2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Onderzoekers van de Bath University hebben in een onderzoek aangetoond dat het geheim van goede koffie niet in koffiebonen of dure koffiemachines zit, maar in het gebruikte water.
Het team van onderzoekers vertelde de Britse Daily Mail dat de samenstelling van het water de smaak en het aroma van het verfrissende drankje kan veranderen, ongeacht de koffiebonen waaruit het is bereid.
In hun onderzoek onderzochten de onderzoekers hoe water koffie beïnvloedt. De uiteindelijke resultaten toonden aan dat hoge niveaus van magnesiumionen het koffie-extract verbeterden, terwijl hoge niveaus van zuiveringszout de smaak van de drank aantasten.
Volgens teamleider Christopher Hendon bevatten koffiebonen honderden chemicaliën, waarvan de exacte samenstelling wordt bepaald door de manier waarop ze worden gebrand.
"De smaak van de drank wordt bepaald door hoeveel de ingrediënten uit het water worden gehaald. Het maakt ook uit hoe de koffie wordt gemalen, op welke temperatuur en onder welke druk het wordt gezet, evenals de duur van het proces." - Zegt de Britse onderzoeker.
Het wetenschappelijke team kwam tot de conclusie dat om van goede koffie te genieten, de belangrijkste factoren de verhoudingen zijn tussen suikers, zetmeel, basen en zuren, die worden gewonnen uit een bepaald type bonen en uit de samenstelling van water.
De Britse studie vestigt de aandacht op het belang van ionenverhoudingen, terwijl de European Gourmet Coffee Association zich richt op het meten van de ionische geleidbaarheid van het gebruikte water.
Amerikaanse neurologen daarentegen voegen eraan toe dat de beste tijd voor het eerste kopje koffie van de dag tussen 9.30 en 11.30 uur is.
Dat is wanneer cafeïne het meest effectief interageert met het hormoon cortisol, dat de interne klok van het lichaam regelt en alertheid stimuleert.
De cortisolspiegels zijn kort na het ontwaken hoog en kunnen tot een uur hoog blijven na het bereiken van een piek tussen 8 en 9 uur.
Koffie drinken terwijl de niveaus van dit hormoon nog steeds hoog zijn, kan leiden tot cafeïneverslaving, dus het is aan te raden om minstens een half uur te wachten met het drinken van je eerste kopje koffie van de dag.
Aanbevolen:
Een Gevarieerde Voeding Is De Sleutel Tot Een Goede Gezondheid
Om ervoor te zorgen dat ons lichaam gezond is en goed functioneert, moet het alle noodzakelijke stoffen ontvangen. Ze zijn op hun beurt gehuisvest in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, fruit en groenten. Daarom is het belangrijk om van alles minder te eten.
Magnesium: De Sleutel Tot Een Goede Gezondheid
Magnesium is enorm belangrijk voor de gezondheid. Het is het vierde meest voorkomende mineraal in het lichaam. Ongeveer 50% van het totale magnesiumgehalte wordt aangetroffen in botten en de rest in cellen, weefsels en organen. Slechts 1% van magnesium wordt in het bloed aangetroffen.
L-carnitine - De Sleutel Tot Een Ideaal Figuur
Overgewicht is een probleem voor steeds meer mensen over de hele wereld. Sedentaire levensstijl en fastfood zijn hiervoor de belangrijkste redenen. Veel mensen willen afvallen, spiermassa winnen, hun figuur en zelfrespect verbeteren. En velen van hen slaagden met het meest populaire en vaak gebruikte supplement voor gewichtsverlies - L-carnitine.
Langzaam Eten Is De Sleutel Tot Gezondheid En Een Slanke Taille
Het is al lang bekend dat langzaam eten de sleutel is tot een goed figuur, maar nu hebben Britse experts het bevestigd. Als we langzamer eten, zullen we aanzienlijk minder eten, in tegenstelling tot snel eten, zeggen experts, geciteerd door de Daily Mail.
Het Mengen Van Voedsel Is De Sleutel Tot Gezondheid
Het is niet alleen belangrijk wat en hoeveel je eet, maar ook hoe je voedingsmiddelen combineert. Want zoals er slechte zijn, zo zijn er logischerwijs goede combinaties. Hier zijn enkele voedselcombinaties die de gezondheid garanderen. Groene thee + citroen voor het hart Een Japans onderzoek onder meer dan 40.
