2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De helende eigenschappen van kool zijn al sinds de oudheid bekend. Door de jaren heen heeft deze groente met recht de titel "koning der groenten" verdiend. In de volksgeneeskunde wordt het voornamelijk gebruikt voor de behandeling van de lever en de maag, maar ook voor de algehele versterking van het lichaam. Van de koolsoorten is wit het meest genezend.
Verse kool is erg moeilijk te bewaren. Daarom wordt het tijdens de koude maanden gezouten of gemarineerd. Alle soorten zijn geschikt. De meest bruikbare zuurkool wordt gemaakt met hele koppen. Recent is gebleken dat het stoffen bevat die obesitas voorkomen en een antisclerotische werking hebben. Het genezende effect hangt af van de methode en de omstandigheden van de opslag.
De beste natuurlijke drank voor de gezondheid is vers koolsap. Het kan echter alleen in de zomer en de herfst worden verkregen. Koolsoep heeft een soortgelijk effect, hoewel kleiner.
Koolsap, puur elixer! Het kan met succes worden gebruikt voor kankerpreventie, behandeling van maagzweren, voor het verlagen van slechte cholesterol (LDL), maar ook voor vele andere problemen.
Kool maakt deel uit van de kruisbloemige groentefamilie en bevat veel bètacaroteen, onoplosbare vezels, vitamine B1, B6, C, E en K, maar ook mineralen zoals jodium, magnesium, ijzer, calcium en zwavel. Tegenwoordig wordt koolsap in veel omstandigheden therapeutisch gebruikt.
Genezende eigenschappen van koolsap
Groen sap is een echte remedie voor zweren. Volgens een studie gepubliceerd in de Western Journal of Medicine werden 13 patiënten met een maagzweer behandeld met vers geperst koolsap. Uit de studie bleek dat deze 13 patiënten een duidelijk hoger genezingspercentage hadden in 10 dagen dan patiënten die 37 dagen alleen de standaardbehandeling volgden.
De studie concludeerde dat koolsap bewezen voordelen heeft tegen maagzweren, zoals vitamine U, dat de vorming van door histamine geïnduceerde maagzweren voorkomt.
Een dieet dat rijk is aan kruisbloemige groenten kan het risico op borstkanker verminderen, en kool staat op de eerste plaats als het gaat om voedsel tegen kanker.
Uit een studie gepubliceerd in het International Journal of Cancer blijkt dat een teveel aan kruisbloemige groenten het risico op borstkanker bij doelgroepen heeft verminderd.
De studie toont een sterke weerslag van borstkanker na het eten van bladgroenten, kool van welke aard dan ook, plus wortelen, tomaten en champignons.
De studie toont ook een significante vermindering van de risico's op mond-, slokdarmkanker, colorectale kanker, nierkanker en borstkanker als een massa kruisbloemig voedsel eenmaal per week wordt geconsumeerd.
Een ander onderzoek toont de eigenschappen van kool aan om het slechte cholesterol te verlagen. Patiënten die vers koolsap gemengd met broccoli dronken, hadden betere resultaten dan degenen die dat niet deden.
De studie concludeert dat koolsap met broccoli doet wonderen bij het cholesterolbeheer.
Koolsalade of koolsap zijn uitermate geschikt voor mensen die een mooie en zijdezachte huid willen en voor mensen die willen afvallen.
Elk koolsap is goed, maar als je een keuze hebt, schakel dan over op rode kool, die meer vitamine C bevat dan witte.
Zelfs meer dan sinaasappels!
Zuurkoolsap is een uitzonderlijke probioticawat het immuunsysteem versterkt.
Dus, rauw of gemarineerd, kies onder alle omstandigheden voor kool, het is heerlijk.
Hoe maak je vers koolsap?
Adviezen! Voor het verkrijgen van vers koolsap is het aan te raden een groente- en vruchtenpers te gebruiken.
Hier zijn de stappen om te krijgen vers koolsap van hoge kwaliteit:
Eerst kun je de kool als volgt wassen: Doe het in een grote kom waarin je heet water en een druppel appelciderazijn doet, laat het een beetje zacht worden voordat je het schoonmaakt.
Snijd de kool doormidden en verwijder de hamer. Snijd de helften vervolgens in meerdere kleine helften zodat ze in de sapcentrifuge kunnen. Om te beginnen kun je sap maken van slechts een halve kool. Je kunt kool ook proberen te combineren met andere groenten die het gehalte aan therapeutische stoffen verhogen, bijvoorbeeld: kool met wortelen en selderij.
Tip: Net als bij andere verse sappen drink je dit sap het beste direct. Om zo snel mogelijk effect te hebben, is het goed om meerdere keren per dag te drinken. Het resulterende sap kan ook worden gefermenteerd, omdat het een zeer goede probiotica is.
Als profylaxe tegen atherosclerose wordt één glas koolsap per dag, 's ochtends, op een lege maag aanbevolen. Warm koolsap met suiker in dezelfde dosis wordt aanbevolen als slijmoplossend middel voor de behandeling van longziekten.
Bewaren van vers koolsap
Koolsap is een vluchtig product. Daarom moet het op de dag van consumptie worden bereid. De droge massa kool bevat meer vitamine U, zodat deze twee keer op de sapmachine kan worden gedraaid. Vitamine U is de stof die wordt geïsoleerd uit koolsap, zo genoemd vanwege zijn genezende werking bij maagzweren.
Koolsap wordt actief gebruikt bij de behandeling van lage zuurgraad, cholecystitis en colitis ulcerosa. Bij maagzweren adviseert de volksgeneeskunde om: koolsap drinken, ongeveer 40-50 minuten voor elke maaltijd, gedurende een maand.
Als u niet tegen vers koolsap en verse kool in het algemeen kunt, kunt u ook vertrouwen op de gemarineerde versie.
Gemarineerde kool is een gerecht dat in het koude seizoen wordt geserveerd met karbonade, gerecht met aardappelen, gebakken bonen, gerookt vlees, magere sarma. Het is rijk aan voedingsstoffen, vitamine C, antioxidant vitamine die helpt het immuunsysteem te versterken, te revitaliseren en te versterken.
Bewaren van gemarineerd koolsap
Zuurkoolsap wordt uit de container afgevoerd wanneer het een aangename zure smaak begint te krijgen. Het fermentatieproces wordt meestal uitgevoerd bij een temperatuur van 18-24 ° C. Het koolsap wordt gescheiden van de gefermenteerde kool, in een glazen pot gegoten en afgedekt met een deksel.
Laat ongeveer 2 uur afkoelen, waarna het klaar is voor consumptie. Koolsap kan worden bewaard in flessen en potten. Voor dit doel wordt het neerslag gescheiden en in een geëmailleerd vat verwarmd tot 80 ° C. Het wordt vervolgens in het geselecteerde vat gegoten en gepasteuriseerd.
In het sap van kool komt vitamine B12 in overvloed voor, maar ook mineralen zoals magnesium, foliumzuur, kalium, ijzer, jodium. Deze sporenelementen vertragen het verouderingsproces, beschermen het zenuwstelsel en voorkomen geheugenverlies.
Aanbevolen:
Opslag En Inblikken Van Citroenen
Ondanks hun zuurgraad citroenen bederven als elk ander fruit. Gerimpelde, zachte of harde plekken en een donkere kleur zijn tekenen dat de citroen zijn smaak en sap begint te verliezen. Voorkom dit door te leren hoe je citroenen op de juiste temperatuur bewaart.
Goede Opslag Van Groene Groenten En Salades
Groene groenten en salades zijn niet lang houdbaar. Ze bederven heel snel. Zelfs als je ze in de koelkast bewaart, beginnen ze na een paar dagen te rotten en onbruikbaar te worden. U kunt dit proces een tijdje uitstellen. Afhankelijk van de verschillende groene groenten is de houdbaarheid verschillend.
Correcte Opslag Van Kruiden
Er zijn basisregels in alles in het huishouden, specerijen zijn geen uitzondering. Voor hen hebben deze regels niet alleen betrekking op het juiste gebruik in verschillende gerechten, maar ook op hun adequate opslag. De belangrijkste regels bij het bewaren van specerijen zijn om ze niet op warme en zonovergoten plaatsen achter te laten.
Vers Koolsap Beeldhouwt Het Figuur
Vers koolsap, dat we thuis kunnen bereiden met een sapcentrifuge, verbrandt met succes vet. Het is uitermate nuttig bij zwaarlijvigheid omdat het de omzetting van koolhydraten in vet stopt. Vers koolsap stimuleert de stofwisseling en verwijdert slakken en cholesterol.
De Uitzonderlijke Kwaliteiten En Eigenschappen Van Koolsap
Koolsap staat bij ons allemaal bekend als een uitstekende remedie tegen katers. Of je het nu hebt geprobeerd of niet, je hebt zeker gehoord dat het uitzonderlijk is eigendommen . Hoewel koolsap volgens sommigen geen erg aangename smaak en geur heeft, zijn de voordelen voor het lichaam talrijk.
