gehalveerd.
Voor een uitstekende smaak moeten de aardappelen op smaak worden gebracht terwijl ze nog warm zijn.
Friese salade met eieren, spek en croutons
Benodigde producten:
Voor de salade: 5-6 slasla, 1/2 bosje peterselie, 4 middelgrote verse aardappelen, 130 g spek, 4 eieren, enkele spinazieblaadjes, versgemalen zwarte peper
Voor de croutons: 3 eetl. olijfolie, 1 grote teen knoflook, 150 g brood, in grotere blokjes gesneden
Voor de dressing: 4 theel. rode wijnazijn, 1 1/2 theel. Dijon-mosterd, 5 el. olijfolie, 1 eetl. water, 1 grote teen knoflook, 1/2 theel. maldon zout
Methode van voorbereiden: Hak de peterselie fijn. Giet koud water over de aardappelen. Breng aan de kook, bestrooi met een beetje zout. Kook gedurende 25 minuten, giet af en snijd in grote stukken.
Kook de eieren 4 minuten om ze zacht te maken. De maximale kooktijd is 5 minuten. Meteen daarna worden ze eruit gehaald en onder stromend koud water geplaatst. Als het volledig is afgekoeld, schil en zet opzij.
De croutons en het spek worden gekookt terwijl de aardappelen koken. Verhit de olijfolie en doe het geperste teentje knoflook erin. Wanneer het een lichtbruine kleur krijgt, haal het eruit en giet de broodblokjes in de pan. Bak 5-6 minuten, onder voortdurend roeren, tot ze aan alle kanten bruin zijn. De afgewerkte croutons worden eruit gehaald en apart gezet.
Bak het spek, in lange reepjes gesneden, in dezelfde pan. Roer regelmatig en als het begint te drogen, voeg dan 1-2 eetlepels toe. water. Kook tot de vloeistof verdampt.
Frise-slabladeren worden gehakt en in een grote kom met spinazie en peterselie geplaatst. Voeg de gekookte aardappelen, spek en croutons toe. Giet wat van de dressing over de salade en breng op smaak met wat zwarte peper. Roer voorzichtig en voeg indien nodig meer dressing toe. Elke portie wordt versierd met één ei geserveerd.
Aanbevolen:
Soorten Salades Of Maak Je Onderscheid Van Salade Tot Salade
Salades geven elke chef de mogelijkheid om te experimenteren met verschillende smaken, kleuren en texturen. Ze kunnen eenvoudig zijn als een mengsel van verschillende bladgroenten of verrassende combinaties van blad, groenten, zaden of pasta bevatten.
Dressing Voor Salade Met Rode Sinaasappel
De rode sinaasappel is een van de symbolen van het zonnige Sicilië. Het smaakt niet naar gewone sinaasappels, het heeft hints van frambozen en een beetje rode wijn. De meesterkoks maken sauzen, sorbets en ongebruikelijke cocktails van de rode kern, naast het gebruikelijke gebruik voor fruitsalades.
Dit Japanse Rijstdessert Brengt Geluk En Geluk In Huis
Mochi is een Japans rijstdessert gemaakt van gestoofde witte plakkerige of bruine rijst. Mochi zelf is een hoofdvoedsel in de Japanse keuken, maar het speelt ook een belangrijk ingrediënt in veel Japans voedsel, zoals desserts, soepen of hoofdgerechten.
Een Basisrecept Voor Zelfgemaakte Lolly's En Voor Geluk
de lolly's zijn een tijdloze favoriet voor kinderen van elke generatie. Het is natuurlijk makkelijk om ze in de winkel te kopen, maar het is veel leuker om ze thuis te maken. Het beste van het maken van je lolly's is dat je ze volledig kunt aanpassen.
Voor Elke Salade Voor De Ziel - Alleen Met Deze Twee Recepten
Consumptie van groenten voedt het lichaam en helpt de stofwisseling te ondersteunen en gifstoffen te verwijderen. Veel mensen geven er de voorkeur aan salade zelfs als hoofdgerecht. Elk land, elke cultuur, elke keer, elk seizoen, ieder van ons heeft zijn favoriete saladerecept.
