2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
In tegenstelling tot de verwachting van veel mensen, Dikke vis zijn het nuttigst voor het menselijk lichaam. Dit komt door het feit dat ze een hoger percentage (ongeveer 5%) onverzadigde vetzuren bevatten, beter bekend als Omega-3, die het risico op hart- en vaatziekten, hartaanvallen, trombose en bloeddruk kunnen verminderen., enz.
De hoeveelheid Omega-3 vetzuren in vis hangt af van een aantal omstandigheden, zoals in welk jaargetijde het wordt gevangen (voor of na het paaien), watertemperatuur, etc. Daarnaast is het niet altijd zo dat oudere vissen, die logischerwijs zwaarder zijn, een hoger vetpercentage hebben.
De groep "vette" vissen omvat zalm, zeeforel, karper, haring, makreel en tonijn. Over het algemeen bevatten soorten die zijn aangepast aan koudere klimaten en groeien in ijskoude wateren ook meer onderhuids vet.
De culinaire verwerking van deze rassen is van groot belang voor het behoud van hun voedingswaarde. Bij het bakken worden onverzadigde vetzuren in grotere mate vernietigd dan bij het bakken en koken.
En bij een lang verblijf worden deze vetten geoxideerd, ranzig en zijn ze een bron van vrije radicalen die een nadelig effect hebben op het lichaam. Zo zie je bijvoorbeeld zelden zalm die gebakken is.
De houdbaarheid van veel kleine soorten vette vis, zoals sardines en ansjovis, is extreem kort - tussen de 3 en 6 dagen. Aan de andere kant kunnen grote soorten zoals tonijn en zwaardvis tot 24 dagen bevroren blijven. Daarom worden sardines, makreel en ansjovis bewaard in crushed ice en zout en vers aangeleverd.
Mensen eten meestal veel vet, maar vooral van melk, vlees, boter en te weinig vis. En zijn vet is, in tegenstelling tot dat van zoogdieren, rijk aan uiterst belangrijke meervoudig onverzadigde vetzuren.
Ze geven elasticiteit en flexibiliteit aan celmembranen en zijn een bron van biologisch actieve stoffen die veel organen nodig hebben voor hun goede werking.
Omega-3-zuren verzachten ontstekingen, verwijden de bloedvaten, voorkomen de vorming van bloedstolsels. Daarom hebben ze een gunstig effect op hart- en vaatziekten, gewrichts-, huid- en kankerziekten. Bovendien hebben ze een grote impact op de mentale ontwikkeling van kinderen.
Aanbevolen:
Vissen Die Schadelijk Zijn Voor De Gezondheid
Vis, zo lekker en zo gezond, is een verplicht onderdeel van het menu van jong en oud. Er is echter 9 verboden vissoorten die nogal schadelijk zijn voor de gezondheid. Er staan zelfs vissen op de lijst die door experts als gezond worden aanbevolen.
Je Zal Verrast Zijn! Dit Zijn De Favoriete Vissen Van De Bulgaren
Volgens een recent onderzoek onder EU-lidstaten consumeert een persoon ongeveer 14 kg vis die per jaar wordt geconsumeerd. Ter vergelijking: de gemiddelde statistische Bulgaar eet iets meer dan 4 kg vis per jaar. En naast rivieren hebben we zelfs een zee.
Wat Zijn De Dikste Kazen
Er zijn veel soorten kaas, elk geschikt voor verschillende gerechten en in verschillende combinaties. Alle kazen bevatten een bepaalde hoeveelheid verzadigd vet. Kaas wordt meestal niet gedefinieerd als een gezond voedingsmiddel, hoewel dit kan worden gezegd zolang het met mate wordt geconsumeerd.
De Dikste Bulgaren Zijn In Sofia En Montana
De inwoners van Sofia en Montana zijn de meest zwaarlijvige Bulgaren. In Ruse en Burgas hebben mensen de zwakste cijfers, blijkt uit een onderzoek van de Bulgaarse Academie van Wetenschappen. Uit de door de Telegraph geciteerde studie blijkt dat obesitas in ons land recordhoogten bereikt.
Bulgaarse Mannen Zijn De Dikste En Meest Gepassioneerde Rokers In De EU
Voor het grondgebied van de Europese Unie Bulgaarse mannen zijn degenen die het meest ongezond leven, blijkt uit een nieuwe Eurostat-enquête. Heren in ons land hebben het hoogste percentage overgewicht, roken en drinken het meest. Volgens de analyses eten Bulgaarse mannen zeer zelden iets gezonds, maar aan de andere kant drinken en roken ze meer dan mannen in andere EU-landen.
