2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De afgelopen dagen is er veel ophef geweest over het verzoek van drie grote bedrijven, producenten van yoghurt, om verandering in de manier waarop Bulgaarse yoghurt wordt gemaakt.
De initiatiefnemers van het verzoek om wijziging van de Bulgaarse staatsnorm voor yoghurt zijn het Griekse bedrijf OMK - United Dairy Company en het Bulgaarse Madjarov en Polydei, die Domlyan-melk produceren.
De drie producenten kwamen met twee belangrijke eisen - om de verhouding van bacteriën - Lactobacillus bulgaricus en Streptococcus thermophilus te veranderen, en om de melk te verkopen in andere verpakkingen dan de standaard goedgekeurde verpakkingen.
Na een heftige publieke en institutionele reactie trokken de initiatiefnemers van de verandering hun eerste verzoek in, maar drongen er nog steeds op aan om Bulgaarse yoghurt in goedkopere verpakkingen te verkopen.
Experts zijn echter fervente tegenstanders van het idee om de nu bestaande standaard toegestane verpakking te wijzigen, omdat dit de traditionele Bulgaarse fermentatie zou stoppen.
Met andere woorden - het veranderen van de verpakking zal de Bulgaarse yoghurt doden en alleen gewone yoghurt zal in winkels worden verkocht, waardoor zijn nuttige eigenschappen verloren gaan.
De eisen van de producenten werden gedreven tijdens de interim-minister Prof. Hristo Bozukov, en de huidige minister Rumen Porojanov verklaarde zich categorisch tegen de wijziging van de Bulgaarse staatsnorm.
Volgens de huidige normen mag de inheemse yoghurt alleen worden verpakt en aangeboden in glazen, keramiek en polystyreenverpakkingen. Alle andere verpakkingen beschadigen de eigenschappen en stoppen het fermentatieproces.
Het verzoek van deze drie bedrijven is om in deze lijst alle verpakkingen op te nemen die bedoeld zijn voor contact met voedsel, met als doel de levering en verkoop van yoghurt in polypropyleen verpakkingen mogelijk te maken.
Verpakkingen van polypropyleen zijn veel goedkoper, wat de fabrikanten veel hogere winsten zou garanderen. Het is tijd om op te merken dat de Griekse OMC ook de belangrijkste importeur is van melkpoeder en yoghurtverpakkingen in Bulgarije.
Het ministerie van Landbouw heeft zich fel gekant tegen de verzoeken van indieners. Het Instituut voor Standaardisatie staat op het punt een beslissing te nemen over de zaak.
Aanbevolen:
Wat Zijn De Bulgaarse Superfoods Die De Wereld Vervangen?
De markt loopt over van geïmporteerde producten, bekend als uiterst nuttig voedsel. Volgens voedingsdeskundigen hebben lokale groenten en fruit echter een veel gunstiger effect op ons lichaam dan buitenlandse. Daarom hebben velen het equivalent van zogenaamde superfoods gevonden en eten ze ze graag.
Zal De Bulgaarse Tomaat Ideal Voor Altijd Verdwijnen?
Gevaar doemt op over enkele van de lekkerste Bulgaarse groenten. Het gaat over tomaten van variëteit Ideaal , evenals voor de Kurtov-poort, die met uitsterven wordt bedreigd. De toegenomen import van zaden heeft geleid tot het opstellen van een lijst van Bulgaarse variëteiten, die de laatste tijd niet zo bekend zijn, maar waardevol blijven voor de landbouw.
Bulgaarse Variëteit Van Eenkoren Zal Naar Het Buitenland Worden Geëxporteerd
De eerste variëteit van Bulgaarse eenkoren staat op het punt te worden geregistreerd. De toepassing en opname ervan op de officiële rassenlijst van Bulgarije is al aan de gang. De zwartkorrelige eenkoren van zwarte klasse werd geselecteerd in de regio van de oostelijke Rhodopes door een van de pioniers in de productie van oude tarwe in ons land, Petko Angelov.
Hoeveel Zal Het Lam Ons Kosten Met Pasen En Hoe De Bulgaarse Te Kennen?
Nu Pasen nadert en we allemaal enthousiast zijn over de prijs van lam in de winkels en natuurlijk - vanaf de oorsprong zullen we meer aandacht besteden aan het onderwerp. Dagen voor Pasen staan de winkels vol met Lams vlees en overal staan bordjes met Bulgaars lam of vers lam.
Dieetdrank Zal Voedsel Vervangen
Misschien komt er een tijd dat we snel en zonder al te veel inspanning kunnen afvallen. Wetenschappers uit het VK werken aan het creëren van een dieetdrank die ons lichaam zal misleiden dat het heeft gegeten en zijn verzadiging gedurende 6 uur zal behouden.
