2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De Duitse natie heeft een echt gevoel voor alcohol. Niet zo bekend is echter het feit dat er in Duitsland enkele witte druivensoorten worden verbouwd, waaruit gouden wijnen worden gemaakt met een sterk fruitig aroma, perzik en gouden appelsmaak.
Al in de dertiende eeuw merkten de monniken die wijn maakten de uitzonderlijke koudebestendigheid van sommige soorten witte druiven, vooral op zonnige dagen. Daarom laten we je vandaag kennismaken met drie wereldberoemde Duitse wijnen, die nogal onterecht worden verwaarloosd vanwege hun bekendere broeders uit Frankrijk en Italië.
1. Riesling
Het geheim van een perfect gemaakte Riesling zit in de unieke harmonie tussen suikers en zuren, gecombineerd - afhankelijk van de herkomst - met een verfijnde filigrane structuur of een krachtig aroma. Zelfs de zoetste Rieslings hebben een stabiele zuurstructuur die hen een ongelooflijk verouderingspotentieel geeft.
Goede Riesling-wijnen zijn nooit te alcoholisch of zwaar, integendeel - ze vallen op door een ongelooflijke frisheid. De typische Riesling heeft in de eerste levensjaren een lichtgele, soms groene kleur. Met de leeftijd wordt de kleur intenser en rijpere Rieslings worden gepresenteerd in rijk, weelderig goud.
2. Müller-Thurgau
Het werd in 1882 geïntroduceerd door de Zweedse fokker Hermann Müller, die in de stad Thurgau woonde. Van dit ras was bekend dat het nog beter bestand was tegen klimaatverandering dan Riesling. Het rijpt later, eind september.
Mueller-Thurgau-druiven kunnen worden gebruikt om ongelooflijke wijnen van hoge kwaliteit te maken, maar helaas groeit de variëteit het beste op grond die nu alleen voor de Riesling is gereserveerd. Er zijn maar weinig wijnmakers die de beroemde Duitse variëteit zouden vervangen door Müller-Thurgau, waardoor wijn tegenwoordig steeds minder vaak voorkomt.
3. Sylvaner
Dit is een variëteit van witte druiven en komt overeen met ongeveer 8% van de productie van het land. Aangenomen wordt dat deze variëteit in de 19e eeuw vanuit Transsylvanië naar het land is gebracht en in die tijd erg populair was, hoewel het in de loop van de tijd afnam.
Het is pretentieloos voor de omstandigheden en rijpt vroeg. De wijn die ervan wordt gemaakt, heeft een heldere, gedenkwaardige smaak, met een bloemig en fruitig aroma. Omdat het tot de categorie zwaardere wijnen behoort, combineert Silvaner uitstekend met traditionele Duitse delicatessen.
Aanbevolen:
Een Legende Over Franse Wijnen
Vele jaren geleden woonde er een beroemde wijnmaker in Frankrijk. Toen hij zich realiseerde dat hij niet veel tijd meer over had in deze wereld, plantte hij zeven wijngaarden van verschillende variëteiten. Zijn idee was om van al deze wijnen een ongekende aromatische wijn te maken, die hij als erfenis zou nalaten aan zijn zeven dochters.
Wereldberoemde Duitse Gerechten
De Duitse keuken is allesbehalve dieet. De hoofdgerechten zijn over het algemeen zwaar dankzij het wijdverbreide gebruik van varkensvlees en spek. De calorierijke en gevarieerde Duitse keuken kan zelfs de meest strikte geheelonthouders verleiden.
De Duurste Franse Wijnen
Voor kenners van goede wijn is het onderwerp van de meest elite wijnen ter wereld altijd relevant. Er wordt meestal gezegd dat de winter het wijnseizoen is, maar er zijn natuurlijk ook wijnsoorten die ontworpen zijn om tijdens de warmere maanden te worden geconsumeerd.
De Meest Populaire Franse Wijnen
Franse wijnen lijken misschien verwarrend, omdat de lokale bevolking zelden op het etiket de naam aangeeft van de wijnsoort waarvan de drank is gemaakt. In de meeste gevallen wordt informatie gegeven over de plaatsen waar de vruchten zijn geteeld.
De Meest Populaire Droge Wijnen
Droge wijnen hebben een rijke, verkwikkende smaak met uitgesproken fruitaroma's, kruidigheid, noten- of graanaroma wordt vaak waargenomen. Een goed einde met veel karakter. Enkele van de meest bekende soorten droge wijnen zijn Traminer, Muscat, Riesling, Viognier, Palomino, Tokay en Pinot Gris.
