2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Chili, een uitgestrekt land gelegen tussen de Stille Oceaan en de Andes, staat niet alleen bekend om zijn ongerepte natuur, maar ook om zijn exotische keuken.
Een mix van oude Indiase tradities en de culinaire vaardigheden van nieuwe Europeanen, de Chileense keuken onderscheidt zich door zijn verscheidenheid aan smaken en technieken. Daarom hebben we hier 2 interessante traditionele recepten voor Chili geselecteerd, die tegelijkertijd erg lekker en gemakkelijk te maken zijn:
Aromatische alcoholische kip
Benodigde producten: 1 hele kip, 2 eetl. boter, het sap van 1 citroen, 750 ml witte kwaliteitswijn, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 100 ml cognac, zout en peper naar smaak, enkele takjes verse koriander
Methode van voorbereiden: De kip wordt goed gewassen, uitgelekt en ingewreven met zout. Maak een mengsel van citroensap en gesmolten boter en verdeel dit over de vogel. Doe de ui erin zonder te hakken, zet de kip heel in de wijn aan de kook. Als het klaar is, snijd het dan af, zeef de bouillon waarin het gekookt is en voeg er de gepelde en gehakte knoflookteentjes, de fijngehakte koriander en de cognac aan toe.
Als de saus dikker wordt, voeg je naar smaak wat peper en zout toe. De gesneden kip wordt overgoten met de bereide alcoholische saus en geserveerd. Ter decoratie kunt u op elk bord een takje verse koriander toevoegen en als garnering groenten naar keuze.
Chileens dessert met gedroogde abrikozen
Benodigde producten: 550 g gedroogde abrikozen, 550 g maïspap gemaakt van maismeel en water, 350 g suiker, 3 el. gelatine, 500 ml room
Methode van voorbereiden: Giet koud water over de abrikozen en laat ze 30 uur staan, breng ze dan samen met de suiker aan de kook. Als ze helemaal zacht zijn, haal ze eruit, laat ze uit het water lopen en snijd ze in blokjes.
Los de gelatine op in een waterbad, klop de room met een mixer en bereid de maïspap. Giet in geschikte dessertkommen of -bekers de pap, het fruit en dek af met gelijke hoeveelheden gelatine en room. Laat wat abrikozen over om het dessert erop te versieren.
Een andere optie is om fruitsiroop, geraspte chocolade of ijs te gebruiken. Onthoud echter dat u het dessert met exotisch fruit ongeveer 5 uur in de koelkast moet laten afkoelen voordat u het serveert.
Aanbevolen:
Exotische Gerechten Met Citroengras
Citroengras is een specerij die de bladeren van een overblijvend kruid vertegenwoordigt. Het kan vers, gedroogd en tot poeder worden vermalen. Citroengras heeft een uitgesproken citroenaroma en is erg populair in landen in Zuidwest-Azië, zoals India, Thailand, Cambodja en Vietnam, maar ook in het Caribisch gebied.
Top 10 Exotische Gerechten
Onder de term exotisch gerecht kan iedereen iets heel anders verstaan, afhankelijk van in welk deel van de wereld het zich bevindt. Zo lijkt het voor ons vrij onrealistisch om hondenvlees te eten, wat typisch is voor Aziatische volkeren, terwijl het voor bijvoorbeeld Indiërs vreemd is dat sommige mensen rundvlees kunnen eten, omdat de koe voor hen een heilig dier is.
Twee Ideeën Voor Een Diner Uit Het Verre Nepal
Het weinig bekende Zuid-Aziatische land Nepal ligt tussen India en China en staat bekend om zowel zijn onvergetelijke natuurlijke uitzichten als zijn arme bevolking, die vaak op de rand van ellende leeft. Desalniettemin zullen de buitengewoon vriendelijke en goedbedoelende Nepalezen niet aarzelen om je hun verhalen te vertellen of je met trots de pracht van de Himalaya en de Mount Everest te laten zien.
Eet Alleen Deze Twee Gerechten In Het Vliegtuig Als Je Om Je Lichaam Geeft
Vliegtuigvoedsel heeft een zeer slechte reputatie. Haast je niet om het te verdedigen - daar is een goede reden voor. In goedkope luchtvaartmaatschappijen is voedsel vooraf bereide twijfelachtige halffabrikaten die geen verstandig persoon zou moeten consumeren.
Trucs Om Met Melk Te Koken, Meegebracht Uit Het Verre India
Zelfs als je een beginner bent in koken en de magie van deze culinaire kunst nog moet ontdekken, zal het nauwelijks moeilijk voor je zijn om het te leren. Dankzij de vele kooksites en pagina's vind je vandaag een aantal tips en adviezen. Sommige van de beste professionele koks halen soms ook informatie uit deze bronnen.
