2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Piment is dat favoriete kruid dat een specifieke smaak geeft aan elk gerecht met vis en vlees waaraan we het toevoegen. Het is de gedroogde vrucht van de altijd groene pimentboom, vandaar de andere naam Pimento.
De naam komt van het Spaans - pimienta, vertaald - peper. De kleine korrels zijn ongeveer 5-6 mm groot. Tegenwoordig is het in zijn natuurlijke vorm te vinden in Midden-Amerika, het Caribisch gebied en Mexico.
Piment komt oorspronkelijk uit Jamaica. Tot op de dag van vandaag blijft het land de grootste producent van het kruid. In de folklore wordt piment actief gebruikt in de volksgeneeskunde. Het wordt ook gebruikt om speciale mengsels te maken die worden gebruikt bij het bidden voor geld en geluk.
Hij arriveerde in de 16e eeuw in Europa met een groep Spanjaarden die hem verwarden met peper. De naam bahar, zoals het kruid in ons land bekend staat, komt van het Turkse woord voor kruid bahar.
Een andere versie van de komst van piment in Europa is gerelateerd aan Christoffel Columbus. Toen hij in 1494 terugkeerde van zijn tweede reis, toen hij Jamaica ontdekte, bracht hij kleine en geurige zwarte bessen mee.
De Spanjaarden beschouwden ze als zwarte peper en gaven het de naam pimenta. Alle pogingen in de jaren daarna, piment om in andere tropische gebieden te groeien, liepen op een probleem.
De pimentboom is groenblijvend en bereikt een hoogte van 9 meter. Hij bloeit in kleine witte bloemen, verzameld in trossen. Ze produceren bolvormige vruchten, van groen tot roodbruin, met elk één zaadje.
Ze worden verzameld voordat ze van kleur veranderen en vervolgens 1-2 weken gedroogd. De periode kan langer zijn als het vlees krimpt tot een dunne schil rond het zaad.
De kleine korrels piment hebben een extreem intens aroma en een pittige smaak. Het kruid combineert de smaak van kruidnagel, nootmuskaat en kaneel.
Vandaar de Engelse naam piment of alle kruiden in één. Door zijn complexe smaak en aroma kan het niet in grote hoeveelheden worden gebruikt.
Aanbevolen:
Waar Wordt Het Marjoleinkruid Voor Gebruikt?
Marjolein is een specerij die aan verschillende gerechten wordt toegevoegd voor een extra frisse smaak. Deze plant was bekend bij de oude Grieken. Ze geloofden dat het magische eigenschappen had. In plaats van marjolein in een kruidenkom te bewaren, gooiden ze het op het altaar en verbrandden het tijdens rituelen.
Voor Welke Gerechten Wordt Marjolein Gebruikt?
Marjolein is een kruidachtige plant van de familie Ustotsvetni, die een hoogte bereikt van 30 tot 50 cm, de stengel is geribbeld en vertakt en de bladeren zijn eivormig. De kleuren zijn wit of roodachtig. Hij bloeit meestal van juni tot augustus.
Welk Vlees Werd Goedkoper En Welk Werd In Een Jaar Duurder?
Varkensvlees is het product dat het afgelopen jaar het sterkst is gedaald, blijkt uit gegevens van het Centrum voor Landbouwkundig Onderzoek. De prijzen per kilogram zijn in dezelfde periode in 2017 met gemiddeld 20% gedaald. In maart en april van dit jaar was de gemiddelde prijs per karkasgewicht BGN 2,86.
Dit Japanse Rijstdessert Brengt Geluk En Geluk In Huis
Mochi is een Japans rijstdessert gemaakt van gestoofde witte plakkerige of bruine rijst. Mochi zelf is een hoofdvoedsel in de Japanse keuken, maar het speelt ook een belangrijk ingrediënt in veel Japans voedsel, zoals desserts, soepen of hoofdgerechten.
Een Basisrecept Voor Zelfgemaakte Lolly's En Voor Geluk
de lolly's zijn een tijdloze favoriet voor kinderen van elke generatie. Het is natuurlijk makkelijk om ze in de winkel te kopen, maar het is veel leuker om ze thuis te maken. Het beste van het maken van je lolly's is dat je ze volledig kunt aanpassen.
