2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
In de herfst zijn pompoengerechten relevant in de keuken. Vruchtgroenten hebben een geweldig aroma en milde smaak, waardoor het een gewild product is voor veel recepten. Pompoen zelf is een herfstspecialiteit.
Pompoen is een relatief duurzame herfstgroente en wellicht daarom eten we er in dit seizoen de meest smakelijke, zoete en zoute gerechten mee. Laten we er een paar bekijken:
Pompoenbroodjes
Benodigde producten: 1 middelgrote pompoen, geschild, ontdaan van zaden en in blokjes gesneden, 2 el. maïsmeel, 50 g fijne poedersuiker - om te bestrooien, ½ theel. gemalen kaneel, 50 g bloem, 1 liter olie, om te frituren, 2 el. poedersuiker, een snufje gemalen nootmuskaat, ter decoratie;
Voor het deeg: 100 g bloem, 100 g maizena, ½ theel. bakpoeder, 300 ml koud koolzuurhoudend water;
Methode van voorbereiden: Kook de pompoen in een grote pan met kokend gezouten water tot hij zacht is, gedurende 15-20 minuten. Giet de stukjes af en laat ze afkoelen, pureer ze dan in een grote kom, samen met 2 el. maizena, poedersuiker en gemalen kaneel. Je zou een gladde puree moeten krijgen.
Verhit de olie in een diepe pan met dikke bodem tot 180 graden. Het bakpoeder wordt gezeefd met 100 g bloem en maizena in een grote kom. Voeg voldoende koolzuurhoudend water toe om een zacht deeg te maken, al roerend met een garde.
Van het resulterende deeg worden kleine afgeplatte ballen gevormd, die met bloem worden bestrooid. Bak in een oliebad in hete olie in porties, af en toe omdraaien.
De afgewerkte broodjes worden uit de pan gehaald en laten 2-3 minuten op keukenpapier uitlekken. Schik in een geschikte bak bedekt met papieren servetten en versier met poedersuiker vermengd met een snufje gemalen nootmuskaat.
Pompoen-kastanjesoep
Benodigde producten: 600 g pompoen, 600 g kersen. 12 kastanjes, 1 liter melk, 2 el. koriander, kaneel, zwarte peper, zout;
Methode van voorbereiden: Gepelde kervelwortel en pompoen in blokjes gesneden. Was en doe in de pan. Voeg de melk toe, die is verdund met water. Kruid met peper, zout en breng aan de kook. Kook op laag vuur gedurende ongeveer 20 minuten, onder voortdurend roeren.
Haal de soep van het vuur en klop met een mixer, kook opnieuw op laag vuur. Voeg de gehakte kastanjes, voorgekookte en gepelde kastanjes, koriander en kaneel toe. Roer en serveer.
Aanbevolen:
Makkelijk Afvallen Met Geroosterde Pompoen In De Herfst
In ons verlangen om af te vallen nemen we vaak onze toevlucht tot drastische diëten die verre van gezond of goed voor onze gezondheid zijn. Door enkele eenvoudige regels te volgen en meer gezond voedsel te eten, kunt u echter gemakkelijk afvallen.
De Lekkerste Herfstgerechten Goed Voor De Gezondheid
De herfst is het seizoen waarin ons lichaam zich voorbereidt op de koude maanden, wanneer onze fysieke activiteit lager is en de inname van vers fruit en groenten veel lager is. Aan de andere kant is dit het seizoen waarin griep, virussen en infecties ons beginnen te aanvallen.
Heerlijke Lekkernijen Met Pompoen
Pompoen is niet alleen heerlijk als het wordt geroosterd, maar ook als het wordt gebruikt als ingrediënt bij de bereiding van heerlijke lekkernijen. Met pompoen kan worden gemaakt heerlijke cupcakes . Benodigde producten: 100 gram boter, 300 gram bloem, 1 eetlepel kaneel, 3 eieren, 1 eetlepel suiker, 200 milliliter melk, 350 gram gesneden pompoen, 1 theelepel bakpoeder, een snufje zout.
Heerlijke Herfstgerechten Met Pompoen
In de herfst is de pompoen een echte koningin in de keuken. Naast de traditionele gebakken pompoen met de sinaasappelverleiding kun je veel verschillende zoute en zoete gerechten bereiden. Gemarineerde pompoen in Norman is het heerlijk en smelt in je mond.
Ideeën Voor Herfstgerechten En Specialiteiten
Voordat de echte winter ons omhult en de zware hapjes en wijnen de een na de ander beginnen, hebben we nog steeds de mogelijkheid om tijdens het koken ten volle gebruik te maken van herfstgroenten en -fruit. Focus in de herfst op pompoenspecialiteiten - geroosterde pompoen met kruiden, pompoencurry, pompoensoepen, gevulde pompoen met vulling naar keuze, enz.
