2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Kastanjes worden veel gebruikt bij het koken. Ze bevatten twee keer zoveel zetmeel als aardappelen en zorgen voor een snel verzadigingsgevoel, daarom hebben ze vooral de voorkeur in Zuid-Europa en in veel Aziatische landen zoals China en Japan.
Ze bevatten veel vitamine C, kalium en fosfor en bevatten tegelijkertijd weinig vet. Dit is voor hen een reden om aan een aantal diëten deel te nemen, en het mooie is dat we ze in Bulgarije op veel plaatsen kunnen ontmoeten en zelf kunnen bereiden.
Kastanjes zijn bereid gemakkelijkste, zoals zijn gekookt. Dit gebeurt nadat ze in een pan zijn geplaatst samen met water dat iets boven hun niveau staat. Kastanjes zijn gekookt duurt ongeveer 30-35 minuten, zorg ervoor dat u niet te gaar wordt. Het is het beste om te kijken wanneer ze beginnen te splitsen. Dat betekent dat ze klaar zijn.
Gekookte kastanjes kun je gebruiken voor recepten met vlees zoals eend met kastanjes, kalkoen met kastanjes, kastanjesoep, je kunt kastanjepuree bereiden of een klassiek dessert zoals Franse zoetigheden Mont Blanc.
Hier zijn enkele kastanjerecepten om te leren hoe je ze kunt consumeren gekookte kastanjes:
Gekonfijte kastanjes
Benodigde producten: 250 g kastanjes, 70 g boter, 120 g suiker
Methode van voorbereiden: De schil van de kastanjes is licht gespleten, waarna ze aan de kook worden gebracht. Ze worden verwijderd, gepeld van de schors en de binnenhuid. Zet terug in een kom met water, voeg de boter en suiker toe en kook tot al het water kookt.
Tamme kastanjes met eieren
Benodigde producten: 500 g kastanjes, 5 eieren, 1 tl suiker
Methode van voorbereiden: De kastanjes worden gekookt en geschild en vervolgens door een zeef gehaald. Klop de dooiers met de suiker los en voeg toe aan de kastanjes. Het blijft breken. Klop vervolgens de eiwitten stijf en leg deze op het kastanjemengsel. Giet alles in een ingevette bakvorm en bak in een matige oven.
Tamme kastanje en pompoen pap
Benodigde producten: 1 handvol kastanjes, 500 g pompoen, 1/2 tl zout, 1 el. boter, 1,5 ml melk, suiker naar smaak
Bereiding: Kook de kastanjes en schil. Schil een pompoen, rasp hem en kook hem in gezouten water. Er worden kastanjes, suiker, boter en melk aan toegevoegd. Het aldus verkregen mengsel wordt ongeveer 10 minuten gekookt en gekoeld geserveerd. Je kunt er ook een paar bolletjes ijs op doen.
Aanbevolen:
Kastanjes
Kastanjes al eeuwenlang een populair en vaak gebruikt middel voor behandeling en verfraaiing in de volksgeneeskunde. Tegenwoordig worden hun voordelen aangevuld door hun culinaire toepassing, omdat ze gekookt, gebakken kunnen worden bereid als bijgerecht bij crèmes, salades en een verscheidenheid aan gerechten.
De Fransen Vonden De Vis Met Kastanjes Uit
Het recept voor een heerlijke vis met kastanjes, die een kerstverrassing kan worden voor wie niet van vlees houdt, is meer dan een eeuw geleden bedacht door een Franse chef-kok. Je hebt een forel- of zalmfilet nodig - vier stuks, honderd gram boter, een theekopje room, honderd gram geraspte gele kaas of Parmezaanse kaas, vierhonderd gram kastanjes, een theelepel zwarte peper, zout naar smaak.
Herfstdieet Met Kastanjes Verliest Tot 5 Pond In 1 Week
Kastanjes zijn een van de nuttigste geschenken van de natuur. Ze zijn een bron van kalium, calcium, fosfor, ijzer en vele andere mineralen. Daarnaast bevatten ze vitamine A, vitamine B-complex en vitamine C. Dit maakt ze tot een onuitputtelijke bron van gezondheid en kracht.
Welke Kastanjes Zijn Eetbaar?
Kastanjes, die decoratief zijn, zijn een soort paardenkastanje en worden alleen gebruikt voor parken en tuinen. In sommige steden worden paardenkastanjes langs de trottoirs geplant omdat ze heel mooi bloeien met kaarsachtige kleuren. Paardenkastanjes worden niet als voedsel gebruikt, deze kastanjes zijn giftig voor de mens.
Regels Voor Het Koken Van Kastanjes
Kastanjes zijn een favoriete delicatesse uit de oudheid. De oudste Romeinen en Grieken aten ze graag als dessert of als wijnhapje. Kastanjes worden veel gebruikt in de Europese keuken. Ze staan op het menu van veel restaurants in Frankrijk, Italië en andere plaatsen die bekend staan om hun kwaliteitskeuken.
