2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De vrouwen van de jagers zijn echte fakirs in de keuken, die op de hoogte zijn van alle fijne kneepjes van het bereiden heerlijk wild. Ze hebben de smakelijke geur van alle soorten wildvlees van veraf, want er zijn geen geheimen voor hen in smaak, garnering en serveren.
Dit geldt echter niet voor de meeste huisvrouwen, die zelden de kans krijgen om wild vlees. Het is echter lastig om in de winkel naast je bijvoorbeeld vers wild zwijn of hertenvlees te vinden.
En als je ooit zoveel geluk hebt, dan vraag je je 100 op 100 af hoe dergelijk vlees wordt bereid en wat de juiste bijgerechten zijn.
We zullen niet in detail treden over wat voor soort spel wordt bereid, omdat je talloze recepten over het onderwerp kunt vinden. We zullen kijken welke garnituren zouden geschikt zijn voor wildvlees gamewant tot je verbazing blijkt in bijna alle gevallen dat ze van fruit komen en niet van groenten.
Hier zijn nog een paar details:
1. Fruitgarnituur
Volgens experts in de Franse keuken, waarvan we weten dat deze over de hele wereld wordt erkend, is er geen betere garnering van het spel van vruchten. Van appels en peren / foto boven /, tot vijgen, jeneverbes en zelfs bessen. Je kunt ze bakken, glazuren of er een saus van maken om bij het wild te serveren!
2. Garneer met champignons
Champignons kunnen samen met aromatische kruiden gestoofd worden geserveerd en apart worden geserveerd of direct aan het wild worden toegevoegd, vooral als het op laag vuur in een aarden pot wordt sudderen.
3. Kastanjes
Ja, geroosterde kastanjes zijn erg populair spel garnering in jachtgezinnen.
4. Aardappelen
Of het nu gestoofd, gebakken of gepureerd is (serveer nooit frites om spel), aardappelen passen het beste bij konijn, hert en wild zwijn.
5. Gestoofde groenten
Deze omvatten meestal wortelen en erwten, die u afzonderlijk of gemengd kunt serveren, maar gestoofd in boter, niet gekookt.
We zullen niet de nummer 6 en de beste zetten hertenvlees garnituur, namelijk - een glas rode wijn. Proost en veel plezier!
Aanbevolen:
Geschikte Garnering Voor Geroosterd Vlees
Afhankelijk van het type geroosterd vlees voor hem zijn geschikt verschillende soorten garnituren . Het gebraad van gebakken of gekookte aardappelen is geschikt voor geroosterd varkensvlees. Gestoofde zuurkool is ook geschikt voor varkensvlees, maar ook voor verschillende soorten groentegarnituren.
Belangrijke Feiten Over Wildvlees
Wild vlees het is misschien niet een van de favoriete gerechten van sommige mensen, maar voor anderen is het een echte delicatesse. Behalve dat het erg lekker is, is het ook nog eens handig. Het is een bron van meer eiwitten, maar heeft aan de andere kant een lager vetgehalte.
Tips Voor Het Koken Van Wildvlees
Wild vlees is een echte lekkernij op onze tafel en is veel nuttiger dan het vlees van dieren die door mensen zijn grootgebracht voor voedsel. Het heerlijke vlees van wilde dieren is verdeeld in drie hoofdgroepen - gevederd wild (fazanten, patrijzen, kwartels en andere);
Ideeën Voor Gezonde Garnering
Frieten zijn zonder twijfel favoriete garnering klein en groot en passen zowel bij alle soorten vleesgerechten als bij vis. Maar hoe lekker ze ook zijn, ze zijn opgenomen in de lijst met de meest schadelijke voedingsmiddelen. Om deze reden zullen we u in de volgende regels een paar aanbieden:
Pompoen Is Een Ideale Garnering Voor Vlees
De pompoen kan het hele jaar door onder geschikte omstandigheden liggen zonder afbreuk te doen aan zijn kwaliteiten, dit kan alleen als er geen verwondingen aan de schil van de pompoen zijn. Bij langere bewaring verbeteren de kwaliteiten van de pompoen en wordt hij lekkerder naarmate het zetmeel erin suiker wordt.
