2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Rijst is een van de oudste gewassen. Het wordt al sinds de oudheid gekweekt in China en India. Het werd in de zevende eeuw na Christus naar Europa overgebracht en pas in de zeventiende eeuw na Christus naar Amerika. Tegenwoordig zijn granen een van de meest populaire voedingsmiddelen ter wereld. En zijn verhaal is meer dan interessant.
Rijst werd tientallen millennia geleden verbouwd. Grote gebeurtenissen zoals de kruistochten en de veroveringen van Alexander de Grote hielpen om het naar verschillende delen van de wereld te verspreiden.
Er is 1,4 miljard hectare rijst in de wereld, waarvan 400 miljoen in India. De productie is geconcentreerd in Azië. In de meeste landen daar wordt het als heilig beschouwd, en de manieren van consumptie zijn zeer divers.
In Aziatische landen wordt de godin Devi Sri aanbeden - de godin van rijst en vruchtbaarheid. In Japan daarentegen is er een cultus van de rijstgod Inari. In Europa zijn de belangrijkste producenten Frankrijk, Japan, Spanje, Italië en Griekenland. Rijst is het belangrijkste gewas voor twee vijfde van de wereldbevolking.
Rijst is echt een van de belangrijkste voedingsmiddelen voor de Aziatische bevolking. Dit bewijst het feit dat de namen van twee van de meest populaire automerken ter wereld ermee verbonden zijn. Vertaald betekent het Japanse merk Toyota overvloedige rijstvelden, en Honda - een groot rijstveld.
We hebben de rijst wordt sinds de 17e eeuw verbouwd. In de loop der jaren is het geconcentreerd in de Boven-Thracische laaglanden, met als meest actieve de regio's Plovdiv, Pazardzhik, Stara Zagora en Yambol.
Rijst is de basis van de menselijke voedselpiramide. In veel landen is het een alternatief voor brood. Het bevat weinig calorieën en is nuttig, zolang het maar goed wordt bereid. Het wordt ook gebruikt om meel te maken, laag in vet, eiwit en cellulose.
Naast onze bekende witte rijst zijn er nog vele andere soorten - bruine rijst (volkoren), geblancheerde, rode, zwarte, wilde rijst, korte korrel of met langere korrels, rond of elliptisch, etc. Verschillende soorten vereisen een specifieke verwerking.
Welke rijst u ook kiest, u zult niet fout gaan. De bessen zitten vol met complexe koolhydraten en eiwitten, de belangrijkste energiebron voor het lichaam. Daarnaast zijn ze rijk aan nuttige vitamines en mineralen en bevatten ze geen gluten, waardoor ze geschikt zijn om te eten door mensen met een glutenintolerantie (coeliakie).
Een interessant feit is dat de wereldproductie 85 kg rijst per inwoner van de planeet per jaar oplevert. Naast voedsel wordt rijst ook gebruikt om bier, alcohol, poeder te maken en in de farmaceutische industrie.
Aanbevolen:
Interessante Weetjes Over Eten En Drinken
De Engelsen noemen koffie met melk "witte koffie". Mensen die koffie drinken hebben veel vaker seks dan mensen die niet drinken, en beleven er veel meer plezier aan. Frankrijk, dat beroemd is om zijn kazen, bracht de beroemde generaal Charles de Gaulle tot de gedachte:
Turkse Culinaire Tradities - Interessante Feiten
Om er wat dieper op in te gaan de culinaire tradities van Turkije , we zullen je moeten laten kennismaken met ten minste een paar zinnen en het verhaal ervan met de belofte je niet te vervelen. Net als veel andere volkeren waren de Turken ooit nomaden.
Interessante Feiten Over Appels
Iedereen heeft de slogan gehoord: "Met een appel per dag is de dokter bij mij weg." Deze verklaring, die in ons geheugen ligt, is volledig waar. Appels bevatten 200 mg. polyfenolen, 30 gram koolhydraten met lage glycemische index, meer dan 5 gram vezels en ongeveer 80 calorieën - een heleboel nuttige eigenschappen.
Interessante Feiten Over Brood
Bijna iedereen eet elke dag brood - als boterham, met honing of jam of zelfs als toetje met vloeibare chocolade. Hoewel mensen over de hele wereld het al duizenden jaren eten, zijn er dingen die we niet weten over brood. We eten elke dag meer dan 9.
Interessante Feiten Over De Franse Keuken
Het is geen toeval dat de Franse keuken, die van voeding een echte kunst heeft gemaakt, wereldberoemd is. Weinig mensen hebben nog nooit gehoord van specialiteiten zoals heerlijke fonduekazen, geurige Franse soep Dubari, kip A la Dijones en vele anderen.
