2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:27
Je kunt nooit zeker weten welke voedingsmiddelen schadelijk zijn en welke niet. Richtlijnen en aanbevelingen voor individuele producten, ingrediënten en kruiden veranderen voortdurend in het licht van nieuw onderzoek. Zelfs experts zijn nu verward in hun advies aan ons wanneer ze aanbevelen wat te eten en wat niet.
Het is dit probleem dat Scott Harding, een professor aan de Royal University of Food Technology, in zijn nieuwe boek behandelt. Het heet Misvattingen in de moderne voeding. Kortom, zijn werk probeert sommige voedingsmiddelen te rehabiliteren die bedoeld zijn om schadelijk te zijn.
Hier zijn er drie, die de Britse expert adviseert om onmiddellijk terug te keren naar ons menu:
Eieren
Van eieren is lang gedacht dat ze schadelijk zijn voor het hart. De grootste zorg hiervoor was het hoge cholesterolgehalte in hen, wat op zijn beurt het cholesterolgehalte in het bloed verhoogt. Recente studies tonen echter aan dat een normale inname van cholesterol in eieren zelfs goed is voor het lichaam. Eieren zijn een uitstekende bron van eiwitten, gezonde vetten en veel vitamines en mineralen.
Margarine
Het verhaal van margarine is misschien wel een van de meest verwarrende verhalen over voeding. De oorsprong van dit product, dat gemaakt is van plantaardige vetten, gaat terug tot het begin van de 19e eeuw. Geleidelijk vervangt margarine bijna overal boter. Wetenschappers hebben het in het verleden zelfs aanbevolen om verzadigde vetten te vermijden, wat leidt tot coronaire hartziekten.
In de afgelopen twee decennia heeft het product echter bekendheid gekregen vanwege de schadelijke transvetten die erin zijn gestopt. Tegenwoordig vermijden de meeste grote bedrijven echter het gebruik van dergelijke vetten in margarine en is het opnieuw een nuttige plantaardige olie geworden. Harding raadt echter aan het etiket goed te lezen, omdat er nog margarines met schadelijke ingrediënten in zitten.
Aardappelen
Aardappelen zijn een van de weinige groenten die als ongezond worden beschouwd vanwege hun hogere glycemische index. Aardappelen zijn echter een rijke bron van koolhydraten, vitamine C, sommige B-vitamines en sporenelementen. Tot voor kort was hun bekendheid te danken aan het zetmeel dat ze bevatten, waarvan velen dachten dat het leidde tot verstopping van bloedvaten. Recente studies tonen echter aan dat dit niet alleen onwaar is, maar bovendien vormt zetmeel een dunne laag op de darmen, die ze beschermen tegen bacteriën.
Aanbevolen:
6 Producten Die In Elke Keuken Zouden Moeten Staan
Er zijn veel koude en sombere dagen waarop we niet naar buiten willen, zelfs niet naar de winkel. Maar ook op zulke dagen is het goed om thuis iets lekkers en snel klaar te maken. Er zijn verschillende belangrijke dingen die altijd in de huiskast moeten worden bewaard.
De Meest Schadelijke Voedingsmiddelen Die Bronnen Zijn Van Geraffineerd Zetmeel
Koolhydraten kunnen worden onderverdeeld in drie hoofdcategorieën: suiker, vezels en zetmeel. Zetmeel zijn de meest gebruikte koolhydraatsoort en voor veel mensen een belangrijke energiebron. Meestal zijn de bronnen granen en wortelgewassen.
Wat Zijn Elektrolytdranken En Waarom Zouden We Ze Moeten Drinken?
Elektrolytendranken zijn ook bekend als isotone dranken . Het zijn vloeistoffen die zouten bevatten die natuurlijk zijn voor ons lichaam en die ons helpen herstellen van inspanning, overmatig zweten in de hitte, uitdroging of een verstoorde mineralenbalans.
Dit Zijn De 19 Meest Schadelijke Voedingsmiddelen Op Aarde! Vermijd Ze Ten Koste Van Alles
Duivelse lekkernijen! Helaas is het tegenwoordig moeilijker om gezond voedsel te vinden dan schadelijk. Natuurlijk, voor de chips en de auto - alles is duidelijk. Maar veel producten die als nuttig worden beschouwd, bevatten eigenlijk schadelijke additieven.
10 Voedingsmiddelen Die We Altijd In Huis Zouden Moeten Hebben
Toen de dag lang was, toen je de hele dag tegen de klok racete en nog steeds voor niets faalde. En als dekmantel is de avond aangebroken en heb je thuis niets om het avondeten mee klaar te maken. En je hebt geen kracht meer om naar de markt te gaan.