2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Gelatine heeft geen geur of smaak, is transparant en wordt meestal in poedervorm verkocht. Op sommige plaatsen wordt gelatine ook in vellen verkocht. Gelatine wordt gebruikt voor verschillende soorten hors d'oeuvres en desserts, het wordt gebruikt om taarten, crèmes en gebak te versieren.
De eenvoudigste manier om met gelatine te werken is als volgt: los het op in koud water, los het vervolgens op in een waterbad en voeg het toe aan de producten die in het recept staan.
Laat de gelatine nooit koken tijdens het oplossen. Daarom wordt het opgelost in een waterbad om een dergelijk effect te voorkomen. Als je de gelatine laat koken, wordt deze dikker en kan deze niet aan andere producten worden toegevoegd.
Het is goed om koud gekookt water te gebruiken om gelatine te weken. Laat het opzwellen zodat je het vervolgens kunt oplossen. Gelatine wordt gedrenkt in water, dat is zes keer meer dan gelatine. Laat minimaal een half uur staan.
Het is belangrijk om de verhoudingen te volgen om een mooi resultaat te krijgen met een aangename textuur. Als je 20 gram opgeloste gelatine toevoegt in een liter vloeistof, krijg je de zogenaamde schudgelei. Als je ongeveer 50 gram gelatine toevoegt aan een liter vloeistof, krijg je een gelei die je met een mes kunt snijden.
Als je gelatine gebruikt in combinatie met fruit, moet je ze in kleine stukjes snijden omdat gelatine niet kan hechten aan grof gesneden fruit.
Het wordt niet aanbevolen om de gelei in de vriezer te koelen, omdat dit in kristallen wordt gedaan. Let altijd op de houdbaarheidsdatum van gelatine om het gerecht niet te bederven.
De makkelijkste gelei die je kunt maken is van fruit of vruchtensap. Week 15 gram gelatine in een halve liter water. Voeg na een uur anderhalve liter vruchtensap of compotesap toe, voorverwarmd op 60 graden.
Zet de pot op het vuur en verwarm het gedurende 10 minuten op laag vuur, zonder te koken, onder voortdurend roeren. Doe gesneden fruit in kommen en giet het sap. Je kunt fruitgelei maken zonder fruit, alleen van sap.
Aanbevolen:
Voed Je Hersenen En Intellect Met Deze Producten! Ze Werken Echt
Een specifiek pigment in bladgroenten stopt de afbraak van gekristalliseerde intelligentie die gepaard gaat met de opeenhoping van stress en leeftijd, hebben wetenschappers ontdekt. Gekristalliseerde intelligentie is het vermogen om kennis, ervaring en vaardigheden te gebruiken die gedurende het hele leven zijn verworven.
Werken Met Teflon-gecoate Schalen En Reinigingsmethoden
Teflon kookgerei is ongetwijfeld het meest gebruikte kookgerei in de keuken. Zeker, er is geen huishouden zonder de aanwezigheid van deze gerechten. De pannen en alle Teflon apparaten en schalen met Teflon coating zijn voorzien van een antiaanbaklaag.
De Halogeenoven En Hoe Ermee Te Werken
De halogeenoven is een van de nieuwere kooktoestellen. Het belangrijkste doel is om de maximale voedingswaarde van de producten te behouden en ons te helpen een beetje gezonder te eten. De halogeenoven zelf is letterlijk een glazen schaal van gehard glas.
Hoe Te Werken Met Een Wafelijzer
de wafels zijn een zeer populair en favoriet dessert van veel mensen over de hele wereld. De recepten voor heerlijke wafels die je kunt gebruiken zijn verschillend en je kunt ze niet alleen zoet maar ook zout maken. In elk geval de wafelijzer helpt veel van de moderne huisvrouw om haar gezin te kunnen verrassen met heerlijke en gezonde snacks.
Hoe Te Werken Met Bladerdeeg
Zoals iedereen weet worden van het geurige bladerdeeg een aantal hartige gerechten en desserts gemaakt. Wanneer werken met bladerdeeg er zijn echter enkele subtiliteiten. Het is goed om ze te kennen, zodat we er geweldige maaltijden en desserts mee kunnen bereiden.
