2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Buffelmelk is een uiterst waardevol product met een hoge voedingswaarde en nuttige eigenschappen. Om deze reden geven veel mensen er de voorkeur aan om te consumeren Buffelmelk voor de koe. Al eeuwenlang heeft buffelmelk als voedsel gediend voor veel mensen over de hele wereld. Tegenwoordig is koemelk de onbetwiste leider onder de zuivelproducten, maar buffel heeft een aantal voordelen die het de moeite waard maken om bij ons aan tafel te komen.
Buffelmelk wordt beschouwd als een bijzonder biologisch product met een zeer hoog gehalte aan eiwitten en melkvet. In buffelmelk is de verhouding tussen verzadigde en onverzadigde vetzuren, de essentiële en essentiële vetzuren, het gunstigst. Vergeleken met eieren, die worden gegeven als een goed voorbeeld van een aminozuurschaal, zit buffelmelk er op een zeer hoog niveau in - maar liefst 85%.
In ons land ontwikkelt de buffelkweek zich al sinds mensenheugenis - volgens sommigen uit de 7e eeuw. Buffels zijn zeer resistent tegen ziekten waar andere zoogdieren vatbaar voor zijn. Er is geen geregistreerd geval van een zieke buffel van de gekkekoeienziekte. Een van de grootste voordelen van buffelmelk ten opzichte van andere is dat het een hoge weerstand tegen straling heeft.
Samenstelling van buffelmelk
In het vet van Buffelmelk de hoeveelheid verzadigde vetzuren overheerst - 72,25 mol%, terwijl de onverzadigde ongeveer 27 mol% zijn. Deze melk is superieur aan een aantal voedingsmiddelen, niet alleen van plantaardige maar ook van dierlijke oorsprong, omdat het een unieke samenstelling, waardevolle voedings- en geneeskrachtige eigenschappen heeft.
Vergeleken met geiten- en koemelk heeft buffel een veel hoger gehalte aan enkele van de belangrijkste voedingsstoffen - droge stof ongeveer 40%, 110% melkvet, 25% totaal eiwit, 38% caseïne-eiwit, een grote hoeveelheid mineralen en melksuiker.
Buffelmelk is witter en dikker dan koe, heeft minder watergehalte en is twee keer zo vettig. Het eiwit in buffelmelk heeft een relatief hoge biologische waarde omdat het meer globulinen en albuminen bevat. Buffelmelk bevat geen caroteen (daardoor is het witter), maar de hoeveelheid vitamine A die erin zit is gelijk aan die in koemelk. Het is ook erg rijk aan vitamine C, E en D.
Selectie en opslag van buffelmelk
Je kunt buffelyoghurt vinden in grotere winkelketens. Verse buffelmelk is relatief moeilijk te vinden, maar als je het tegenkomt, bewaar het dan zoals andere melksoorten. Zuur wordt verkocht in emmers. Zorg ervoor dat u de melk controleert op het etiket en de houdbaarheidsdatum. Als je de emmer niet in één keer kunt gebruiken, sluit hem dan goed af en bewaar hem in de koelkast.
Buffelmelk bij het koken
Buffelmelk kan zowel voor directe consumptie in vloeibare vorm worden gebruikt als verwerkt in de vorm van verschillende producten. Het kan alleen worden gebruikt om yoghurt of kaas te maken, maar kan ook worden gecombineerd met andere melksoorten. Pure buffelmelk is een bijzonder waardevol product en de dichtheid van yoghurt is gewoon onvergelijkbaar.
Een van de meest populaire toepassingen van buffelmelk is om de favoriet van veel mozzarella te maken. Naast dat het nuttig is, is mozzarella een van de lekkerste verleidingen die Italianen ons bieden. De klassieke mozzarella is gemaakt van Buffelmelk van zwarte buffels in het zuidwesten en midden van Italië, meestal rond Napels. Tegenwoordig zijn er veel variaties op mozzarella en het wordt meestal gemaakt van koemelk, maar de originele mozzarella is buffel.
de gespannen Buffelmelk het heeft ook onvergelijkbare smaakkwaliteiten. Als je een heerlijke en gezonde cake wilt maken, kan buffelyoghurt prima. Het enige wat je nodig hebt is een emmer, walnoten en honing. Meng de producten, giet in kommen en het dessert is klaar.
Voordelen van buffelmelk
Pure buffelmelk verhoogt de eetlust en verbetert de stofwisseling. Dankzij de melkzuurbacteriën in yoghurt en andere melkzuurproducten uit buffelmelk en de geaccumuleerde hoeveelheden metabolieten daarin, leidt consumptie tot een verlaging van het slechte cholesterol, gasvorming en normalisatie van de darmactiviteit. Buffelzuivelproducten onderdrukken bederfelijke micro-organismen, wat een voorwaarde is voor een goede maaggezondheid.
Buffelmelk beschermt tegen bloedarmoede, verbetert de afweer van het lichaam en voorziet het lichaam van een grote hoeveelheid waardevolle stoffen. Er wordt aangenomen dat het een gunstig effect heeft op het immuunsysteem.
Aanbevolen:
Waarom Is Buffelmelk Het Nuttigst?
Buffelmelk is ongetwijfeld een zeer smakelijk product, dat steeds moeilijker te vinden is 100% natuurlijk. Maar dit product gaat niet alleen over smaak, vet en dichtheid, het blijkt dat dit type melk het meest nuttig is voor het lichaam, ons kan beschermen tegen verschillende gezondheidsproblemen en ook kan helpen bij problemen die zich al hebben voorgedaan.
Gezondheidsvoordelen Van Buffelmelk
Buffelmelk bevat hoge niveaus van de natuurlijke antioxidant tocoferol. Het is een gezonde en voedzame dagelijkse drank en kan door mensen van alle leeftijden worden geconsumeerd. Buffelmelk is een rijke verscheidenheid aan mineralen en vitamines, waardoor het algemeen wordt erkend vanwege zijn voedingswaarde.
Buffelmelk - Een Wonder Van De Natuur
Buffelmelk heeft een andere naam en is een wonder van de natuur. Buffelyoghurt is het voordeligst. Het is een uiterst waardevol product met een hoge voedingswaarde en talloze positieve eigenschappen. Tegenwoordig is koemelk de leider op de zuivelmarkt.
Buffelmelk Beschermt Tegen Bloedarmoede
We spreken van bloedarmoede wanneer de hoeveelheid rode bloedcellen (erytrocyten) en/of hemoglobine in het lichaam, dat deel uitmaakt van de cellen en zuurstof naar het lichaam transporteert, wordt verminderd. Als de waarden van ijzer in het lichaam normaal zijn, dan is de werking van het lichaam correct en zal er goede fysieke activiteit, reactieve mentale activiteit, energie zijn.
