2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Quinoa komt uit de familie van biet en spinazie. Het is een graanachtig gewas. Het wordt vaak het "goud van de Inca's" genoemd.
De granen van deze plant bevatten essentiële aminozuren en aanzienlijke hoeveelheden calcium, fosfor, ijzer en magnesium. Het eiwitgehalte is erg hoog, ongeveer 18%, daarom wordt quinoa beschouwd als een bron van complete eiwitten en voedingsvezels.
Dit graanachtige gewas bevat onder andere geen gluten en is geschikt voor iedereen die er een intolerantie voor heeft.
De enige voorwaarde voor quinoa-consumptie is dat de bonen na de oogst moeten worden behandeld om hun coating met bitter smakende saponinen te verwijderen. Ze kunnen worden gemengd in een aantal heerlijke en gezonde gerechten.
Dieetkwaliteiten van quinoa
De voedings- en gezondheidskwaliteiten van quinoa worden zeer gewaardeerd door voedingsdeskundigen over de hele wereld. Deze plant verbetert de spijsvertering en stimuleert de stofwisseling, voorziet het lichaam van complete eiwitten en vervangt praktisch de behoefte aan dierlijke producten in elk dieet.
Daarnaast maakt het reeds genoemde hoge eiwitgehalte quinoa uitermate geschikt voor actieve sporters die het in hun dagelijkse routine opnemen.
Als je migraine hebt, dan is het opnemen van quinoa in je dieet de oplossing. Het helpt door het magnesiumgehalte in zijn inhoud, wat helpt om de bloedvaten te verwijden. Riboflavine, waarvan de bron quinoa is, is nodig voor de juiste productie van energie in cellen.
Ook wel vitamine B2 genoemd, is aangetoond dat riboflavine de incidentie van migraineaanvallen helpt verminderen, hoogstwaarschijnlijk door het energiemetabolisme in de hersenen en spiercellen te verbeteren.
Wanneer u besluit quinoa in uw dieet op te nemen, houd er dan rekening mee dat het een goede vervanging is voor elk ontbijt. Het wordt als volgt bereid:
h.h. magere melk, ¼ theel. water en ¼ theel. de gespoelde quinoa wordt aan de kook gebracht. Zodra het kookt, zet het vuur lager en laat het 15 minuten sudderen. Laat afkoelen door ½ theelepel toe te voegen. bramen, kaneel en eventueel nectar van wat fruit. Als laatste kun je 1 tl. geroosterde noten naar keuze.
De ingrediënten van dit ontbijt kunnen naar eigen voorkeur variëren. Het is belangrijk om geen suiker toe te voegen.
Quinoa wordt in de koelkast bewaard. In Bulgarije vind je het in natuurvoedingswinkels en in sommige supermarkten.
Aanbevolen:
Quinoa
Quinoa / Chenopodum quinoa / is een eenjarige plant met brede bladeren. Meer algemeen beschouwd als een graan, is quinoa eigenlijk vergelijkbaar met groene bladgroenten zoals spinazie en bieten. Het is de recent ontdekte oude "bes"
6 Tips: Zo Bereid Je Heerlijke Quinoa Op De Juiste Manier
In theorie de bereiding van quinoa is relatief eenvoudig. Maar in de praktijk kan het veel ingewikkelder zijn. Doseren, spoelen en gebruiken van de afwas verbergt genoeg vallen om ons kookgenot te ontnemen. Daarom moeten we een paar stappen volgen zodat we eindelijk tevreden kunnen zijn met onszelf en de smaak van onze quinoa.
Quinoa Kweken
Quinoa is een eetbare plant met brede bladeren. Zijn thuisland wordt beschouwd als Zuid-Amerika. Quinoa wordt gedefinieerd als een graansoort. Aan de andere kant is het een naaste verwant van spinazie, bieten en quinoa. Door zijn uitstekende voedingseigenschappen wint deze plant steeds meer aan populariteit.
Hoe Quinoa Te Koken
Quinoa is een Zuid-Amerikaanse ontbijtgranen die de laatste tijd erg populair is geworden over de hele wereld. De zaden van quinoa zijn kleine korrels met een diameter van 2 millimeter en zijn erg handig. Quinoa is een plant die werd gekweekt door de oude Inca's.
Quinoa - De Rijkdom Van De Inca's
Het lijdt geen twijfel dat quinoa een belangrijke rol speelde in de grote Inca-beschaving. Er wordt aangenomen dat het als een heilige plant werd beschouwd. Het was opgenomen in religieuze feestdagen en de eerste voor voor het planten werd aan het begin van elk zaaiseizoen gemaakt met een speciaal gouden voorwerp.
