2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De Association of Active Consumers heeft gewaarschuwd dat het watergehalte in de inheemse ham extreem hoog is, bij sommige soorten tussen de 74 en 77 procent.
De uitvoerend directeur van de consumentenorganisatie Bogomil Nikolov zei dat er geen exacte indicator is voor consumenten om te weten te komen over het vloeibare gehalte in de ham, en in de praktijk kunnen producenten zoveel water toevoegen als ze willen.
In de Verenigde Staten en het Verenigd Koninkrijk zijn er bijvoorbeeld drie soorten ham, en het verschil tussen hen is gebaseerd op de hoeveelheid water die ze bevatten.
Volgens Nikolov is zo'n standaard ook nodig voor de Bulgaarse markten, omdat zowel de consument als de producent er baat bij hebben.
Dr. Rumen Karamanov van de Vereniging van Industriële Varkensfokkerij in Bulgarije verduidelijkte dat elke onderneming in het land die ham produceert alleen de technische documentatie opstelt, waarin wordt vermeld hoeveel water de lokale delicatessen bevatten.
Bij de zogenaamde smaakstoffen worden aan het vlees additieven toegevoegd, die zijn geregeld in verordening №8 van het Voedselagentschap. Het regelt strikt het percentage van elk supplement.
De toevoeging van water aan het vlees is onvermijdelijk, aangezien de toevoegingen waarmee de ham wordt gekruid, alleen in opgeloste toestand kunnen worden toegevoegd.
"Daarom is het gevaar van overmatige vloeistoffen een kwestie van zelfbeheersing en bewustzijn van elke fabrikant die de additieven gebruikt, ongeacht of het ham of een ander product is", zeggen voedingsdeskundigen.
De keuringsinstanties kunnen alleen de juistheid van de door de fabrikanten zelf opgestelde technische documentatie controleren.
De Vereniging van Actieve Consumenten heeft de kefir ook getest in lokale winkels en het bleek dat ze een laag eiwitgehalte hebben.
Analyses hebben aangetoond dat de favoriete drank van veel Bulgaren niet wordt gemaakt van melk en water, maar van zetmeel of een ander droog mengsel, dat wordt verdund in water.
In tegenstelling tot ham en kefir voldoet de meeste melk in lokale winkels aan de Bulgaarse staatsnorm.
Aanbevolen:
Meer Dan 80 Procent Van Ons Heeft Een Intolerantie Voor Een Of Meer Voedingsmiddelen
Aangeboren of verworven intolerantie voor bepaalde voedingsmiddelen is een belangrijke oorzaak van stofwisselingsstoornissen in het lichaam, wat leidt tot overgewicht en veel chronische ziekten. Voedselintolerantie wordt vaak verward met voedselallergieën.
Hook - De Vrucht Die Meer Lycopeen Bevat Dan Tomaten
Elke vrucht, evenals groenten, is in een of andere kleur gekleurd. Dit komt door de stoffen die erin zitten. Rode groenten en fruit bevatten lycopeen, dat verschillende verzadigde kleuren aan de producten geeft. Wat zijn de gunstige eigenschappen van lycopeen voor ons lichaam?
Slechts 1 Procent Van De Inheemse Paddenstoelen Bereikt Onze Markt
Bulgarije is een land dat rijk is aan verschillende soorten paddenstoelen. Helaas wordt echter slechts een percentage van de in ons land geoogste champignons op de binnenlandse markt afgezet. Emblematische culinaire schatten zoals paddenstoelen en kraaienpootjes worden voornamelijk geëxporteerd naar andere Europese landen, en de inheemse consument kan niet eens dromen van verse sparren, aangezien de oogst alleen in het buitenland wordt aangeboden.
Flessenwater Bevat Meer Dan 24.500 Chemicaliën
Het water in plastic flessen bevat meer dan 24.500 chemicaliën, waarvan sommige schadelijk zijn voor ons lichaam, schrijft het tijdschrift PLoS One, daarbij verwijzend naar een Duits onderzoek. De onderzoekers analyseerden achttien verschillende monsters mineraalwater in plastic flessen gekocht in Frankrijk, Italië en Duitsland.
Dille Bevat Meer Vitamine C Dan Citroen
Dille is een van de favoriete kruiden voor zomerse salades. Het werd in de oudheid gekweekt in de mediterrane landen. In Griekenland wordt het gebruikt voor medicijnen, in Rome - voor het decoreren van het pand en voor smaakstoffen. De zaden en het groene deel van venkel bevatten veel vitamines - PP, C, caroteen, B-vitamines, evenals ijzer, kalium, magnesium, calcium, fosfor.
