2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Mensen die veel kool, broccoli en bloemkool consumeren, leven langer. Kruisbloemige groenten zijn rijk aan vitamine C en bevatten een aantal andere gezonde stoffen.
De drie groenten hebben nog een ander voordeel: ze kunnen extra kilo's kwijtraken, omdat ze speciale fytonutriënten bevatten die helpen bij het verbranden van buikvet.
De groenten die voedingsdeskundigen aanbevelen als het meest geschikt voor gewichtsverlies zijn witte kool, bloemkool, spruitjes, witte radijs, Chinese kool, mierikswortel.
Ze bevatten allemaal de grootste hoeveelheden van de specifieke stof indool-3-carbinol. Deze groenten moeten minstens drie keer per week worden gegeten. Naast dat ze bijdragen aan een slank figuur, bevatten ze ook veel vitamines en sporenelementen die verband houden met het versterken van het immuunsysteem.
Broccoli werd voor het eerst in Europa verbouwd door de Romeinen en geniet sinds de tijd van hun rijk grote belangstelling. Broccoli is rijk aan bètacaroteen, vitamine C en E, evenals ijzer, foliumzuur, selenium, kalium en zink.
Deze groente bevat twee keer zoveel vitamine C als sinaasappel. Een portie van 200 g gekookte broccoli dekt onze dagelijkse behoefte aan vitamine A en C. En ook een tiende van onze behoefte aan vitamine E, dat de veroudering van cellen vertraagt.
De overvloed aan vezels in broccoli vergemakkelijkt het werk van de maag. Ze zijn het ideale ingrediënt in diëten omdat ze zowel vullend als caloriearm zijn - er zitten slechts 50 calorieën in 100 g gekookte broccoli.
Broccoli reinigt het lichaam van vrije radicalen doordat het de antioxidante stof glucoraphanine bevat. Sulforafaan in broccoli doodt de bacterie Helicobacter pylori, die een belangrijke oorzaak is van de meeste gastro-intestinale infecties.
Broccoli wordt gegeten in de vorm van salade, gekookt, gestoofd, gestoomd of gekruid met groentesaus. Deze groenten mogen niet worden gewassen voordat ze in de koelkast worden geplaatst. Door vocht zouden bacteriën erin kunnen rotten.
Bloemkool is een uitstekende bron van vitamine C, foliumzuur en voedingsvezels, vitamine B5, vitamine B6, mangaan en omega-3-vetzuren. Bloemkool bevat glucosinolaten en thiocyanaten. Deze verbindingen verhogen het vermogen van de lever om potentieel giftige stoffen te neutraliseren.
Nieuw onderzoek toont aan dat kruisbloemige groenten (kool, broccoli, bloemkool) kanker helpen voorkomen.
Wanneer deze groenten worden gesneden, gekauwd of verwerkt, komt een zwavelhoudende verbinding, sinigrine genaamd, in contact met het enzym myrosinase, wat leidt tot de afgifte van glucose en de afbraak van bepaalde producten, waaronder zeer reactieve verbindingen die isothiocyanaten worden genoemd.
Kruisbloemige groenten verminderen het risico op prostaatkanker.
Aanbevolen:
Heerlijke Ovenschotel Met Bloemkool En Broccoli
Stoofschotels met broccoli en bloemkool zijn snel gemaakt, ze zijn geschikt voor een licht diner of als bijgerecht bij gebraden vlees. Stoofschotels zijn geschikt voor gevallen waarin onverwachte gasten naar je toe komen. Ingrediënten: 800 gram bloemkool, 500 milliliter vloeibare room of 200 milliliter room en 200 milliliter melk, 150 gram kaas, 1 eetlepel bloem, 1 eetlepel boter, zout en peper naar smaak.
Zo Kook Je Verse Broccoli En Bloemkool
Verse broccoli en bloemkool zijn erg lekker als ze goed worden gekookt en vervolgens volgens speciale recepten worden bereid om hun smaak nog verder te verrijken. Bloemkool en broccoli zijn rijk aan veel nuttige stoffen en de herfst is hun seizoen waarin ze boordevol vitamines zitten en het meest geschikt zijn voor consumptie.
Bloemkool - Kool Met Opvoeding
"Training is alles. Perzik was ooit een bittere amandel. Bloemkool is niets anders dan een kool met een universitair diploma." Dit is evenzeer een beroemde gedachte van Mark Twain als verkeerd geciteerd. De meeste mensen halen het uit de context en noemen alleen het tweede deel, dat bloemkool beschrijft, en hebben de indruk dat Mark Twain ironisch genoeg "
Rode Sinaasappels Verlengen De Levensduur
Vitamine C en andere krachtige antioxidanten, die in grote hoeveelheden worden aangetroffen in rode sinaasappelen, inactiveren effectief vrije radicalen, versterken het immuunsysteem aanzienlijk en helpen vet te verbranden. In dit opzicht zijn ze veel waardevoller dan gewone sinaasappelsinaasappels.
Appels Verlengen De Levensduur Met 17 Jaar
Regelmatige consumptie van appels kan het menselijk leven met maar liefst 17 jaar verlengen. Als je deze vrucht regelmatig eet, kun je zichtbaar verjongen. De unieke ontdekking werd gedaan door Britse wetenschappers van het Institute for Food Research in Norwich.
