2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De wok is een Chinese koekenpan, die drie onderscheidende kenmerken heeft van andere pannen - bolle bodem, dunne wanden en ronde vorm. Door deze vorm is het gerecht snel op temperatuur en zijn de gerechten in enkele minuten klaar. Op deze manier behouden de producten hun nuttige stoffen en vitamines zoveel mogelijk.
Door het snelle frituurproces blijven de groenten knapperig en aangenaam om te eten. Wie in vorm wil blijven kan dat ook koken in de wok, door het snel bakken van de producten en de minimale hoeveelheid vet die nodig is.
De belangrijkste regel voor koken in een wok is om de producten in kleine stukjes te snijden - de groenten worden in dunne reepjes gesneden en het vlees in kleine stukjes.
Een andere belangrijke regel die moet worden gevolgd, is de volgorde waarin de producten worden toegevoegd. De langzamere, zoals vlees en groenten, worden eerst gegoten. De producten die snel gemaakt zijn, moeten aan het einde van het koken worden toegevoegd.
Zet niet te veel producten in de wok tegelijk. Dit verlaagt de kooktemperatuur en je krijgt mogelijk gekookte, niet knapperige groenten. Het aantal producten dat tegelijk gebakken kan worden is maximaal 300 g. Bij het frituren moet de temperatuur zeer hoog zijn.
De producten moeten constant worden geroerd - per lepel of door te gooien. De vorm van de pan zorgt ervoor dat groenten zich concentreren in het midden, waar de belangrijkste bron van temperatuur is.
Als je het vet erin doet moet je wachten tot het goed is opgewarmd en dan de producten inschenken. Als u van plan bent sojasaus toe te voegen, doe dit dan pas als alle ingrediënten goed gaar zijn.
Als u vlees aan het koken bent, is het goed om het vooraf in de gewenste marinade te weken om het zacht te maken en pas daarna te braden.
Er is niet veel vet voor nodig, in sommige gevallen is zelfs een eetlepel al voldoende.
Hoe harder een groente is, hoe dunner deze moet zijn.
Als het gerecht dat je wilt bereiden veel ingrediënten bevat, bak ze dan apart en meng ze tot slot.
Als u producten stooft, bak ze dan eerst onder voortdurend roeren. Het is niet nodig om de pan af te dekken met een deksel - en zonder dit worden de ingrediënten broos en smaken ze goed. Als de stoofpot bijna klaar is, breng je op smaak met je favoriete kruiden.
Stomen met een wok vereist een extra rooster, dat wordt geplaatst nadat het water in de pan kookt. Het mag de hoogte van het rooster niet overschrijden! Zodra het kookt, leg je het vlees of de groenten op de grill. Deze manier van koken zorgt voor het behoud van nuttige stoffen in producten en een lekker, vers en knapperig eindresultaat.
Bekijk ons aanbod voor heerlijke gebakken groenten in een wokpan.
Benodigde producten: 2 bosjes verse uien, 2 wortelen, 1 courgette, 1 rode paprika, 2 eetl. sesamolie, 150 ml sojasaus, 250 g sojascheuten, 200 g broccoli.
Bereiding: Schil de groenten en snijd ze in de lengte door, snijd de broccoli in kleine stukjes. Verhit de olie goed en bak de groenten zonder de sojascheuten. Breng op smaak met sesamolie en sojasaus. Voeg als laatste de sojascheuten toe en na ongeveer 2 minuten is het gerecht klaar.
Aan wokpan Je kunt ook Chinese nasi, gebakken spaghetti, mals rundvlees op de wok, sappige kip op de wok en natuurlijk varkensvlees op de wok maken.
Aanbevolen:
Koken Met Een Roos: Een Paar Praktische Tips
Je wordt 's ochtends wakker na een feestje thuis, de tafel is een puinhoop en helaas staan er nog een paar glazen op de bodem van de open flessen wijn. En je zegt tegen jezelf dat je niet zoveel had moeten openen roos . Vraagt u zich af wat u moet doen - of u ze terug in de koelkast moet zetten of dat u ze ergens voor kunt gebruiken.
Hoe Maak Je Een Pompoen Koken?
Pompoen kan worden gebruikt om soep, hoofdgerecht en dessert te maken. Om pompoensoep te maken heb je de volgende producten nodig: 400 gram pompoen, 200 gram aardappelen, 1 ui, serveerroom, zout en peper naar smaak, peterselie. Hak de ui fijn en fruit deze, voeg de fijngesneden pompoen toe en bak lichtjes.
Koken Met Boter Is Een Garantie Voor Een Heerlijke Maaltijd
De olie wordt vaak rauw geconsumeerd. Geserveerd met ontbijt, gesneden, met groenten, vis, worstjes en meer. Het is niet alleen licht verteerbaar, maar de voedingsmiddelen die ermee worden bereid, zijn licht verteerbaar en erg lekker. Alleen gesmolten en gekruid met citroensap, is de boter een geweldige saus voor gekookte vis, gekookte groenten, enz.
Begin Binnen Een Uur Te Koken Met Een Houten Lepel! Daarom
Weet je nog hoe je oma ooit kookte? Het was heerlijk, niet? En weet je nog welk keukengerei hij gebruikte? Spatel, spuit, plastic roerder? Geen van deze wordt ongetwijfeld vermeld. Was het niet een houten lepel? Herinneringen aan oma die kool of aardappelen op het fornuis mengt met de bekende houten lepel zijn altijd een van de leukste omdat ze het gewillig doet.
Hoe Noedels In Een Wok Koken?
Wok is een Chinese pan met smalle bodems en hoge steile wanden. Naast groenten en vlees kan ook pasta (pasta) in de wok worden bereid. Yakisoba is een traditionele Japanse specialiteit die bestaat uit gebakken noedels met varkensvlees, kool en saus.
