2025 Auteur: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:27
Baozi, in Bulgarije beter bekend als Pauchi, is een Aziatische deegspecialiteit die veel voorkomt in China. Het wordt bereid uit gekookt deeg en vulling, bestaande uit vlees (rundvlees, kip) en groenten (prei, uien).
Spinnen doen erg denken aan dumplings, populair in Rusland, Oekraïne, Polen, maar zijn iets groter. Ze zijn verkrijgbaar in veel Aziatische restaurants en vooral in Chinese fastfoodrestaurants.
Als je de kans hebt om baoji te proberen, zorg er dan voor dat je dat doet. En als je Azië mee naar huis wilt nemen, kan dat met dit makkelijke recept voor zelfgemaakte spinnen.
Benodigde producten: 300 g tarwebloem, 3 el. droge gist, 2 st. Himalayazout, 1 eetl. suiker, 150 ml warm water, 1 el. olie, 300 g kip, 1 stengel prei, 200 g zuurkool, 1 eetl. sojasaus, 2 teentjes knoflook, 1 eetl. Sesamolie.
Methode van voorbereiden: Doe de bloem in een kom, maak een putje en doe de droge ingrediënten - gist, zout, suiker. Voeg de olie en het water toe. We beginnen te kneden en indien nodig voegen we nog wat water toe. Als we een glad en homogeen deeg krijgen, doe het dan in een kom tot het goed gerezen is.
Maak ondertussen de vulling voor het spinnenweb klaar. Snijd de prei en stoof deze aan met sesamolie. Voeg er de in blokjes gesneden kip, zuurkool, knoflook aan toe. Stoof tot de producten zacht worden en voeg tenslotte sojasaus toe. Verwijder de vulling van de kookplaat.
Foto: K. Georgieva
We keren terug naar het gerezen deeg, waaruit we kleine balletjes breken. We trekken ze met onze vingers om ronde cakes te maken en leggen de vulling in het midden van elk van hen. Vouw het deeg dubbel zodat je balletjes krijgt. We stomen ze. Spinnen zijn meestal klaar in niet meer dan 10 minuten.
Aanbevolen:
Hoe Maak Je Zelf Kikkererwtenmeel?
Kikkererwten zijn ontzettend handig. Het is rijk aan eiwitten en doet wonderen voor celherstel. De enorme hoeveelheden vitamine E en zink verbeteren de functies van het immuunsysteem en de isoflavonen in de bloem beschermen het lichaam tegen tumoren.
Hoe Maak Je Zelf Een Sappige Tortilla?
Tortilla is een rond en dun brood gemaakt van maïs- of tarwemeel, maar zonder gist. Dit gerecht is heel gebruikelijk in de Mexicaanse keuken - in Mexico is het een van de nationale gerechten, evenals in Portugal, Spanje, de VS en Canada. Je wilt het sappig maken tortilla thuis?
Hoe Maak Je Zelf Heerlijke Nacho's?
Degenen die van rijk smakend eten houden, hebben het waarschijnlijk geprobeerd Mexicaanse nacho's . Dit knapperige genot brengt de geur en smaak van Mexico en is een van de geneugten van de Mexicaanse keuken. Nacho's zijn zonder twijfel iets dat iedereen bestelt als ze een Mexicaans restaurant bezoeken.
Het Wondermiddel Golden Milk: Hoe Maak Je Het Zelf Klaar?
De gouden melk is een oud recept met kurkuma en plantaardige melk voor een perfecte gezondheid. Het heeft ontstekingsremmende en pijnstillende werking, behandelt lever, hoest en verkoudheid, kanker, ademhalingsproblemen, slapeloosheid, spijsverteringsstelsel, voor gezonde botten, menstruatiekrampen, zuivert het bloed.
Culinair Coryphaeus Handboek: Hoe Maak Je Zelf Een Heerlijke En Aantrekkelijke Pasta
De soorten pasta verschillen niet alleen in vorm maar ook in samenstelling, kleur en smaak. Het deeg voor de klassieke Italiaanse pasta, die gedroogd wordt verkocht, is gemaakt van griesmeel van harde tarwe, water en zout. Olijfolie en eieren worden soms toegevoegd aan verse pasta.