2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De gerechten waar Hawaiianen trots op zijn, zijn zeer gevarieerd en smakelijk. Ze combineren de exotische smaken van lokale producten met traditionele gerechten die hier door kolonisten van over de hele wereld zijn gebracht. Ananas en passievrucht zijn vooral populair op de Hawaiiaanse eilanden en maken deel uit van veel zoete en hartige gerechten.
Sinds de ontdekking van Hawaï tot op de dag van vandaag heeft de keuken van deze zonnige eilanden onder invloed van verschillende invloeden grote veranderingen ondergaan. De Polynesiërs waren de eersten die hun sporen achterlieten.
Na hun aankomst werden de eilandstaten verrijkt met 30 plantensoorten en begonnen ze tegelijkertijd vogels en varkens te fokken. In die tijd werd een van de meest populaire gerechten gemaakt - poi, bereid uit de wortels van de tarotplant.
Interessant is dat tot de zeventiende eeuw en de komst van de Engelsen op de eilanden, de ananas hier niet bekend was. Door het gunstige klimaat werd het al snel het meest geteelde fruit en een hoofdingrediënt in de moderne Hawaiiaanse keuken.
In de loop van de tijd migreerden mensen van verschillende nationaliteiten naar de eilanden en drukten hun stempel op de lokale culinaire tradities. De nationale keuken van Koreanen, Filippino's, Portugezen, Chinezen, Japanners en vele anderen heeft enkele van de beroemdste gerechten van Hawaï beïnvloed.
De traditie van het maken van kalua gaat al heel lang terug. Het gerecht is een geroosterd varkentje, bereid in een speciale kuil die in de grond is gegraven, Imu genaamd. Eerst worden de stenen verhit, bedekt met bananenstengels en het vlees wordt erop gelegd. Door de kookduur lijkt het gerecht op het braden van een biggetje op laag vuur.
Door de invloed van de oosterse keuken is rauwe vis vaak aanwezig in het menu van de typische Hawaiiaan. De meest populaire opties zijn twee: poker en taco. Poke is in blokjes gesneden tonijn gemarineerd in sojasaus en kruiden. Het gerecht heeft ook een variant met toevoeging van rijst - het wordt een kom poke genoemd.
Dit is een variant van hetzelfde gerecht, maar dan met rauwe octopus. We mogen spam (een soort vleesbroodje) niet vergeten, dat wordt bereid met rijst en gewikkeld in zeewier.
Hawaiianen houden ook van loko moko - rijst, gebakken ei en hamburgergehaktballetjes, vluchten met jussaus. Andere populaire Hawaiiaanse gerechten zijn manapua, dumplings gevuld met varkensvlees en luau, een hors d'oeuvre met vlees (meestal varkensvlees) en groentevulling gewikkeld in een taroblad, gekookt in een val die in de grond is gegraven tot ze zacht zijn.
Ananas en passievrucht zijn vooral populair op de Hawaiiaanse eilanden en daarom maken ze deel uit van veel zoete en hartige gerechten. De combinatie van smaken van immigranten is in harmonie met verse vleesproducten, wat de keuken nog exotischer en unieker maakt.
Aanbevolen:
Een Korte Culinaire Reis Door De Keuken Van Vietnam
De Vietnamese keuken is origineel, maar is voor het grootste deel ontleend aan de Chinese, Indiase en Franse keuken. Er wordt aangenomen dat het harmonieus yin en yang combineert. De keuken van dit Aziatische land is gevarieerd, voedzaam en bevordert de levensduur.
Heerlijke Reis: De Exotische Vrucht Pandanus
Pandan is een groenblijvende boom die eruitziet als een palmboom. Het groeit in Afrika, India, Indochina, Australië, Madagaskar en in heel Maleisië. Het kan ook worden gevonden op sommige subtropische en tropische eilanden in de Stille Oceaan.
Culinaire Reis: Nepalese Keuken
Nepalese keuken combineert de culinaire tradities van twee regio's - Tibet en India. Het eten erin zit vol met tradities en exoten. Traditionele recepten uit Nepal worden gekenmerkt door een eenvoudige structuur en een ongewone smaak.
Een Korte Reis Door De Keuken Van Kazachstan
Dit artikel is bedoeld om u kennis te laten maken met de hoofdgerechten die in dit land worden gegeten en met de smaken die de mensen daar het liefste hebben. De hoofdgerechten in Kazachstan zijn voornamelijk vlees. De nationale keuken in dit land wordt gekenmerkt door een verscheidenheid aan specifieke producten, dit kunnen zowel zuivel als vlees zijn.
Een Korte Reis Door De Onbekende Keuken Van Oezbekistan
De Republiek Oezbekistan is een land in Centraal-Azië, gelegen tussen Kazachstan, Kirgizië, Tadzjikistan, Afghanistan en Turkmenistan. De hoofdstad is Tasjkent. Tot de ineenstorting van de Sovjet-Unie in 1991 was het land een Sovjetrepubliek Oezbekistan.
