2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Heb je ooit gehoord van keshkek? Velen hebben zelfs gehoord dat keshkek de naam is van een traditioneel Armeens gerecht gemaakt van tarwe, boter en in sommige gevallen kip. Er is echter een Bulgaars dorp waar keshkek wordt vereerd.
Als je toevallig het dorp Radilovo in Pazardzhik bezoekt, vraag dan zeker aan een van de lokale bevolking om je de legende van het Keshkek-gerecht te vertellen.
Vele, vele jaren geleden droeg het dorp Radilovo de sonore naam Voynovo. Het lot van de bewoners was zwaar. Het dorp werd voornamelijk bewoond door Thraciërs van de Bessi-stam, evenals door Slaven van de Dragovichi-stam.
Mensen leefden in begrip, maar een vreselijke tragedie doemde op over het dorp Voynovo. Het was moeilijk voor de vrouwen uit het dorp om zwanger te worden, en degene die erin slaagde zwanger te worden, baarde doodgeboren kinderen.
Verdriet drukte op de harten van mensen. Elke dag kwamen de vrouwen bijeen en baden om hulp tot de Thracische godin van de vruchtbaarheid Bendida. Bendida's hart kreeg medelijden met haar en ze verscheen in de droom van een van de vrouwen.
"Ze zullen de vrouwen verwekken, ik zal ze helpen", beloofde de godin in de droom van de Radulov-vrouw, "maar wanneer de kinderen worden geboren, zul je een cache (pap) bereiden, waaruit je aan iedereen in de dorp."
De godin beval de beste tarwekorrel te verzamelen. Maal het goed gerijpte graan tussen grote stenen en was het vervolgens 9 keer totdat het helder wordt als een traan. Zwangere bruid om stil water te brengen en het in een grote kom te koken, voeg dan de gemalen tarwe toe en roer.
Verwarren en roepen "Om sterk en ijverig te worden", "Om met een zuivere ziel als een graan te zijn". Wanneer het kind opgroeit, voor zijn huwelijk om zich weer voor te bereiden keshkek en noem het voor de gezondheid van zijn gezin, en dan van zijn kinderen.
De vrouw vertelde iedereen over haar profetische droom en deed een gelofte om de mythische cache (keshkek) voor te bereiden zoals Bendida hen had opgedragen. Hebben de vrouwen Bendida geofferd als blijk van dankbaarheid.
De belofte van de godin kwam uit. De vrouwen werden zwanger en de eerste baby's werden geboren - grote, gezonde kinderen. De vrouwen uit het dorp Voynovo rolden hun mouwen op en mengden de goddelijke keshkekpap, die vanaf die dag een symbool is geworden van nieuw leven.
In het dorp Radilovo wordt het recept voor keshkek van generatie op generatie doorgegeven. Voor elke bruiloft en na elke geboorte moet het worden voorbereid en aan iedereen worden uitgedeeld.
Hier is het recept, een symbool van gezondheid en leven:
tarwe (gemalen tarwe) - 500 g
boter - 150 g
water - 1,5 liter stil
zout - 1 snuifje
om te besprenkelen
suiker
kaas
Doe een snufje zout in het water en laat het koken. Voeg de gewassen tarwe 9 keer toe en kook tot de tarwe een pulp is. Je moet constant roeren om ervoor te zorgen dat er geen ongekookte granen meer zijn.
Haal de keshkek van het vuur en bak de boter in een aparte kom. Voeg de boter toe aan de puree en roer tot deze volledig is opgenomen. Serveer keshkek bestrooid met suiker of kaas, wat je maar wilt.
Aanbevolen:
Mooie Ideeën Voor Het Serveren Van Het Gerecht Met Hapjes
Wij, de Bulgaren, laten ons graag verwennen en daarom eten we vaak aperitiefhapjes. Maar hoe mooi te serveren? doek met hapjes aan uw gasten en dierbaren? Hier zijn enkele ideeën die u zeker moet proberen of wijzigen volgens uw smaak en verbeeldingskracht.
De Legende Van Het Gerecht White Man
Traditie in Bulgarije schrijft voor dat een vrouw thuis bij de haard blijft en heerlijke gekookte gerechten mixt, meesterlijke taarten draait en dunne hapjes serveert aan haar partner, die ervoor zorgt om te werken om brood voor de tafel te voorzien.
De Lengte Van De Naam Van Het Gerecht Bepaalt De Prijs
Restaurants in het VK bepalen de prijzen van hun gerechten op basis van hoe lang de namen van de gerechten zijn, schrijft de Daily Mail. Deze conclusie werd getrokken door professor Dan Gurafski, een linguïst aan de Stanford University die een studie over het onderwerp heeft uitgevoerd.
Zie Hoe Murdoch Eruit Ziet - Het Meest Onhygiënische Gerecht Van Europa
Er zijn veel gerechten die we als onhygiënisch kunnen omschrijven. Een van hen wint echter zeker de eerste plaats. Het heet - Murdoch en wordt bereid uit de uitwerpselen en ingewanden van de watersnip. De delicatesse is uitgeroepen tot het meest onhygiënische gerecht van de Europese Unie.
Full Medames - Het Favoriete Gerecht Van De Farao's
Van oudsher eten in Egypte, en in sommige andere Arabische landen voor het ontbijt liever iets stevigs en vullends en dit is het nationale gerecht Full Medames. Het wordt bereid uit verschillende soorten peulvruchten, gekookt op laag vuur en gekruid met knoflook, citroensap en olijfolie, vaak gegarneerd met gekookte eieren, tomatensaus en uien.
