2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Een onderzoek door de Amerikaanse Centers for Disease Control and Prevention toonde aan dat: het afgewerkte deegdie in winkels wordt verkocht, kan een ernstig gezondheidsrisico vormen.
De Amerikaanse wetenschappers die het onderzoek hebben uitgevoerd, zijn van mening dat de bacteriën in dit soort halffabrikaten kunnen leiden tot gevaarlijke ziekten en zelfs vergiftiging.
De leider van het team dat het onderzoek uitvoerde, Karen Hill, zei dat zelfs met warmtebehandeling micro-organismen in dit soort deeg niet konden worden vernietigd.
Zo ontkrachtte de huidige studie de lang gekoesterde mythe dat er een gevaar bestaat in het afgewerkte deeg vanwege de eieren die de bacterie Salmonella kunnen bevatten. Ja, er is een gevaar van rauwe eieren, maar het blijkt dat het niet alleen daar verstopt zit, zegt Hill, geciteerd door de Telegraph.
De technologie van het maken van kant-en-klaar deeg voor verkoop in het winkelnetwerk omvat de toevoeging van kunstmatige ingrediënten, waarmee de fabrikanten de duurzaamheid van het product voor een langere tijd willen behouden.
Tijdens het onderzoek experimenteerde het team van Dr. Hill met experimentele muizen. De dieren kregen twee maanden lang kant-en-klare bakkerijproducten en de wetenschappers observeerden de huidige veranderingen in de interne organen.
Na het einde van de experimenten werd duidelijk dat bijna 65 procent van de laboratoriumknaagdieren interne orgaanschade had. Het tweede deel van het experiment werd uitgevoerd onder mensen.
Het team volgde de gezondheidstoestand van meer dan 120 vrijwilligers, die in vooraf ingevulde vragenlijsten verklaarden dat ze minstens 5 keer per week pasta aten.
Na afloop van de observatie bleek dat de reactie van het menselijk lichaam op dit type product niet zo hevig is als bij laboratoriummuizen, maar ook tot ernstige gevolgen kan leiden.
Gebleken is dat naast de dreiging van salmonella, het gebruik van kant-en-klaar deeg kan leiden tot allergieën en aandoeningen, en in uiterst zeldzame gevallen tot voedselvergiftiging.
Aanbevolen:
De Donkere Kant Van De Avocado
Avocado's staan wereldwijd bekend om hun voordelen. De vrucht bevat veel essentiële voedingsstoffen die worden gebruikt om verschillende huidaandoeningen en gezondheidsproblemen te behandelen. Het bevat 25 natuurlijke vitamines en mineralen.
De Donkere Kant Van De Superfood Spirulina
Gecategoriseerd als een superfood, is spirulina eigenlijk een blauwgroene alg. Het staat algemeen bekend om zijn hoge gehalte aan voedingsstoffen. Geladen met 10 essentiële en 8 essentiële aminozuren, ijzer en vitamine B12, is aangetoond dat spirulina de vitaliteit verhoogt en het immuunsysteem versterkt.
Aandacht! Kelp-algen Verbergen Een Donkere Kant
Kelp (Laminaria) is een bruine zeegroente die in ons land steeds populairder wordt. Het is verkrijgbaar in de vorm van een voedingssupplement dat rijk is aan jodium, wat de gezonde werking van de schildklier bevordert. Kelp is een van de rijkste bronnen van jodium in de natuur.
Wat Zit Er In Kant-en-klare Gehaktballen En Kebabs?
Volgens de oude Bulgaarse Staatsnorm en de Unified Collection of Recipes for Catering Institutions, werd aanvaard dat de inhoud van gehakt vlees op de markt ten minste 70% vlees moet bevatten. Tegenwoordig zijn voedingsbedrijven echter niet verplicht om volgens de daar gegeven recepten te werken.
De Donkere Kant Van Vegetarisme
Uit een studie gepubliceerd in de Journal of the American Dietetic Association bleek dat twee keer zoveel tieners en bijna twee keer zoveel jonge mensen die vegetariër zijn ongezonde methoden gebruiken om hun gewicht te reguleren dan mensen die nooit vegetariër zijn geweest.
